Jauhelihasta, pastasta ja vihanneksista syntyy herkullinen minestronekeittoMinestronekeitto on minusta ihanaa pimeän ajan ruokaa! Vaikka nyt olenkin Yhdysvalloissa auringon alla, alkoi mieli haikailla ihanan lämmittävän keiton perään. Minestrone on monelle tuttu arkiruoka, minä lisäsin joukkoon, mitäs muutakaan, kuin lehtikaalia, kun Kaliforniassa ollaan, jossa lehtikaalia laitetaan ihan joka paikkaan! Mutta, kokeilusta tuli onnistunut, sillä koko perhe söi keittoa todella hyvällä ruokahalulla, ainoastaan ruisleipää kyllä kaipasin vähän keiton kylkeen, muuten oli aivan nappisuoritus!

Vihertävä minestrone

400-500 g naudan jauhelihaa

loraus öljyä

2 porkkanaa

kämmenen kokoinen pala juuriselleriä

150 g vihreitä papuja (tuoreena tai pakasteena)

1 pieni sipuli

2 valkosipulinkynttä

noin 100 g tai 3-4 oksaa lehtikaalia (poista keskiruodit)

2 dl valitsemaasi kypsentämätöntä pastaa (fusillia, farfallea tai makaronia, tms)

1 tlk (300-400g ) paseerattua tomaattia

noin 1 l lihalientä (kuutiosta käy hyvin)

tarvittaessa vettä

suolaa

mustapippuria rouhittuna

muutama ripaus paprikajauhetta

1 tl kuivattua oreganoa, basilikaa tai provencale mausteseosta

 

pinnalle: parmesan juustoa raastettuna

 

Kuori ja pilko porkkanat sekä selleri. Silppua sipulit ja kuullota niitä hetki kattilassa tilkassa öljyä. Lisää sekaan jauheliha ja ruskista se. Lisää sekaan porkkanat ja sellerit ja pyörittele vielä hetki. Lisää joukkoon lihaliemi tai vesi ja kuutiot sekä paseerattu tomaatti. Anna kiehahtaa ja laske sen verran lämpöä, että ei kiehu yli, mutta porisee kunnolla. Jos käytät tuoreita papuja, leikkaa ne kolmeen osaan ja silppua lehtikaali. Lisää lehtikaali, pavut ja pasta ja anna kiehua, kunnes pasta on kypsää. Ole tässä tarkkana, ettei mene ylikypsäksi, katso paketista keitto-ohje. Lisää mausteet ja tarvittaessa vettä. Tarkista maku ja tarjoile pinnalle raastetun parmesanin kera.

Kommentit

Kommentoi juttua: Vihertävä minestrone

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Ihanaa pääsiäisen aikaa tyypit! Pashan ja suklaamunien syönnin lomassa ehtii mainiosti miettiä asua vappubrunssille tai kevään juhliin.
Jos kaapista ei löydy tai se kaipaa väriä, niin @stockmanncom ista löytyy mahtavia vaihtoehtoja. Koodilla: vappujamarja saat 10%alennuksen kaikista normaalihintaisista tuotteista.
Kannattaa toimia nopeasti, sillä koodi on voimassa su 21.4.19asti.
Edun ehdot: etuehdot.stockmann.com
Asujen tiedot löydät kuvaa täppäämällä.

#stockmannstyle #kesäsyy #ootd #tapfordetails #springstyle #kaupallinenyhteistyö w @stockmanncom
  • Tänään ihan ok kuvauslokaatio. #kansikuva #covershoot #suomenlinna #visithelsinki #nofilter #huaweip30pro
  • Paras aamun aloitus on tässä! Vähän oli paikat ruosteessa, kun edellisestä kerrasta oli kulunut taas vaivaiset puoli vuotta.😂😂👊👊Kiitos ihanat @mervikallio ja @rmeronen ❤️🙏 #boxing #nyrkkeily
  • Olipa upea viikonloppu Amsterdamissa! 31 naista juhlistamassa tulevaa morsianta. Ihania ystäviä ja uusia mahtavia tuttavuuksia, kiitos!❤️🙏 @emeliebjornberg 👸#girlsweekend #henparty #girlsinamsterdam
  • When in Amsterdam. #polttarit #girlsweekend
  • Tänään on Empun päivä. 😍😘 #polttarit #amsterdam #friends @emeliebjornberg
  • Siskon kanssa höpötellään urasta ja vähän muustakin uudessa @anna_lehti  Kiitos jälleen upea tiimi:
Muah: @heidireponen 
Style: Liisa Kokko 
Kuvat: Mirva Kakko
Teksti: @sarihannikainen 
Sis ❤️ @vepivepi
#covergirls #annalehti #workinggirls #careertalk #workingmoms #sisters

vappendaali

X