Nopeat sämpylät ilman hiivaa

Uunituoreita sämpylöitä helposti ja nopeasti! Vastapaistetut sämpylät ovat ihania, mutta en aina jaksa tai ehdi vääntää hiivataikinaa. Silloin tämä leivinjauheella nouseva taikina on pelastus. Aineet vain sekoitetaan keskenään, pyöritellään palloiksi ja paistetaan heti uunissa. Aikaa tähän kaikkeen menee vain n. 20 minuuttia. Sämpylät ovat parhaimmillaan samana päivänä nautittuna ja pinnalle riittää vain sipaisu margariinia. Ohjeen olen alunperin löytänyt Iloa Leivonnasta-leivontakansiostani vuosia sitten.

Tänään oli juuri se päivä, jolloin tätä ohjetta kaivattiin. Lapset olivat kipeinä ja leivät loppuneet varastosta. Normaalisti käytän nesteenä piimää, mutta koska sitä ei tällä kertaa löytynyt, korvasin sen maidolla. Taikinasta näytti tulevan jonkin verran löysempi kuin normaalisti, joten lisäsin hieman jauhoja ja sämpylät kohosivat kuten ennenkin. Jauhoina käytin 4 dl vehnäjauhoja ja 1 dl ohrajauhoja. Kaapista löytyi myös jämäpaketti emmental-juustoa, jonka pistin mukaan. Hukutin juustoraasteesta taikinaan n.50g (= n.1 dl tiukaksi mittaan pakattua raastetta) ja loput n.30g ripottelin voitelun jälkeen pinnalle. Taikinassa ollut juusto ei maistunut, toi kylläkin hieman lisämehevyyttä. Päälle sulanut juusto sen sijaan oli maukasta. Ensi kerralla siis tupla-annos juustoa pinnalle ja taikina alempana olevalla perusohjeella.

Yleensä käytän niitä jauhoja, joita kaapissa kulloinkin sattuu olemaan. Suurimman osan jauhoista olisi hyvä olla vehnäjauhoja (tai muuta sitkoa muodostavaa), jotta sämpylöiden koostumus pysyy hyvänä. Ruisjauhojen kanssa käytän yleensä suhteessa enemmän vehnäjauhoja kuin esim. ohrajauhojen.

Taikina:
Yhteensä 5 dl vehnäjauhoja/grahamjauhoja/ruisjauhoja/ohrajauhoja/leseitä
1 rkl leivinjauhetta
½ tl suolaa
3 dl piimää/maitoa
1-2 rkl siirappia
(juustoraastetta)

Voiteluun:
1 muna

Pintaan:
kaurahiutaleita, leseitä, unikonsieminiä, juustoraastetta yms.

Ohje:
Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää piimä ja siirappi. Sekoita taikina tasaiseksi. Pyörittele taikinasta 9-12 sämpylää (jauhosilla käsillä). Laita sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille ja voitele munalla. Ripottele pintaa halutessasi leseitä, juustoraastetta yms. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.

Kommentit (18)

Hyvältä näyttää! Onko maku paljolti erilainen kuin hiivalla tehdyt sämpsyt? Laitan kirjanmerkin jotta voin koklata ja maistella itse myös =) Kiitoksii reseptistä!

Itse pidän näistä enemmän kuin tavallisista hiivasämpylöistä, sillä niissä hiiva tuppaa hieman aina maistumaan läpi, vaikka kuinka kohottelisi taikinaa. Nämä hiivattomat ovat ihanan pehmeät ja varsinkin tuo ohra-vehnäjauho-yhdistelmä on todella maukas. Kokeile ihmeessä, niin pääset maistelemaan 🙂

Katotaan mitä tulee,lisäsin porkkaraastetta ja juustoa taikinaan 🙂

Jännityksellä jo odotan kuulevani millaisia tuli ja mitä pidit 🙂

Tein näitä juuri pellillisen ja voi että kun ovat hyviä! 🙂 Äkilliseen leipomishätään valmistuivat myöskin nopeasti. Laitoin taikinaan nokareen voita, ja tuoksu oli paistuessa niin hyvä että kissakin tuli katsomaan! :- )

Voi kun ihana kuulla! Voi-lisä tekee näihin taatusti ihanan lisäsäväyksen 🙂

Aamulla olin ”hätää” kärsimässä hiivan ollessa loppu ja oli halu leipoa sämpylöitä. Onneksi googlesta löytyi linkki tähän ohjeeseen;mahtavat sämpylät pyöräytetty ❤.

Ihana kuulla Itu ❤ Nämä ovat pelastaneet omankin päivän aika monesti, kun on pitänyt esim. laittaa lapsille nopeasti jotain välipalaa ja kaapit ovat huutaneet tyhjyyttään 🙂

Ilman hiivaa ne eivät ole niin pehmeitä 🙂

Totta! Silloin jos onnistuu hiivasämpylöissä, niin eron pehmeydessä huomaa 🙂 Itselläni tuli aikoinaan hiivallisista sämpylöistä sellaisia tiiliskiviä, että näitä tuli tehtyä useinkin, koska olivat maukkaampia ja pehmeämpiä.

Olen tehnyt nykyisin sämpylät tällä ohjeella;tulee kuohkeita ja pehmeitä,myös maku parempi seuraavana päivänä (mikäli säilyvät seuraavaan päivään 😁) kuin hiivalla leivottujen. Tänään meillä jälleen leivotaan…

Hienoa, ihana kuulla Itu 🙂

Tuota maitoa ei vissiin tarvitse lämmittää vaan kylmänä vaan jauhojen sekaan?

Juuri näin Martsa. Kylmänä joukkoon vaan 🙂

Mä sain tällä ohjeella kyllä vaan 5 sämpylää

Määrä riippuu sämpylöiden koosta 🙂 Sulla ilmeisesti oli vähän isommat sämpylät kuin mulla 🙂

Kommentoi juttua: Nopeat sämpylät ilman hiivaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Helteiden ja jäätelöhimon inspiroimana tein tänään tätä herkullista, kahden aineen mansikka-banaanijäätelöä. Jo kahteen kertaan! Ensimmäisen söin itsekseni nautiskellen ja toisella kertaa tyttö kavereineen saivat terveellisen, mutta viilentävän välipalan. Seuraavan annoksen aineet ovat jo pakkasessa odottamassa vuoroaan 😋 Jäätelö muuten valmistuu nopeasti jopa ilman jäätelökonetta! Kurkkaa ihana ohje blogista ja tee tämän kesän hittijäätelö!⠀
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-banaanijaatelo-ilman-jaatelokonetta-ja-lisattya-sokeria/⠀
⠀
#kesänhitti⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#jäätelökesä⠀
#ilmanjäätelökonetta⠀
#helppojanopea⠀
#mansikka⠀
#banaani⠀
#jäätelö⠀
#strawberry⠀
#banana⠀
#icecream ⠀
#yummu⠀
⠀
  • Tällainen vadelmainen prinsessakakku päätyi pienen tytön ensimmäiseksi kakuksi ristiäispöytään alkukeväästä. Pupun muokkaaminen kaulintamassasta vaati muutaman testipupun parin illan aikana, mutta lopulta siitä tuli kiva. Mikä ihaninta, kakun maku sai jälleen kehuja. Ohje tähän maukkaaseen kakkuun löytyy blogin puolelta⠀
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pienen-tyton-ristiaiskakku-pupukoristeella/⠀
⠀
#ristiäiset⠀
#tytönkakku⠀
#prinsessakakku⠀
#gluteeniton⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#cakedecoration
  • Voi että, kuinka ihanan helppoja, nopeita ja silti herkullisia tällaiset lehtitaikinasta taiotut pienet suolaiset piiraset ovatkaan! Näiden tekeminen onnistuu myös lapsilta ja nämä sopisivatkin hienosti vaikka huomiseen äitienpäivään. Täytteeksi voi laittaa oman maun mukaan miltei mitä tahansa. Meillä oli mm. feta-tomaattipiirasia, namskis! Katso tämä sekä juhliin että arkiruokailuunkin sopiva ohje blogista.⠀
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-suolaiset-pikkupiirakat-kahdella-eri-taytteella/⠀
⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#helppojanopea⠀
#munatonleivonta⠀
#leivonta⠀
#leivontablogi⠀
#fetajuusto⠀
#tomaatti⠀
#ihanitsetehty⠀
#arkiruokaa
  • Yhteistyössä Dr Oetker.  Tämä vaniljainen mustikkakakku sai valtavat kehut kaikilta sitä maistaneilta. Enkä yhtään ihmettele; mustikka ja vanilja vain ovat niin nappi pari 💙 Osallistun tällä kakulla myös Dr. Oetkerin kakkukisaan! Millä kakulla sinä aiot osallistua? Löydät kilpailun pikaohjeet sekä reseptin tähän kakkuun blogista.
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vaniljainen-mustikka-taytekakku-ja-vinkki-upeasta-kilpailusta/
⠀
#cakeithappen⠀
#mustikka⠀
#täytekakku⠀
#äitienpäivä⠀
#kesänjuhlat⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#yhteistyö⠀
#droetker
  • Kuka tykkää Twix-patukoista? Mulla nousi heti käsi pystyyn 🖐️ Nämä kinuski-suklaapalat muistuttavat twix-patukoita eli ovat ihania herkkuja. Munaton muropohja, päällä kerros venyvää kinuskia ja päällä suklaakuorrute, nam 😋 Kurkkaa helpohko ohje kotitekoisiin kinuski-suklaapatukoihin blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinuski-suklaapalat-miltei-kuin-twix/⠀
⠀
#ihanitsetehty⠀
#twix⠀
#suklaa⠀
#kinuski⠀
#suklaapatukat⠀
#munaton⠀
#kondensoitumaito⠀
#kotiliesiblogit⠀
#suklaapossu⠀
#yummy⠀
#caramel⠀
#chocolate
  • Ei mitään kaunottaria, mutta niiiin hyviä 😋 
HAUSKAA JA HERKULLISTA VAPPUA! 🎉🎈 #munkituunissa
#uunimunkit
#vappu
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
  • Nämä munattoman ja maidottomat donitsit ovat liki identtiset Maailman parhaiden donitsien kanssa niin makunsa kuin koostumuksensa puolesta. Eli ihan järkyn hyviä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munattomat-ja-maidottomat-donitsit-uunissa/⁣
⁣
#kotiliesiblogit⁣
#suklaapossu⁣
#munaton⁣
#maidoton⁣
#donitsi⁣
#maailmanparas⁣
#vappu⁣
#donuts

suklaapossu

X