Aurinkokuivatut kirsikkatomaatit uunissa

 

Monille aurinkokuivatut tomaatit on tuttuja kaupan hyllyltä. Ne sopivat monenlaiseen ruoanlaittoon ja syötäväksi sellaisenaan esimerkiksi antipastona tai vaikka voileivän päällä.

Kotimaiset kirsikkatomaatit ovat todella herkullisia ja päätinkin niiden innoittamana kokeilla itsetehtyjä aurinkokuivattuja tomaatteja. Aurinko ei näillä leveysasteilla ihan riitä kuivaamaan tomaatteja, joten uuni toimii oivana apuna. Tärkeää on käyttää kypsiä tomaatteja ja ne ovat tähän aikaan vuodesta vielä erinomaisia. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan, sillä nämä pesee kaupan versiot mennen tullen!

Aurinkokuivatut tomaatit uunissa

Noin 2 lasipurkkia

Valmistusaika: 4 tuntia, josta 3,5 tuntia uunissa

gluteeniton, maidoton, munaton, kasvis

1 kg kirsikkatomaatteja

noin 2 tl suolaa (sormisuola toimii parhaiten)

noin 3,5 dl oliiviöljyä

4 valkosipulinkynttä

muutama tuore oksa yrttiä, esim rosmariinia, timjamia tai oreganoa

1 rkl kaprismarjoja halutessasi

 

Leikkaa tomaatit puoliksi ja asettele uunipellille leivinpaperin päälle leikkuupinta ylöspäin. Ripottele tomaattien päälle suolaa noin puolet reseptin määrästä. Laita tomaatit 125 asteiseen uuniin noin 3 tunniksi. Tomaattien ei tarvitse olla läpeensä kuivia, mutta ne eivät saa olla yhtään vetisiä, kun otat ne pois uunista. Jos tomaatit tuntuu yhtään ”löysiltä” jatka paistamista vielä tunti.

Kuori valkosipulinkynnet ja puolita ne, jos ovat suuria. Lado tomaatit puhtaisiin kuiviin lasipurkkeihin, niin, että ripottelet väleihin suolaa, lisää myös valkosipulit purkkiin parissa erässä, samoin kaprikset, jos käytät niitä. Laita vielä purkkeihin yrtit ja kaada päälle oliiviöljy. Kierrä kansi kiinni ja säilytä kylmässä. Tomaatit säilyvät hyvin ainakin 6kk, kunhan muistat vaan aina noukkia niitä puhtaalla haarukalla.

 

 

Kommentit (2)

Kuulostaapa hyvältä ja yksinkertaiselta ohjeelta. Näitä pitää ehdottomasti kokeilla. Täytyykö lasipurkit kuumentaa samalla lailla kuin hillopurkit ennen kuin niihin laittaa tomaatit?

Minä olen laiska kuumentamaan hillopurkkejakin, joten nämäkin vaan pesin hyvin. 🙂

Kommentoi juttua: Aurinkokuivatut kirsikkatomaatit uunissa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Jos jotain olen odottanut, niin tätä! Jään paksuus meidän järvellä noin 20cm, joten huoli pois. Mutta ikinä ei kannata mennä, jos yhtään epäilyttää!😍👌❄️🏇🏾🛷#potkukelkka #kelkkailua #lovethis
  • Jos sulla on vielä joululahjastressi päällä, huoli pois! @muurladesign verkkokaupasta ehdit vielä viikonlopun aikana tehdä jouluostoksia, niin että ne toimitetaan sinulle ennen joulua. Omalta osaltani haluan jakaa teille rakkaat seuraajani joululahjoja @muurladesign #vappukeittiossa mallistosta. Tägää se ihminen, kenelle haluaisit antaa mun tuotepaketin lahjaksi. Arvon kahdelle osallistujalle ja heidän tägäämille henkilöille  #vappukeittiossa tuotepaketit (arvo 75eur). Arvonta suoritetaan sunnuntaina 16.12.18 klo 18 ja voittajille ilmoitetaan henkilökohtaisesti. Voit muuten piipahtaa ostoksille myös @muurladesign giftshopeissa ympäri maan! #enamelware #emaliastiat #muurladesign
  • Puolitoista vuotta sitten olin Pohjanmaalla keikalla. Siinä ajellessa tuli mieleen, että olisipa mahtavaa tehdä jossain kohtaa joku tekstiiliyhteistyö, mielellään pellavaisten tuotteiden parissa. Asia jäi hautumaan kiireen keskellä. Kolmisen kuukautta sitten Milla @jokipiinpellava sta otti yhteyttä ja ehdotti yhteistyötä. Tänään kirjoitettiin sopimus alle yhteistyöstä, joka kattaa pellavaisia tuotteita niin keittiöön, kuin kylpyhuoneeseen. Ensimmäiset tuotokset näkevät päivänvalon ensi syksynä! Niin iloinen ja kiitollinen tästä ja kannattaa muistaa, kun pyydät niin saat! ❤️😇🙏 @jokipiinpellava n tuotteet tehdään muuten alusta asti käsin täällä  Jalasjärvellä! #pellava #jokipiinpellava #yhteistyö #suunnittelija #designercollab #handmadeinfinland #staytuned
  • Me täällä aika paljon jo venataan meidän helmikuussa @avasuomi alkavaa suoraa talk showta: Vappu&Marja Liveä! Kuka meinaa katsoa?❤️🔥🙏#vappujamarjalive #talkshow #hosts @marjahintikka
  • Friday fun w my sis! #facemasks #glownperässä #perjantaifiilis #tgif @vepivepi
  • Paljon onnea 101-vuotias Suomineito ja onnea meille 8 yhteisestä vuodesta! Viimeisin vuosi ei ole ollut sieltä helpoimmasta päästä, mutta yhdessä entistä vahvempina eteenpäin. Hyvän parisuhteen salaisuus oman kokemuksen mukaan on, että kun toinen lentää matalalla, niin silloin kannatellaan ja toisin päin. Niin ja tietty rakkaus, arvostus ja kunnioitus, niillä pötkii yllättävän pitkälle. Hyvää vuosipäivää maailman rakkain Teemu, mun superhero lover!❤️🙏 #suomi101 #anniversary #8yearstogether #wemadeit 📸: @ullamaija.lahteenmaki (kuvamuisto mun synttäreiltä)
  • Enää 20 yötä jouluun! Mitä venaat eniten, joulupukkia, ruokia, rauhoittumista? Mä odotan, et saa vaan olla ja syödä konvehteja!😍🌲👌#christmastime #joulunodotus

vappendaali

X