- Valmistusaika
-
alle 30 min
- Annosmäärä
-
4
annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Maidoton
- Vegaaninen
Ainekset
-
1 kpl
ruukku roomansalaattia
-
200 g
kypsiä valkoisia jättipapuja (myös tölkkipavut käyvät)
-
400 g
vihreää parsaa tai parsakaalia
-
150 g
kirsikkatomaatteja
-
muutama oksa tuoretta rosmariinia (tai muuta yrttiä)
-
0.5 tl
vastarouhittua pippurisekoitusta
kastike:
-
3 rkl
oliiviöljyä
-
2 rkl
valkoista balsamiviinietikkaa
-
(ripaus suolaa)
Valmistusohje
Papu-parsasalaatti
- Pese ja valuta salaatti, kuori parsanvarret ja leikkaa kuiva tyvi pois tai puhdista ja pilko parsakaali.
- Sekoita kastikkeen aineet ja marinoi papuja kastikkeessa sillä välin, kun valmistelet salaatin.
- Keitä mineraalisuolalla maustetussa vesitilkassa parsa tai parsakaali juuri ja juuri kypsäksi, noin 5 minuuttia.
- Revi salaatinlehdet lautasille, asettele päälle parsat ja tomaatit. Nosta pavut päälle ja valuta lopuksi kastike salaatille.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Papu-parsasalaatti