Kauden viimeisistä raparpereista syntyi tämä munaton, mehevä piirakka, jossa pohjassa mukana hieman täysjyvävehnäjauhoja. Raparperien sijasta voi käyttää muita marjoja tai hedelmiä.
Pohja:
3 dl piimää
0.33 dl öljyä
1.75 dl sokeria
2.5 dl vehnäjauhoja
1 dl täysjyvävehnäjauhoja
0.5 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
0.33 tl suolaa
3 tl vaniljasokeria
Päälle:
5 dl raparperin paloja
n. 0.25 dl sokeria
Ohje:
Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet ja
sekoita nopeasti, älä kuitenkaan vaivaa. Kaada taikina reunalliselle pienelle uunipellille (puolet normaalikokoisesta). Levitä päälle marjat ja ripottele päälle sokeria. Kypsennä 200 asteessa n. 20 min..
Kommentit
Kommentoi juttua: Munaton raparperipiirakka