Avokadopasta oli muutama vuosi sitten todellinen hitti, joka nosti reseptin kehittäneen helsinkiläisen ravintoloitsijapariskunnan julkisuuteen. Resepti on yksinkertaisen nerokas, kuten monesti parhaat ideat on. Olen joskus lukaissut reseptin, jonka jälkeen olen vähän mukaellut alkuperäistä omaan makuuni sopivaksi. Tämä on ihanaa kesäruokaa, joka syntyy todella nopeasti ja maistuu taatusti koko perheelle.

Avokadopasta on oiva kesäherkku!

Avokadopasta a´la Vappu

4 annosta

alle 30 min

munaton, vege

Ainekset:

4 kypsää avokadoa

1 -2 tomaattia

1 pieni valkosipulinkynsi

2 -3 kourallista vastaraastettua parmesan juustoa

kourallinen tuoretta basilikaa

½ -1 tuore chili

½ sitruunan mehu

3-4 kunnon lorausta oliiviöljyä

3-4 rkl pastan keitinvettä

noin 0,5 tl suolaa

rouhittua mustapippuria

350 – 450 g spagettia

 

Laita pastavesi kiehumaan ja mausta reilusti suolalla.  Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sillä aikaa, kun pasta kiehuu, valmista kastike.

Puolita avokadot ja irrota kivi. Kaiva liha pois kuoresta ja kuutioi se. Kuutioi myös tomaatti ja silppua valkosipuli, chili ja basilika sekä raasta juusto. Sekoita kaikki aibekset kulhossa keskenään ja kun pasta alkaa olla valmista, lorauta tilkka pastavettä kastikkeen joukkoon.

Valuta pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon, tarkista maku ja tarjoile. Raasta vielä tuoretta parmesania hieman annoksen päälle. Nauti!

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Avokadopasta a´la Vappu

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tänä aamuna valitin Teemulle, kuinka olen niin väsynyt, etten saa silmiä auki. Sain ironisen vastauksen: ”Pitäiskö sun ottaa vielä joku projekti tohon päälle?” No, mikä jottei! 🤣🤣Edellisen kirjan valmistuttua päätin, että uutta en tee viiteen vuoteen, jouduin lipsumaan vähän. Tällä kertaa luvassa on kuitenkin jotain ihan muuta, kun ruokaa, enkä myöskään tartu kynään yksin! Lopputulos löytyy kaupoista ensi syksynä! #newbook #comingout @otavankirjat
  • Ready or not here we come, U can’t hide, gonna find U and make U want us! #vappujamarjalive sun töllössä ihan just! @avasuomi @mtv3suomi
  • Yksi elämäni kauheimpia kokemuksia! Tänään taas taksvärkkiä luvassa suorassa #vappujamarjalive ssä @mtv3suomi @avasuomi klo 21! #korkeanpaikankammo #taksvärkki #talkshow
  • Huomenna mennään taas w @marjahintikka klo 21 suorana niin @avasuomi kuin @mtv3suomi .Kattaus on jälleen timanttinen, tervetuloa meille kylään @elastinen @jenni.kokander @sannamarin @reinonordin ❤️💎🙏 #vappujamarjalive #talkshow #hosts #livetv #workinggirls
  • Tällaista tänään. #maajussillemorsian @mtv3suomi #workinggirl #farmerwantsawife #host #nobusinesslikeshowbusiness #nofilter #muah @lauramelanieh Kiitos lokaatiosta @rehndahl
  • Minä ja mysteerimies❤️#sundayfunday #icewalking #familytime
  • 9 tuntia unta ja avanto, bonuksina aurinko ja linnunlaulu.Se on kuulkaas kevät täällä ja hyvä päivä edessä!❤️🙏🌞🌱 #avantouinti #iceswimming #weekendfun #relaxed #mökkilife #visitsalo #grateful

vappendaali

X