Kuhanyytit
Kuhanyytit paistetaan uunissa. Leivinpaperipaketeissa kypsennetty kala (en papillote) on kätevä ja helppo tapa valmistaa takuuvarmasti mehevä kala. Kasvikset ja kuha muhivat mausteiden kanssa uunissa herkullisiksi annoksiksi.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Munaton
Ainekset
Kuhanyytit
- 600 g kuhafileetä
- 2 tomaattia
- 2 kevätsipulinvartta
- 1 nippu parsaa
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 sitruuna
- 1 appelsiini
- 2 dl oliiveja
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 4 rkl oliiviöljyä
- 50 g voita
Lisäksi
- 4 leivinpaperiarkkia
Valmistusohje
Kuhanyytit paistetaan uunissa leivinpaperipaketeissa helposti näin:
1. Leikkaa 600 grammaa kuhafileetä ruodottomiksi ja mausta ne suolalla. Leikkaa kalat annospaloiksi.
2. Viipaloi kaksi tomaattia, pilko kaksi kevätsipulinvartta ja nippu parsaa haarukkapaloiksi, leikkaa yksi pieni kesäkurpitsa, yksi sitruuna ja yksi appelsiini ohuiksi viipaleiksi.
3. Ota neljä leivinpaperiarkkia, taita ne kahtia ja leikkaa isoiksi, sydämen muotoisiksi arkeiksi.
4. Sivele arkin toinen puolikas kevyesti öljyllä. Laita leivinpaperille annokseksi vihannekset, sitrukset ja kaksi desilitraa oliiveja kerroksittain, niiden päälle kala sekä kaksi teelusikallista oreganoa ja teelusikallinen suolaa. Laita kalan päälle 50 grammaa voita ja neljä ruokalusikallista oliiviöljyä.
5. Taita paperin toinen puolisko kanneksi ainesten päälle ja taittele paperin reunat kiinni tiiviisti. Tee näin neljä saman kokoista annosta.
6. Nosta kuhanyytit uunivuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 5/2022.
Lue myös: Kuha kuuluu ruokakalojen kermaan
Lue myös Anna.fi: Kuhafilee x 3 – nopea kalaruoka arkeen ja viikonloppuun
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kuhanyytit