Viikon ruokalista vko 29: Kesän parhaat salaatit

Kasviksissa maistuu kesä! Nämä raikkaat ja ruokaisat kesäsalaatit kootaan sesongin makeimmista raaka-aineista. Veikeät kesäsalaatit täyttävät vatsan, mutta jättävät olon mukavan kevyeksi.

Maanantai

Kikherne-kasvissalaatti ja leipäkrutonkeja

30-60 min
10

Kikherne-kasvissalaatti kokoaa yhteen Välimeren makuja. Hyvä öljypohjainen kastike antaa mehevyyttä salaatille. Kuivahtaneesta vaaleasta leivästä saat tehtyä rapeita leipäkrutonkeja.

Tiistai

Raikas katkarapusalaatti

alle 30 min
8

Raikas katkarapusalaatti on näyttävä alkuruoka juhlapöytään, raikas tarjottava kesäpäivään tai vaikka viikonloppuaterialle. Värikäs salaatti tarjoillaan triflen eli kerrosjälkiruoan tavoin.

Keskiviikko

Vietnamilainen kanasalaatti

alle 30 min
15

Vietnamilainen kanasalaatti on ruokaisa ja mehevä salaatti, josta löytyy niin makua kuin suutuntumaakin. Perinteisten salaatinlehtien sijaan pohjana toimii mehevä varhaiskaali.

Torstai

Lämmin kesäsalaatti

30-60 min
6

Lämmin kesäsalaatti sekoitetaan nopeasti wokatuista kasviksista, halloumijuustosta, pähkinöistä ja marjoista. Kesäsalaatti maistuu lounaaksi sellaisenaan, mutta se on myös mainio lisuke grilliherkuille.

Perjantai

Kesäinen vuohenjuustosalaatti

alle 30 min
4

Kesäinen vuohenjuustosalaatti on oikea herkkusalaatti, jolle vadelmat ja nektariinit antavat kesäistä raikkautta. Kastikkeeksi sopii valmis balsamiviinietikkasiirappi tai voit keittää sen itse vadelmamehusta, balsamicosta ja sokerista.

Lauantai

Grillattu kreikkalainen salaatti

alle 30 min
4

Kreikkalainen salaatti on monelle kesän salaatti numero yksi. Nyt se nostetaan päätähdeksi grillaamalla salaatin ainekset - myös fetajuusto.

Sunnuntai

Cobbin salaatti

30-60 min
4

Cobbin salaatti todistaa, että salaatti on muutakin kuin kevyttä ja tylsää syötävää. Ruokaisa cobbin salaatti syntyy paistetusta broilerista, keitetyistä kananmunista, avokadosta, sinihomejuustosta ja salaatista. Kesän kunniaksi cobbin salaattiin lisätään myös tuoreita marjoja ja paahdettuja manteleita.

Jälkiruoka

Omena-marjavokki ja kaneli-valkosuklaamousse

alle 30 min
4

Omena-marjawokki on pikaherkku, joka valmistuu sesongin marjoista ja kotimaisista omenoista. Kyytipojaksi sopii kaneli-valkosuklaamousse.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Viikon ruokalista vko 29: Kesän parhaat salaatit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X