Mainos | Kikkoman
Lohivoileipäkakku
Voileipäkakku on kevään juhlapöytien takuuvarma hitti. Käytä soijakastiketta tuomaan kakkuun lisää umamia.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 10 annosta
- Laktoositon
Ainekset
Lohivoileipäkakku
- 18 viipaletta vaaleaa paahtoleipää
- 1½–2 dl maitoa
- 400 g tuorejuustoa
Täyte
- 300 g kylmäsavustettua kirjolohifileetä siivutettuna
- 400 g tuorejuustoa
- 200 g creme fraichea
- 3–4 rkl Kikkoman-soijakastiketta
- 2 tl hienonnettua maustepippuria
- 1–2 limen mehu ja kuori raastettuna
- ½ ruukku tilliä hienonnettuna
Marinoitu kurkku
- 1 kurkku
- ½ dl Kikkoman-soijakastiketta
Koristeluun
- 150 g kylmäsavustettua kirjolohifileetä siivutettuna
- 10–15 tillin oksaa
Valmistusohje
Katso videolta, miten lohivoileipäkakku valmistetaan:
Lohivoileipäkakku valmistuu helposti näin:
- Hienonna kirjolohisiivut veitsellä. Sekoita kaikki täytteen ainesosat tasaiseksi massaksi.
- Leikkaa kuorimaveitsellä kurkusta ohuita pitkiä siivuja. Pyörittele siivut kulhossa Kikkomanin soijakastikkeessa ja laita sivuun odottamaan.
- Leikkaa paahtoleipäviipaleista reunat pois. Aseta kuusi siivua leipäviipaleita isolle tarjottimelle tai vuokaan.
- Kostuta leipäviipaleita maidolla. Maitoa pitäisi jäädä vielä kahden leipäkerroksen kostuttamiseen.
- Levitä puolet lohitäytteestä tasaiseksi kerrokseksi leipien päälle. Kokoa täytteen päälle seuraava kerros leipiä, kostuta maidolla ja levitä loppu täytteestä kostutettujen leipien päälle.
- Lisää täytteen päälle viimeinen kerros leipiä ja kostuta ne maidolla.
- Levitä kakun pintaan tuorejuusto. Voit käyttää levittämiseen esimerkiksi kakkulapiota tai paistinlastaa. Jos tuorejuusto tuntuu liian paksulta voit ohentaa sitä muutamalla ruokalusikalla creme fraichea.
- Koristele kylmäsavulohivoileipäkakku lopuksi soijalla marinoiduilla kurkkusiivuilla, kylmäsavulohiviipaleilla ja tillin oksilla.
Vinkki! Voit korvata täytteessä soijakastikkeen ja limen myös Kikkomanin Ponzu-sitrussoijakastikkeella.
Vinkki! Tuorejuuston levittäminen kakun pintaan on helpompaa, kun juuston ottaa huoneenlämpöön ajoissa ja sen notkistaa pehmeämmäksi.
![](https://kotiliesi.fi/awpo/img/2024/05/toukola-x-kikkoman-lohivoileipakakku-still-pysty-scaled.jpg?w=840&h=840&fit=crop-50-50-1&s=73550eb973a2e36e27373a95e7a6446e)
Lue myös: Kevään juhlakausi on täällä! Nappaa vinkit juhlien herkullisiin tarjoiluihin
Lue myös Kikkoman.fi: Lahnafileet Ponzu-kastikkeella
![](https://kotiliesi.fi/awpo/img/2024/04/kikkoman_logo_musta-kopio.png?w=840&h=840&fit=crop-50-50-1&s=603a5cec46972caae366de7e1f43b8b6)
Kommentoi
Kommentoi juttua: Lohivoileipäkakku