Teriyakikastikkeella maustettua savulohta ja piparjuurikastiketta

Katso videolta, miten savulohi valmistetaan:

Savulohi valmistuu helposti näin:

1. Valele lohifilee Kikkomanin teriyakikastikkeella.
2. Kostuta kourallinen savustuspuruja vedessä noin 5 minuutin ajan.
3. Siirrä savustuspurut savustusastian pohjalle ja nosta lohifilee ritilälle ja savustuspönttöön. Voit halutessasi laittaa lohifileen folioastiassa savustuspönttöön.
4. Savusta palavan tulen päällä noin 20–30 minuutin ajan. Jos käytössä on digitaalinen paistolämpömittari voi sen laittaa lohen keskelle kypsennyksen ajaksi. Lohi on valmista, kun sisälämpötila on noussut noin 55 asteeseen.
5. Sekoita kaikki piparjuurikastikkeen ainekset vispilällä sekaisin.
6. Nosta kypsä savulohi pois savustuspöntöstä. Lohko valmiista savulohesta paloja tarjoiluastiaan, lusikoi päälle piparjuurikastiketta ja koristele lopuksi hienonnetulla tillillä ja Kikkomanin teriyakikastikkeella.

Vinkki! Tähän ohjeeseen sopii mikä vain Kikkomanin herkullisista teriyakikastikkeista. Valittavanasi on valkosipuli, seesaminsiemen ja hunaja.

Lue myös: Uudet perunat ruskeavoi-vinegretillä ovat kesän maukkain lisuke

Lue myös Kikkoman.fi: Paahdetulla seesaminsiemenellä maustettu teriyaki-lohi kulhossa