Viikon ruokalista vko 24: Keventäjän kesäruoat

Kesällä tekee mieli hieman keventää ruokavaliota. Herkulliset haukipyörykät, korealaiset katkarapu-salaattikupit ja nokkosilla terästetty ahvenkeitto sekä muut sesongin parhaita raaka-aineita hyödyntävät kesäruoat maistuvat ihanilta, vaikkei painoaan tarkkailisikaan.

Maanantai

Kesäkurpitsapasta ja pinaatti-cashewpesto

30-60 min
4

Kesäkurpitsapasta ja pinaatti-cashewpesto on maukas arkiateria, joka sopii kasvissyöjällekin. Mehukas pestokastike tehdään vaihteeksi lehtipinaatista ja cashewpähkinöistä.

Tiistai

Keväinen ahvenkeitto

30-60 min
4

Keväinen ahvenkeitto tehdään kesäkeiton tapaan. Pinaatin korvaa rautapitoinen nokkonen ja kalaksi sopivat vaikka itse mökkirannasta narratut ahvenet.

Keskiviikko

Itämainen kana-pastasalaatti

30-60 min
4

Itämainen kana-pastasalaatti on ruokaisa ja maistuva salaatti. Se käy kevyestä lounaasta retkellä tai työpaikalla.

Torstai

Kesäkurpitsamusaka

yli 60 min
6

Kesäkurpitsamoussaka on astetta kepeämpi versio perinteisesti munakoisosta, jauhelihasta ja tomaateista valmistettavasta kreikkalaisesta vuokaruoasta.

Perjantai

Korealaiset katkarapu-salaattikupit

alle 30 min
10

Korealaiset katkarapu-salaattikupit ovat kevyttä ja rentoa sormisyötävää. Hauskasti kulhon muotoon taipuvat rapeat sydänsalaatinlehdet täytetään korealaisittain maustetuilla katkaravuilla.

Lauantai

Haukipullat

alle 30 min
4

Haukipullat on helppo tehdä. Herkulliset kalapyörykät maistuvat alkupalaksi kastikkeen kera tai pääruoaksi esimerkiksi perunoiden kanssa.

Sunnuntai

Sieniburgerit ilman leipää

yli 60 min
8

Sieniburgerit ilman leipää on täynnä makua ja näköä. Hampurilaissämpylät ovat usein höttöisiä, joten kokeile tätä ideaa jättisienestä sämpylän tilalla. Tuloksena on uskomattoman maukas ja mehevä burgeri, jonka syönnistä jää hyvä ja kevyt olo.

Jälkiruoka

Paahdetut nektariinit

alle 30 min
0

Paahdetut nektariinit on vartissa valmis jälkiruoka, joka vie kielen mennessään. Nektariineista tai persikoista, rouhitusta pähkinästä ja valkosuklaasta valmistettu herkku maistuu jäätelön, vanilja-, jogurtti- tai kinuskikastikkeen kanssa.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Viikon ruokalista vko 24: Keventäjän kesäruoat

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X