Viikon ruokalista vko 39: Värikkäät syysruoat

Maanantai

Italialainen papukeitto saa säväyksen punaisesta lehtikaalista, joka värjää keiton punajuuren punaiseksi. Viimeistele keitto parmesaanijuustolla ja tarjoa rapeakuorisen leivän kera.

Tiistai

Lohta ja bataattimuusia intialaisittain on vaivaton arkiruoka, jolle intialaiset mausteet antavat uutta makua.

Keskiviikko

Nahistuneet juurekset kannattaa raastaa juuresröstiin. Uunissa rapeaksi valmistunut juuresrösti on näppärä arkiruoka. Kevyesti paistetut munat toimivat kastikkeena.

Torstai

Marokkolainen jauhelihapata on helppo kotiruoka, joka syntyy linsseistä, juureksista ja jauhelihasta. Pataan voi käyttää myös karitsan jauhelihaa. Ruokaisan padan voi tarjota sellaisenaan tai leivän tai riisin kera.

Perjantai

Punajuuri-hampunsiemen-vuohenjuusto-hampurilaiset maistuvat kasvissyöjien lisäksi herkkusuille. Hampun- ja chiasiemenet tuovat rakennetta punajuuripihveihin. Klassikkoyhdistelmä punajuuri ja vuohenjuusto toimii aina, jopa hampurilaisen välissä.

Lauantai

Katkaravut mausteisessa kookos-tomaattikastikkeessa on lämmittävää talviruokaa parhaimmillaan. Tulisuutta voi säätää chilin määrällä. Kookosmaito pehmentää kokonaisuutta.

Sunnuntai

Pinaatti ja tuoreet yrtit antavat itse tehdylle pastalle vihreän värin. Pinaattipappardelle tarjoillaan vuohenjuuston ja pähkinöiden tai siementen kera.

Jälkiruoka

Helppo luumupiirakka on alkusyksyn mehevä herkkuleivonnainen, joka tarjotaan rommilla maustetun kerman kanssa.