Mansikkasalaatti
Mansikkasalaatti saa makua tuoreista yrteistä, rucolasta ja chilistä. Raikas salaatti sopii noutopöytään tai lisukkeeksi kesäruoille.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
- Vegaaninen
Ainekset
Mansikkasalaatti
- n. 350 g mansikoita
- ½ punainen, mieto chilipalko
- 1 sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu
- 1½ tl hunajaa
- 50-70 g rucolaa
- 1 iso nippu minttua
- 1 iso nippu basilikaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- ¼ tl suolaa
Valmistusohje
Mansikkasalaatti valmistuu helposti näin:
- Poista mansikoista kannat ja puolita ne. Poista chilistä siemenet ja viipaloi pieniksi viipaleiksi. Sekoita mansikat ja chili kulhossa sitruunankuoren, -mehun ja hunajan kanssa. Jätä tekeytymään 10–15 minuutin ajaksi.
- Sekoita tarjoiluvadilla rucola, mintunlehdet ja basilikanlehdet.
- Kääntele yrtti-rucolasalaatin sekaan mansikat. Lusikoi päälle mansikoiden liemi. Pirskottele lopuksi päälle oliiviöljyä ja lisää pieni ripaus suolaa.
Vinkki! Tarjoa mansikkasalaatti mansikkapastan kera.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 14/24.
Lue myös Anna.fi: Mansikka-vuohenjuustosalaatti
Kommentoi
Kommentoi juttua: Mansikkasalaatti