Grillatut avomaan kurkut

Grillatut kurkut on yksi ehdottomia suosikkejani. Olen tehnyt näitä nyt useamman kesän ja ne sopivat erinomaisesti vaikka grillatun lihan lisukkeeksi. Ne ovat juuri nyt myös parhaimmillaan, kun avomaan kurkkuja on hyvin tarjolla, vaikka voit toki valmistaa herkun myös tavallisesta kurkusta.

Kurkuista syntyy grillattuina erinomainen herkku!

Grillatut avomaan kurkut

4 annosta

30 min

lihaton, kalaton, munaton, maidoton, gluteeniton, vege

Ainekset:

4-6 avomaan kurkkua

kourallinen tuoretta minttua

1 pieni valkosipulinkynsi

muutama hyppysellinen suolaa

mustapippuria rouhittuna

4 rkl valkoviinietikkkaa

1 rkl sitruunan mehua

(1 tl hunajaa)

8 rkl oliiviöljyä

 

 

Silppua valkosipuli ja minttu ja sekoita ne etikan, sitruunamehun, öljyn ja mausteiden kanssa marinadiksi. Leikkaa kurkut poikittain puoliksi ja vielä puolikkaat puoliksi eli ohuiksi veneiksi. Laita kurkut marinadiin ja anna marinoitua vähintään vartti.

Lämmitä grilli kuumaksi ja grillaa kurkkuja leikkuupinnoilta noin 2-4 minuuttia per puoli, niin että kurkut saavat väriä. Nosta kurkut grillauksen jälkeen takaisin marinadiin ja pyörittele. Tarjoa grilliruoan lisukkeena.

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Grillatut avomaan kurkut

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X