Kevyt juuresriistakeitto

Name: Kevyt juuresriistakeitto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g poronkäristyslihaa; 2 tl margariinia; 2 kpl porkkanaa; 6 kpl keskikokoista perunaa; 100 g juuriselleriä; 1/2 purjo; 1.5 l vettä; 6-7 maustepippuria; 1 kpl laakerinlehti; 2 tl suolaa; hienonnettua persiljaa

Ainekset

Lisää kauppalistalle

300 g poronkäristyslihaa

2 tl margariinia

2 kpl porkkanaa

6 kpl keskikokoista perunaa

100 g juuriselleriä

1/2 purjo

1.5 l vettä

6-7 maustepippuria

1 kpl laakerinlehti

2 tl suolaa

Lisäksi

hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

Kuumenna rasva pannulla ja lisää siihen jäinen poronkäristys. Ruskista lihaa niin, että palat irtoavat ja paistuvat tasaisesti. Nosta lihat kattilaan.
Kuori ja leikkaa porkkanat, perunat sekä juuriselleri pieniksi kuutioiksi. Puhdista purjo huolellisesti ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kääntele kasviksia hetken aikaa pannulla ja nosta kattilaan lihojen kanssa. Huuhtele pannu vedellä ja lisää huuhdeliemi kattilaan.
Lisää vesi sekä mausteet. Anna keiton kiehua hiljalleen 15-20 minuuttia, kunnes kaikki aineet ovat kypsiä. Tarkista maku ja lisää keittoon runsaasti tuoretta hienonnettua persiljaa. Tarjoa lisänä tuoretta leipää, esim. rieskoja.

Keiton voit valmistaa myös paistetusta jauhelihasta.

Kevyt juuresriistakeitto

Ainekset

Lisäksi

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kevyt juuresriistakeitto

Peruuta vastaus

Ainekset

Lisäksi

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kevyt juuresriistakeitto

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje