Avokadopasta oli muutama vuosi sitten todellinen hitti, joka nosti reseptin kehittäneen helsinkiläisen ravintoloitsijapariskunnan julkisuuteen. Resepti on yksinkertaisen nerokas, kuten monesti parhaat ideat on. Olen joskus lukaissut reseptin, jonka jälkeen olen vähän mukaellut alkuperäistä omaan makuuni sopivaksi. Tämä on ihanaa kesäruokaa, joka syntyy todella nopeasti ja maistuu taatusti koko perheelle.

Avokadopasta on oiva kesäherkku!

Avokadopasta a´la Vappu

4 annosta

alle 30 min

munaton, vege

Ainekset:

4 kypsää avokadoa

1 -2 tomaattia

1 pieni valkosipulinkynsi

2 -3 kourallista vastaraastettua parmesan juustoa

kourallinen tuoretta basilikaa

½ -1 tuore chili

½ sitruunan mehu

3-4 kunnon lorausta oliiviöljyä

3-4 rkl pastan keitinvettä

noin 0,5 tl suolaa

rouhittua mustapippuria

350 – 450 g spagettia

 

Laita pastavesi kiehumaan ja mausta reilusti suolalla.  Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sillä aikaa, kun pasta kiehuu, valmista kastike.

Puolita avokadot ja irrota kivi. Kaiva liha pois kuoresta ja kuutioi se. Kuutioi myös tomaatti ja silppua valkosipuli, chili ja basilika sekä raasta juusto. Sekoita kaikki aibekset kulhossa keskenään ja kun pasta alkaa olla valmista, lorauta tilkka pastavettä kastikkeen joukkoon.

Valuta pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon, tarkista maku ja tarjoile. Raasta vielä tuoretta parmesania hieman annoksen päälle. Nauti!

 

Instagram

  • Tänään olen kiitollinen tosi monesta asiasta: siitä, että meidän ihana koti on nyt täysin valmis ja jokainen tavara on paikoillaan. Sit 10 vuoden pesutuvassa ravaamisen jälkeen, olen suht liekeissä kodinhoitohuoneesta ja sen pesutornista, joten pyykkien viikkaminen pienissä erissä tuntuu luksukselta! Kaikenkukkuraksi mulla alkoi just viikon loma, jonka aikana en ajatellut laittaa rikkaa ristiin. Että mulla kulkee ihan all right!❤️💎🙏#newhome #lovingit #vacaymode #tgif #lagoodlife
  • #perjantaihammerit is back in biz! Kunhan vaan kolttu pysyis alhaalla!😂😂😂 #hammertime #tgif #vapunvaltakunta @radionovasuomi
  • Neljän kuukauden remontti on takana ja meidän koti on (vihdoin) valmis! Ig storyn puolella onkin ollut vaiheita esillä moneen otteeseen ja olen saanut paljon kysymyksiä liittyen materiaaleihin ja mistä mikäkin on. Tässä remontin laajuudesta esimerkkinä kylppäri, joka kasvoi (perherauhan säilyttämiseksi) parilla neliöllä. Iso kiitos @varisilma.fi yhteistyöstä, joiden Interno 9 pearl laatat löytyy seinistä ja lattiasta. Kiitos myös @temalfinland kylppärin kalusteista. Laajemmin koti nähtävillä @dekomagazine syyskuun numerossa.❤️💎🙏 #homesweethome #kylpyhuone #remontti #kaupallinenyhteistyö #omakotikullankallis #värisilmä #temalfinland
  • Päivästä ei voi tulla huono, kun se alkaa tämän naisen/ystävän/kollegan/kuuntelijan seurassa! Kiitos lenkkiseurasta super- @kirsialmsiira !❤️💪🙏#morningrun #girlswhorun #runforrestrun
  • Taas mennään w @mikkoleppilampi ❤️💪👌💎💃🕺#tanssiitähtienkanssa #mtvttk #dwts #newseason #hosts
  • Työviikon aloitus mahtavassa seurassa!😍👌💎 #muah by @heidireponen #workinggirl #covergirl
  • Omasta maasta.😍🙏#frommygarden #lähiruoka #healthy #nofilter

vappendaali

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.