Kaalista ja jauhelista syntyy helposti maukas ja kevyt kaalipata.

Minä rakastan kaaliruokia. Tämä pata syntyy hetkessä kesän tuoreesta kaalista, mutta lopputulos on erinomainen sydäntalven kaalistakin, silloin vaan anna padan hautua huolella pehmeän täyteläiseksi. Voit tehdä hyvin tämän ruoan jo edellisenä iltana valmiiksi ja lämmittää vaan nälkäisille seuraavana päivänä. Minä en lisää omaan pataani riisiä ja tämä ilahduttaa varsinkin hiilihydraatteja vältteleviä, minä tykkään, että näin pataa voi syödä reilummin, tuntematta ähkyä.

Kaalipata

4 annosta

gluteeniton, maidoton, munaton

alle 1h

Noin 1 kg keräkaalia

400-500 g karitsan tai naudan jauhelihaa

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

2 dl vettä

(1 lihaliemikuutio tai fondikuutio)

3-4 rkl siirappia

pari ripausta valkopippuria

1 tl meiramia tai kourallinen tuoretta

suolaa

loraus öljyä tai nokare voita

 

tarjoiluun: puolukkasurvosta tai hilloa

 

Silppua sipulit ja kuullota ne rasvassa kattilassa tai padassa. Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista se. Jauhelihan ruskistuessa silppua kaali suikaleiksi ja lisää se pataan, kun jauheliha on kauniin ruskistunut. Pyörittele hetki ja kaada vesi kattilaan. Lisää joukkoon mausteet ja anna kiehahtaa. Laske lämpöä niin, että kattilassa porisee, mutta ei pala pohjaan. Laita kansi päälle ja anna kypsyä vähintään 45 -60 minuuttia, riippuen kaalin pehmeydestä. Tarkista välillä, ettei neste lopu ja sekoita. Tarvittaessa lisää vettä. Tarkista maku ja tarjoile puolukan kera.

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Kaalipata

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • ”Mitäs sitten jos unohdat, mitä sun pitää sanoa?” Tämä on kysymys, jonka aika usein kuulen liittyen suorien juontamiseen, kun ihmiset kuulevat, että ei @mikkoleppilampi kanssa käytetä prompteria eikä juontokortteja, vaan kaikki tulee opeteltuna päästä. No, tässä kuvassa näkyy, että mitä silloin tapahtuu.😂😂😂Eilen meinaan kävi pitkästä aikaa niin, vaikka olin harjoitellut espanjankielisen aloituksen varmaan 1000 kertaa, niin täysi bläkäri iski kesken lauseen. Silloin vaan yritetään hakea se jostain mielen sopukoista ja nauretaan päälle. Rakas ystäväni @lainesusanna sanoi, se oli paljon hauskempi, kun se ei ollut täydellinen.❤️🙏 Miten sä handlaat pikkumokat, nauratko itsellesi vai meneekö ruoskinnan puolelle? Mä teen vähän molempia, mut mitä vanhemmaksi tulen, sitä vahvemmin koen, että epätäydellisyys on paljon kiinnostavampaa, kuin täydellisyys. #mokaonlahja #suoralähetys #livetv #hosts #mtvttk #dwts 📸: @katjatamminenphotography
  • And we are ready w my partner in crime! Tanssii tähtien kanssa @mtv3suomi klo 19.20 #mtvttk #livetv #hosts @mikkoleppilampi
  • My happy place.😍❤️🌲#metsä #forest #maadoittuminen #nofilter 📸: Viola
  • Terveisiä takahuoneesta! Täällä on alkamassa historian ensimmäinen #kokitjafarmarit ilta @finlandiatalo , jossa juontohommissa. Ideana, että huippukokit, mm @tommi_tuominen ja @jounitoivanen kokkaavat pientuottajien tuotteista herkkuja illallisvieraille.😍👌🐷🐑☘️#keikkaelämää #workinggirl #host
  • Ootko miettinyt jo joululahjoja? 🎁🎅🏻Joo, en mäkään! Mut jos haluat ostaa tänä vuonna laadukkaat lahjat ilman stressiä, niin tsekkaa @muurladesign  nettikauppa muurla.com. Sieltä löytyy kaikki mun Vappu Keittiössä sarjan tuotteet ja paljon muutakin mahtavaa! #vappukeittiossa #emaliastiat #enamelware #kitchenessentials #functionalfinnish #muurladesign
  • Yrittäjänä on aika ulkona näistä syyslomista sun muista, mutta päätettiin ottaa pieni irtiotto arjesta ja tehdä se omassa kotikaupungissa. Vietetään yhden yön hotelliloma Helsingissä ja huomenna jatketaan vielä tyttöjen kanssa seikkailua kotikaupungissa kivojen juttujen parissa. Koska sä olet viimeksi lomaillut omassa kotikaupungissa? #miniloma @hiltonhelsinkistrand #familytime #syysloma #irtiottoarjesta
  • Hyvää alkanutta viikkoa! New week, new energy!😍👌🍁🍂🌞#fall #autumncolours #nofilter #suosittelensaloa

vappendaali

X