Blondi testasi: kotitekoinen "Nutella"

Kun Suomessa leivotaan 5. helmikuuta runebergintorttuja, samalla päivämäärällä vietetään myös kansainvälistä Nutella päivää eli World Nutella Day:ta. Päivää on juhlittu vuodesta 2007 asti ainakin Yhdysvalloissa. Myös Ruotsissa tunnetaan nutelladagen. Nutella on herättänyt polemiikkia siitä, että se sisältää palmuöljyä. Kun ”nutellan” tekee itse, tietää tasantarkkaan mitä levite sisältää.

Nutella sisältää vain hasselpähkinöitä, tomusokeria, kaakaota ja öljyä.

Hasselpähkinä-suklaalevite

eli
kotitekoinen Nutella

kolme
desilitraa

laktoositon,
gluteeniton, vegaani

2
pussia ( 200 g) hasselpähkinöitä

2
dl tomusokeria

1
dl makeuttamatonta kaakaojauhetta

1
rkl vaniljasokeria

4
rkl (macademia)öljyä

Paahda
hasselpähkinät paistinpannulla koko ajan käännellen, varo palamista.

Jäähdytä
pähkinät ja poista niistä paahtamisen jälkeen helposti irtoavat kuoret.
Pähkinöihin saa jäädä kuorta.

Paahtaminen antaa tahnalle makua.

Pane pähkinät monitoimikoneeseen tai
tehosekoittimeen ja käytä konetta kunnes pähkinät ovat hienoa jauhetta. Lisää
tomusokeri, kaakaojauhe ja
vaniljasokeri. Käytä konetta kunnes seos on tahnamaista.

Lisää
(pähkinä)öljy ohuena nauhana pähkinätahnaan koneen käydessä. Mikäli haluat makeamman tahnan, lisää
tomusokeria ja öljyä tipottain koneen käydessä.

Purkita
tahna puhtaaseen säilykepurkkiin.

Tahna säilyy viileässä pari viikkoa.

Olen Tiina Rantanen, monissa liemissä keitetty ruoka- ja viinitoimittaja, 7 kirjaa kirjoittanut tietokirjailija, kotitalousopettaja, purkkiblondi sekä ylpeä äiti. Olen aina ollut ruokaihminen henkeen ja vereen. Ruokafilosofiani on urani alusta asti ollut: ”Herkkuja helposti”, eikä blogini kotikeittiöön suunnitellut ruokaohjeet tee siitä poikkeusta. Ruoan lisäksi rakastan matkustamista ja maailman katsomista kamerani linssin läpi. Toimittajana otan postauksissani kantaa myös ruokamaailman kuumiin puheenaiheisiin. Yhteydenotot: tiinajrantanen@gmail.com