Rieskakakku savuporo- ja savukinkkutäytteillä

Rieskakakku on helppo ja nopea tehdä

Helppotekoinen rieskakakku on helppo- ja nopeatekoinen suolainen tarjottava sekä arkeen että juhlaan ja arjen juhlahetkiin. Kakun voi tehdä näppärästi joko pyöreistä tai suorakaiteen muotoisista rieskoista ja makumaailmaa vaihtamalla rieskakakusta saa joka makuun sopivan.

Palaan vielä hetkeksi viime vuoden leivonnaisiin ja tarkemmin sanottuna viime vuoden viimeisenä päivänä mussutettuun suolaiseen kakkuun. Vaikka vietimmekin aattoa pienellä porukalla oman perheemme parissa, innostuin uunissa tehtyjen lihapiirakoiden lisäksi tekemään myös jotain muuta suolaista tarjolle. Mieleni teki rieskarullia, mutta koin siinä hetkessä, muun puuhan keskellä, rieskojen rullailun ja leikkaamisen liian aikaavieväksi. Vaikka sitähän ne eivät olekaan. Ehkä kyse saattoi olla silkasta laiskuudesta. No okei, myönnetään. Se oli se laiskuus, mikä sai ajattelemaan rieskoja hieman eri kantilta. Kummasti jostain pieneen päähäni pälkähti ajatus, että hei, kun en kerran ehdi/viitsi/jaksa leikata rieskoja, niin miksi en vain nostelisi niitä päällekkäin ja tekisi siitä kakkua. Ja siinähän se oli. Näin syntyi rieskakakku.

Tämä oli sen verran kiva idea, että eipä kyllä jäänyt viimeiseksi kerraksi tällaisen teko! Sen verran nopsaan syntyi ja sen verran hyvältä maistui. Ainakin toinen tytöistä mainitsi tämän olevan ”parasta mitä sä äiti oot koskaan tehny” 🙂

Rieskojen välistä pilkistävät salaatinlehdet toimivat jo itsessään koristeina. Päälle heittelin rennoin ottein hieman yrttejä, pari salaattia ja kinkkuja rullattuna. Simppeliä, mutta musta ainakin tuli aika kiva näin.

Helppo ja nopea suolainen kakku

 

En osannut päättää kakun makumaailmaa tarkalleen, joten levittelin kakun sisään kahta erilaista täytettä; savuporotäytettä ja savukinkkutäytettä. Kakkuun voi kuitenkin upottaa mielensä mukaan mitä lihaa tahansa tai siitä saa tehtyä näppärästi myös lihattoman version. Täytteessä on hyvä olla reippaasti makuja, sillä rieskapohja syö makuja melko paljon. Mikäli kakun väliin haluaa laittaa salaattia tms. helposti kärsivää tuotetta, täytteet on hyvä tehdä ajoissa valmiiksi ja koota rieskakakku vasta hieman ennen tarjoilua ja niin, että laittaa täytettä ja salaattia vuorotellen kakun väliin.

Tämä kakku oli muuten myös munaton. Näin mein pikkuinen poikammekin pääsi maistelemaan tätä. Vaikka pakko myöntää, ei maistunut samaa tahtia pojalle kuin vanhemmalle tytölle. Ja nyt lopetan hölisemisen ja kerron käyttämäni ohjeen. Ja kannattaa kokeilla rohkeasti erilaisia makuja, ihan oman maun mukaan 🙂

Rieskakakku savuporo- ja savukinkkutäytteillä

Aineet:

6-7 kpl (315 g paketista) suorakaiteen muotoista rullarieskaa

nippu salaattia

Porotäyte:

100 g savuporoa

200 g ruohosipulituorejuustoa

100 g kermaviiliä

100-200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 pieni nippu ruohosipulia

Kinkkutäyte:

200 g hyvää savukinkkua

200 g aurinkokuivattutomaatit -tuorejuustoa

100-200 g maustamatonta tuorejuustoa

50 g kermaviiliä

mustapippuria

Ohje:

 Tee täytteen ajoissa valmiiksi eli mielellään jo edellisenä päivänä, niin maut ehtivät tasoittua ja osin myös voimistua. Sekoita molempien täytteiden aineet sekaisin eri kulhoissa. Maista! Maistamisen jälkeen mausta halutessasi lisää. Laita täytteet jääkaappiin odottamaan kakun täyttämistä.

Täytä rieskat. Laita ensimmäisen pohjan päälle noin kolmannes porotäytteestä ja päälle kerros salaatinlehtiä. Laita päälle toinen rieska, kolmannes kinkkutäytteestä ja salaatin lehtiä.

Salaatti rieskakakun sisällä tuo rakennetta

Kinkkutäyte ja porotäyte rieskakakkuun

Jatka vuorotellen rieskojen, savuporo- ja kinkkutäytteiden kanssa. Itse käytin 6 rieskaa ja jätin päällimmäiseksi kinkkutäytteen. Halutessasi voit laittaa päälle vielä yhden rieskan ja levittää päälle makusi mukaista tuorejuustoa. Koristele mielesi mukaan.

Vinkki:

* Rieskakakku on parhaimmillaan heti pian täyttämisen jälkeen, sillä tällöin salaatti on rapeaa. Täytteet kannattaa kuitenkin tehdä valmiiksi jo päivää ennen täyttämistä/syömistä, jotta niiden maut tasoittuvat ja pääsevät kunnolla oikeuksiinsa kakun välissä.

Ruohosipuli ja timjami sopivat rieskakakun koristeiksi

Kommentit (6)

Hei leikkautuuko tämä hyvin? Saako kauniita paloja ja millä kannattaisi leikata? Kiva idea kyllä!!

Hei Eva! Kakku leikkaantuu tosi nätisti ja leikkausjälkikin on nätti kun kaikki kerrokset näkyvät paremmin kuin kakun reunoilla. Meillä oli aluksi leikkaamisessa käytössä jokin hieman peruskakkulapiota terävämpi (en muista nyt tarkkaan oisko ollut peräti veitsi), mutta loppukakusta leikkelin siivuja tylsääkin tylsemmällä perusveitsellä ja hienosti leikkaantui silläkin. Uskon, että leikkaus onnistuu kakkulapiollakin hyvin, jos siinä on edes jonkinlainen reuna ja reiskat ovat tuoreita ja pehmeitä 🙂

Asun ulkomailla, joten en saa mistään rullarieskaa….onnistuiskohan tämä kakku myös pyöreistä vehnätortilloista?

Moikka Heli 🙂 Jos maassasi oleva tortillat ovat samankaltaisia kuin täällä Suomessakin, niin ne eivät ehkä toimi parhaalla mahdollisella tavalla tässä kakussa. Ainakin omaan suuhuni vehnätortillat kylminä eivät maistu kovin hyville, vaan vaativat lämmityksen. Vehnätortilloista voisinkin kuvitella tekeväni uunissa paistetun kakun, mutta harmittavasti en uskalla luvata niiden sopivan rieskan korvikkeeksi tähän rieskakakkuun.

Miten tämän syöminen onnistuu, esim. juhlissa jos pelkällä haarukalla syö?

Hei Enni! Pahoittelen, että pääsin koneen ääreen vastaamaan vasta nyt. Toivottavasti vastaus ehtii vielä. Isompien salaatinpalojen ja vähän kovemman rieskan leikkaaminen saattaa tulla ongelmaksi pelkällä haarukalla syädessä, mutta jos salaatit ovat tarpeeksi pieniä ja rieskat pehmeitä, niin uskoisin, että haarukalla syöminen onnistuu ihan hyvin.

Kommentoi juttua: Rieskakakku savuporo- ja savukinkkutäytteillä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Suklaahippukeksit ovat minusta yksi parhaista pikkuleivistä. Vaikka blogista löytyykin jo kaksi täydellisen ihanaa ohjetta, testasin vielä näistä herkuista munatonta versiota. Se onnistui yliodotusten ja uunista ulos tuli ihanan pehmeitä ja suorastaan suussasulavat keksit, siis ihan kirjaimellisesti. Jos minulla olisi nyt kaapissa suklaata, todennäköisesti tekisin näitä samantein. Kurkkaa herkkuohje blogista. ⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaahippukeksit-munattomat/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaahippukeksit⁠
#munaton⁠
#munatonleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#eggless⁠
#chocolate⁠
#cookies⁠
#chocolateshipcookie
  • Omareista syntyy ihanan pehmeä ja herkullinen juustokakku. Ripottelin tuon makeahkon täytteen sisälle myös vadelmia ja voi kuinka ihanasti ne sopivatkaan tähän. Kakku toimi vanhimman tytön synttärikakkuna sukulaissynttäreillä ja paljon kehuja myös muilta syöjiltä. Kurkkaa koko ohje blogin puolelta.⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/omar-juustokakku-vadelmilla/⁠
⁠
#omar⁠
#juustokakku⁠
#omarjuustokakku⁠
#vadelmia⁠
#ihanitsetehty⁠
#⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Arki alkaa pikkuhiljaa ja ainakin meidän perheessä se tarkoittaa töiden lisäksi kiireisiä iltapäiviä ja iltoja mm. lasten harrastusten parissa. Ruokien pitäisi valmistua nopeasti ja mieluusti olla myös maukkaita. Vähän aikaa sitten teimme tämän ihanan vesimeloni-halloumisalaatin, johon ihastuimme lasten kanssa. Tämä onkin ihanan raikas ja nopea vaihtoehto arkiruokailuun, eikä tämän tekeminen ole jäänyt yhteen kertaan. Maistuisiko tämä myös sulle? Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vesimeloni-halloumisalaatti/⁠
⁠
#arkiruoka⁠
#halloum⁠
#salaatti⁠
#helppojanopea⁠
#vesimeloni⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Kuopuksemme täytti alkukesästä jo 3 vuotta! Hurjaa miten kovaa vauhtia aika kulkee ja lapset kasvavat. Yksi pojan lempparihahmoista on Palomies Sami, jota hän toivoi myös kakkuunsa. Vaikkei kaikki mennyt aivan putkeen kakun teossa, poika oli kakkuun enemmän kuin tyytyväinen :)⁠
Blogista löytyy kakusta enempi juttua⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/palomies-sami-kakku-3-vuotiaalle/⁠
⁠
#palomiessami
#täytekakku⁠
#synttärikakku⁠
#3vuotias
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Mä niin tykkään punaherukoista. Erilaisia ohjeista onkin tullut testattua vuosien saatossa aika monta. Kun kävin ohjeita läpi, keräsin samalla yhteen postaukseen Suklaapossun parhaimmat TOP11 -punaherukkaohjeet. Extrana on myös yksi ihana joululahjaidea! Kurkkaa tuo vinkki sekä muut ohjeet blogin puolelta.⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/parhaat-punaherukkaleivonnaiset-top-10/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#parhaatohjeet⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#redcurrant⁠
#summerbaking⁠
#bestrecipes⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Tämä ihana punaherukkacurd syntyi lukijan antamasta vinkistä. Vinkki olikin todella herkullinen ja curdista tuli ihanan makeankirpeä ja sileä. Curdia eli tahnaa voi käyttää miltei mihin tahansa makeaan leivontaan mm. kakkuihin, eton mess tyyppisiin herkkuihin tai vaikka macaronien täytteiksi. Kurkkaa helppo ja herkullinen ohje blogista ⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/punaherukkacurd-eli-punaherukkatahna-munaton/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#punaherukkacurd⁠
#kesä⁠
#kesäleivonta⁠
#munatonleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#redcurrant⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#summer⁠
#bakingblog
  • Lasten synttärijuhlissa oli tarjolla helppo ja maukas kinkku-juustopiirakka, jonka tein poikamme allergian takia munattomana. Piirakkasta tuli todella herkullinen, eikä juhlien jälkeen koko pellillisestä ollut jäljellä muruakaan. Piirakassa oli testinä myös hieman erilainen sekoitettava piirakanpohja, johon tuli mm. kaurahiutaleita. Katso munattoman suolaisen piirakan ohje blogin puolelta⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-munaton/⁠
⁠
#munaton⁠
#suolainenpiirakka⁠
#arkiruoka⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#kesä⁠
⁠

suklaapossu

X