Helpot ja nopeat kahden aineen suklaafudget

Itsetehty fudge on helppo, nopea ja herkullinen

 

 

 

Suussasulavat, helppotekoiset suklaafudget, jotka valmistuvat nopeasti vaikka sillä aikaa kun lapset syövät iltapalaa ja myös katoavat vähintään yhtä nopeasti. Tarvitseekö enempää edes sanoa! Tai no sanonpa kuitenkin. Nämä ovat ihania ja näitä kannattaa ehdottomasti kokeilla.

suklaafudge massa on helppo tehdä

Syksy on jo selvästi saapunut. Kesän helteillä oikein ihmettelin kun suklaa ei maistunut, eikä muutenkaan tehnyt mieli makeaa. Se jos mikä on mulle tosi erikoista ja luulin jo olevani pahasti kipeä. Ilmojen viilentyessä suklaat ovat alkaneet taas maistua. Vyötärön linjoja ajatellen en olisi yhtään pannut pahakseni, vaikka himo olisi odottanut vielä hetken. Mutta toisaalta, suklaa ole myös terveellistä ja pala suklaata päivässä pitää lääkärin loitolla. Vai miten se nyt menikään…

suklaafudget

Ensimmäinen fudgekokeiluni oli vuosia sitten. Ihastuin tähän helppoon ohjeeseen samantein ja fudgeja onkin tullut tehtyä näiden vuosien aikana jo vaikka kuinka. Yleensä joukkoon eksyy pähkinöitä, lakritsia tai muita ylimääräisiä lisukkeita ja suklaat ovat vaihtuneet aina tummasta suklaasta maitosuklaaseen ja valkosuklaaseen.  Tällä kertaa fudgeen päätyi yksinkertaisesti vain tummaa suklaata höystettynä pienellä valkosuklaan makeudella sekä fudgen pakollista ainetta eli kondensoitua maitoa. Niin ja rouhaisin joukkoon myös hieman merisuolaa, sillä se korostaa ihanasti suklaan makua ja tuo muutenkin kivan makuvivahteen suklaan yhteyteen. Ja voi nams kun tuli hyviä! Jätin puolet kotiin lastenvahdeille ja toisen puolen vein töihin työkavereille jälkkäriksi. Fudget katosivat molemmista paikoista aika haipakkaa.

Nopeat ja helpot fudget suklaasta

Tätä ohjetta on helppo muovata itsekin. Fugden makeutta voi säätää suklaiden voimakkuuksilla. Vain se pitää muistaa, että mitä vaaleampi suklaa, sitä enemmän sitä tarvitaan, jotta fudgen koostumus säilyy hyvänä. Valkosuklaata vaaditaan noin tuplasti tumman suklaan määrään verrattuna ja maitosuklaata suunnilleen 1.5-kertainen määrä tummaan suklaaseen verrattuna. Tummalla suklaalla tarkoitan tässä suklaata, jossa on noin 50% kaakaota. Jos tekee fudgen sitäkin tummemmasta (esim. 70%) suklaasta, tarvitaan sitä vastaavasti vähemmän kuin 50%:sta. Joukkoon voi suklaan lisäksi heittää lempiherkkuja esim. kuivattuja marjoja tai pähkinöitä, tai fudget ”marmoroida” kahdella eri suklaalla. Blogin karkki-osioon on kertynyt useita erilaista fudgeohjetta. Sieltä voi käydä kurkkaamassa vinkkejä omiin kokeiluihin.

Eipä muuta kuin leipomaan, jos tätä edes leipomisesksi voi sanoa 🙂

Helpot, nopeat, herkulliset kahden aineen suklaafudget

Koosta riippuen n. 100 palaa

Aineet:

400 g tummaa (n.50%) suklaata

100 g valkosuklaata

1 prk kondensoitua maitoa (keittämätöntä = ei kinuskia)

merisuolaa (myllystä rouhittuna tai muuten hienonnettuna)

Ohje:

Pilko suklaat kattilaan ja kaada joukkoon kondensoitu maito. Lämmitä seosta koko ajan sekoitellen, kunnes kaikki suklaat ovat sulaneet. Rouhi joukkoon vielä hieman merisuolaa. Suolan voi toki halutessaan jättää myös pois.

Levitä suklaaseos samantein pellille leivinpaperin päälle n. 20 x 25 cm alalle. Jäähdytä kokonaan. Leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Vinkki:

* Voi levittää suklaaseoksen myös pienemmälle tai suuremmalle alalle. Pienemmästä levystä tulee korkeampi tai suuremmasta matalampia fudgepaloja.

* Suola ei ole pakollinen aine, mutta korostaa ihanasta suklaan makua ja tuo lisämaun fudgelle.

Kommentit (6)

Kauanko fudget säilyvät? Miten pitää säilyttää? Jos lahjaksi tekisi.

Arviolta fudget säilyvät ilmatiiviissä rasiassa useammankin päivän, ainakin viikon. Siis jos vaan säilyvät niin pitkään 🙂 Meillä nämä ovat kadonneet aina niin nopsaan, etteivät ole ehtineet kärsiä.

Kannattaako nämä säilyttää jääkaapissa jos tekee lahjaksi jo paria päivää ennen joulua? Mitenhän kestää pitkän automatkan?

Nämä fugdet säilyvät sekä huoneenlämmössä että jääkaapissa. Jos antaa lahjaksi, niin kannattaa säilyttää jääkaapissa hyvin suojattuna, niin säilymisaika samalla hieman pitenee. Fudget kestävät automatkan hyvin, kunhan eivät ole minkään lämmönlähteen lähellä, jotta eivät pääse sulamaan.

Voisikohan näitä tehdä myyjäisiin, jos pakkaa ilmatiiviisiin rasioihin? Eli kestääkö jos on huoneenlämmössä?

Heippa Heidi! 🙂 Näitä voi hienosti tehdä myyjäisiin, itsekin olen tehnyt. Nämä kestävät huoneenlämmössä hyvin suojattuna useammankin päivän.

Kommentoi juttua: Helpot ja nopeat kahden aineen suklaafudget

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tällainen vadelmainen prinsessakakku päätyi pienen tytön ensimmäiseksi kakuksi ristiäispöytään alkukeväästä. Pupun muokkaaminen kaulintamassasta vaati muutaman testipupun parin illan aikana, mutta lopulta siitä tuli kiva. Mikä ihaninta, kakun maku sai jälleen kehuja. Ohje tähän maukkaaseen kakkuun löytyy blogin puolelta⠀
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pienen-tyton-ristiaiskakku-pupukoristeella/⠀
⠀
#ristiäiset⠀
#tytönkakku⠀
#prinsessakakku⠀
#gluteeniton⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#cakedecoration
  • Voi että, kuinka ihanan helppoja, nopeita ja silti herkullisia tällaiset lehtitaikinasta taiotut pienet suolaiset piiraset ovatkaan! Näiden tekeminen onnistuu myös lapsilta ja nämä sopisivatkin hienosti vaikka huomiseen äitienpäivään. Täytteeksi voi laittaa oman maun mukaan miltei mitä tahansa. Meillä oli mm. feta-tomaattipiirasia, namskis! Katso tämä sekä juhliin että arkiruokailuunkin sopiva ohje blogista.⠀
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-suolaiset-pikkupiirakat-kahdella-eri-taytteella/⠀
⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#helppojanopea⠀
#munatonleivonta⠀
#leivonta⠀
#leivontablogi⠀
#fetajuusto⠀
#tomaatti⠀
#ihanitsetehty⠀
#arkiruokaa
  • Yhteistyössä Dr Oetker.  Tämä vaniljainen mustikkakakku sai valtavat kehut kaikilta sitä maistaneilta. Enkä yhtään ihmettele; mustikka ja vanilja vain ovat niin nappi pari 💙 Osallistun tällä kakulla myös Dr. Oetkerin kakkukisaan! Millä kakulla sinä aiot osallistua? Löydät kilpailun pikaohjeet sekä reseptin tähän kakkuun blogista.
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vaniljainen-mustikka-taytekakku-ja-vinkki-upeasta-kilpailusta/
⠀
#cakeithappen⠀
#mustikka⠀
#täytekakku⠀
#äitienpäivä⠀
#kesänjuhlat⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#yhteistyö⠀
#droetker
  • Kuka tykkää Twix-patukoista? Mulla nousi heti käsi pystyyn 🖐️ Nämä kinuski-suklaapalat muistuttavat twix-patukoita eli ovat ihania herkkuja. Munaton muropohja, päällä kerros venyvää kinuskia ja päällä suklaakuorrute, nam 😋 Kurkkaa helpohko ohje kotitekoisiin kinuski-suklaapatukoihin blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinuski-suklaapalat-miltei-kuin-twix/⠀
⠀
#ihanitsetehty⠀
#twix⠀
#suklaa⠀
#kinuski⠀
#suklaapatukat⠀
#munaton⠀
#kondensoitumaito⠀
#kotiliesiblogit⠀
#suklaapossu⠀
#yummy⠀
#caramel⠀
#chocolate
  • Ei mitään kaunottaria, mutta niiiin hyviä 😋 
HAUSKAA JA HERKULLISTA VAPPUA! 🎉🎈 #munkituunissa
#uunimunkit
#vappu
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
  • Nämä munattoman ja maidottomat donitsit ovat liki identtiset Maailman parhaiden donitsien kanssa niin makunsa kuin koostumuksensa puolesta. Eli ihan järkyn hyviä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munattomat-ja-maidottomat-donitsit-uunissa/⁣
⁣
#kotiliesiblogit⁣
#suklaapossu⁣
#munaton⁣
#maidoton⁣
#donitsi⁣
#maailmanparas⁣
#vappu⁣
#donuts
  • Blogini yhden suosituimman ohjeen eli Järisyttävän hyvän sitruunajuustokakun sisar on tämä herkullinen limejuustokakku 💕 Ihanan pehmoista, silkkisen sileää, samaan aikaan sekä raikasta että sopivan makeaa, ja älyttömän helppotekoista herkkua. Tämän syömistä oli vaikea jättää yhteen palaan. Enkä jättänyt. Kakku oli mielestäni vähintään yhtä hyvää kuin sitruunainen versio. Kurkkaa koko ohje blogista.⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/taivaallinen-limejuustokakku-liivatteeton/⁣
⁣
HERKULLISTA PÄÄSIÄISTÄ!⁣
⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#ilmanliivatetta⁣
#limejuustokakku⁣
#lime
#juustokakku
#pääsiäinen⁣
#ihanitseleivottu
#cheesecake 
#yummy 
#foodphotography 
#bakinblogger 
#baking

suklaapossu

X