Rapeat kaurakeksit (munaton)

Aloin tekemään itse keksejä n. vuosi sitten, kun huomasin, että näin saa parempia kuin kaupasta ja juuri sellaisia mistä itse pitää. Eniten pidän sitkeiden suklaahippukeksien lisäksi kaurakekseistä. Ohjeita on tullut testattua jo läjäpäin ja halusin kokeilla jälleen hieman erilaisia kaurakeksejä kahvipöytään pari viikkoa sitten. Näistä tuli mukavan rapeita ja mukavasti murenevia keksejä.

Samasta taikinasta saa helposti erilaisia keksejä. Voi tehdä vaikka peruskeksin näköisiä pyöreitä ja paksuja keksejä tai sitten…

… hieman ohuempia pitkulaisia tikkuja.

 

Rapeat kaurakeksit
Koosta riippuen paksuja keksejä n. 25 kpl tai ohuempia n. 50 kpl
Aineet:
100 g huoneenlämpöistä voita
1 dl fariinisokeria
0.25 dl siirappia
2.5 dl kaurahiutaleita
1.5 dl vehnäjauhoja
0.5 dl perunajauhoja
0.5 tl soodaa
0.5 tl suolaa
2 tl vaniljasokeriaOhje:
Vatkaa voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi (n. 4-5 minuuttia). Sekoita loput
aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita, älä vaivaa. Tee kaksi n 20
cm pituista ja halkaisijaltaa n. 4 senttiä olevaa pötköä, kääri ne kelmun sisään ja
laita jääkaappiin n. 20-30 minuutiksi. Lämmitä tällä välin uuni 200
asteiseksi. Leikkaa kylmästä pötköstä n. 1 sentin paksuisia palasia ja laita pellille. Paista
200 asteessa n. 9-11 minuuttia, kunnes pinta alkaa saamaan väriä.

Vinkki:
* Keksit voivat halkeilla leikkausvaiheessa pahastikin. Siitä ei ole haittaa. Painele vain irronneet palat kevyesti yhteen ennen paistamista, niin uunista palat tarttuvat toisiinsa.

* Voit myös kaulita taikinan ohuehkoksi ja leikata siitä sopivan muotoisella (piparkakku)muotilla palasia. Muista lyhentää paistoaikaa, jos palat ovat kovin ohuita.

* Voit myös tehdä pitkänmallisia lastuja (kuten alla olevassa kuvassa) helposti. Painele taikina käsien avulla tai kaulitse noin puolen sentin paksuiseksi n. 5 x 25 cm kokoiseksi levyksi. Yhdestä annoksesta taikinaa tulee noin neljä sen kokoista levyä. Laita kaksi levyä yhdelle leivinpaperille. Paista 200 asteessa n. 6-8 minuuttia, kunnes pinta reunat ovat saaneet väriä. Leikkaa heti uunikuumina sopivan paksuisiksi paloiksi ja anna jäähtyä kokonaan ennen siirtelyä.

Meillä tällaiset ohuet, pitkulaiset, rapeat palat tekivät lasten keskuudessa todella hyvin kauppansa.

Mutta nämä paksummatkin maistuivat ihan yhtä hyville.

 

 

Avainsanat

Instagram

  • Testailin oreo-mansikkatäytteistä ja suklaakakkupohjaista
kakkua, ihan vain hyvän mansikkakesän kunniaksi :) Pohjana munaton mehevä suklaakakkupohja. Katso tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/oreo-mansikkataytteinen-kakku/ #oreo #mansikka #vanilja #täytekakku #strawberry #chocolate #cookie #cake #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Tämä sitruunainen, liivatteeton juustokakku, jonka alla ja päällä reilusti mansikoita, oli ihan älyttömän hyvää ja maistui myös niille, jotka eivät makeasta muuten niin välitä. Katso ohje blogista ja herkuttele vaikka heti viikonloppuna https://kotiliesi.fi/suklaapossu/taydellinen-mansikka-sitruunajuustokakku/ #liivatteeton #mansikka #sitruuna #juustokakku #keksimuru #yummy #lemon #strawberry #cheesecake #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Mainos Electrolux. Kokeilin kauan haaveilemaani kesäistä lettukakkua päästessäni miettimään induktiotason ihanuuksia yhteistyössä Electroluxin kanssa. Letuista tuli niin nameja, että taidan paistaa niitä heti tänään lisää. Klikkaa blogiin, josta löydät kakun ohjeen sekä mielipiteeni induktiotasosta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kesainen-lettukakku/ #lettukakku #kesä #kaupallinenyhteistyö #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Porkkanakakku onnistuu mahtavasti myös munattomana. Lopputuloksena mehevä, kostea, miedon mausteinen, pehmeä ja herkullinen porkkanakakku. Ihastuin tähän niin, että olen tehnyt tätä lyhyellä välillä jo kahteen kertaan. Tosin kuorrute vaihtui matkalla hieman, mutta tuo taikinaosa. Oih, sitä olisin voinut syödä raakanakin vaikka kuinka :P Ohje blogin puolella https://kotiliesi.fi/suklaapossu/aivan-ihana-porkkanakakku-munaton/
#munaton #porkkanakakku #helppojanopea #yummy #eggless #carrotcake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Veljen pojalle päätyi tällainen pikapikaa koristeltu kakku, jonka oli tarkoitus muistuttaa Starwarssin tähtitaivasta. Musta suklaaspray ja kimaltavat nonparellit kätkivät alleen herkullisen vadelma-mansikkamoussetäytteiden kakun ja mehevän vaalean kakkupohjan. Tarkemman ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-10-vuotiskakku-starwars-tyyliin/
#suklaapossu #täytekakku #synttärikakku #mansikka #vadelma #maidoton #munaton #strawberry #rasberry #eggless #birthdaycake #kotiliesi
  • Herkullista Juhannusta! Kuvassa helppo, nopea ja herkullinen mansikkakääretorttukakku (oon niin ihastunut niihin). Ne valmistuvat miltei yhtä nopeasti kuin tavallinen kääretorttukin ja sisällä odottaa pystyraitainen yllätys. Mein 9v tyttö sai tällaisen synttärikakukseen ja herkkua oli! Ohje kakkuun löytyy blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-herkullinen-mansikka-kaaretorttukakku/
#kääretorttukakku #kääretorttu #kakku #mansikkakakku #mansikka #raparperi #cake #strawberry #rhubarb #curd #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Olin nimennyt tämän raparperipiirakan aiemmin blogissani maailman parhaaksi raparperipiirakaksi jokunen vuosi sitten ja pitihän sen niminen piirakka leipasta uudestaankin. Pitikö tämän helpon ja nopean piirakan nimi paikkansa? Se selviää blogin puolelta, josta löytyy myös piirakan ohje https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperipiirakka-maailman-parasko/
#raparperi #raparperipiirakka #helppojanopea #suklaapossu #rhubarb #pie #yummy

suklaapossu

Keskustelu

Olen korvannut vehnäjauhot gluteenittomalla jauholla. Näin poikammekin on saanut todella hyvänmakuisia kaurakeksejä. Kiitos ohjeesta. t. Ella

Onpa mukava kuulla, että ohjeesta on ollut teille iloa! 🙂 Tuo onkin hyvä tietää, että nämä onnistuvat hyvin myös gluteenittomina 🙂 Kiitos Ella, kun kävit kertomassa kokemuksesi, ja oikein ihanaa syksyn jatkoa! 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.