Viikon ruokalista vko 29: Kantarelliherkkuja, grilliruokaa ja kesän paras marjapiirakka

Viikon ruokalista keskittyy tällä kertaa kesän tähtiraaka-aineeseen, kantarelliin. Keltahattuiset aarteet piileksivät paraikaa metsissä odottaen poimijaa. Kerää pois ja hauduta niistä mehevä kastike, sujauta pastan sekaan tai pyöräytä maukas salvialla maustettu risotto.

Maanantai

Gluteeniton kantarelli-kasvispasta

30-60 min
4

Gluteeniton pasta tai täysjyväpasta saa makua kantarelleista ja kasviksista. Ripota tämän herkullisen pastan päälle pähkinöitä.

Tiistai

Pinaatilla täytetyt haukikiekot ja kananmunakastike

30-60 min
4

Pinaatilla täytetty haukikiekko syntyy ruodottamaksi fileoidusta hauesta. Lisukkeena keitetyt varhaisperunat, mummonkurkut ja vanha kunnon kananmunakastike ovat verrattomat.

Keskiviikko

Kantarellikastike

alle 30 min
0

Poimi kori täyteen kantarelleja ja tee niistä kermalla ja smetanalla höystetty ihana kastike. Kantarellikastike sopii liha-, kala- ja kasvisruokien kaveriksi tai perunoiden kanssa sellaisenaan.

Torstai

Thai kanavartaat

alle 30 min
4

Kanavartaat voi tehdä myös jauhetusta broilerinlihasta. Sitruunaruohojen kera grillattujen, thaimausteisten kanavartaiden seurassa maistuu raikas kesäsalaatti.

Perjantai

Kantarelli-salviarisotto

alle 30 min
2

Sienirisotto saa tässä ohjeessa mausteekseen tuoretta salviaa ja sitruunan raastettua kuorta.

Lauantai

Barbequelohi ja kurkkukastike

yli 60 min
4

Barbequelohi, eli grillattu lohifilee ja kurkkukastike kaipaavat kyytipojaksi vain juuri nostetut uudet perunat. Barbequelohen voi paistaa grillissä tai parilapannulla.

Sunnuntai

Kesäkurpitsacannelonit

yli 60 min
4

Kesäkurpitsarullien sisään kätkeytyy hernerouheesta tehty täyte. Jos haluat, tee annoksesta vegaaninen: korvaa maito kauramaidolla, voi öljyllä, lisää hieman jauhojen määrää ja jätä juusto pois.

Jälkiruoka

Kesäinen marjatorttu

30-60 min
12

Runsaasti marjoilla ja nektariiniviipaleilla lastattu torttu on kesäisen sunnuntailounaan tai kahvihetken kuningatar.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Viikon ruokalista vko 29: Kantarelliherkkuja, grilliruokaa ja kesän paras marjapiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X