Suklaaganache
Suklaaganache on pehmeä ja täyteläinen suklaakreemi, jota voi käyttää monipuolisesti leivonnassa, kuten kakkujen päällä tai täytteenä.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Munaton
Ainekset
Suklaaganache
- 200 g tummaa- tai maitosuklaata
- 2 dl kuohukermaa
Valmistusohje
Suklaaganache valmistuu helposti näin:
- Hienonna suklaa. Kiehauta kerma kattilassa ja ota pois liedeltä. Lisää suklaa pienissä erissä ja sekoita, kunnes se on sulanut. Anna suklaaganachen jäähtyä hieman ja lusikoi se sen jälkeen kakun päälle kuorrutteeksi ja levitä kauniiksi kerrokseksi. Jäähdytä jääkaapissa.
Vinkki! Mitä laadukkaampi suklaa, sitä parempi maku. Kuorruta suklaaganachella esimerkiksi ranskalainen eclair-leivos.
Lue myös Anna.fi: Appelsiini-suklaaunelmakakku
Kommentoi
Kommentoi juttua: Suklaaganache