Herneisä, kurkusta ja fetasta pyöräytät kädenkäänteessä herkullisen lisukesalaatin

Tämä salaatti on mun tämänhetkinen lempisalaatti. Kesällä tein tätä lähes joka päivä tuoreista herneistä, nyt asian ajaa pakasteherneet. Sopii minkä tahansa ruoan lisukkeeksi ja syntyy muutamassa minuutissa, suosittelen kokeilemaan! Jos haluat salaatista täysin vegaanisen, käytä vegaanista juustoa.

Herne-kurkku-fetasalaatti

4 hengelle lisuukkeeksi

alle 15 minuuttia

vege, munaton, gluteeniton

Ainekset:

1 kurkku

200 g herneitä (tuore tai pakaste)

kourallinen tuoretta minttua

100 g fetajuustoa

puolikkaan sitruunan mehu

4 rkl oliiviöljyä

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

 

Pese kurkku ja leikkaa se pitkittäin poikittain. Siivuta puolikkaat ohuiksi noin 0,5 cm: n paksuisiksi siivuiksi. Silppua minttu. Laita kurkkuviipaleet, herneet (jos käytät pakasteena, ota varttia ennen salaatintekoa sulamaan), sekä minttu tarjoiluastiaan ja lisää joukkoon sitruunanmehu, oliiviöljy, suola ja pippuri, sekoita. Murustele päälle fetajuusto ja tarjoile.

 

 

Instagram

  • Ystävät, tuo jännä elämän eliksiiri.😍❤️👌💎#tammerfest #likkojenlenkki
  • Naapuriin voi myös uida.😂🏊🏻‍♀️#iltauinti #nofilter #visitingneighbours #mökkilife
  • Hei Pupsit! Uusi lomaviikko edessä, huoli pois! 👌🌞💎#vacaymode
  • Olen aika onnellinen, että olen saanut tartutettua aamu-uinti taudin toiseenkin perheenjäseneen.❤️💪👌😍 #morningswim #likemotherlikedaughter #mygirl #viola
  • Oman puun kirsikoista syntyy järkyttävän hyvä hilloke, joka toimii juustojen kaverina, kuin junan vessa. Lupaan laittaa reseptin huomenna mun #vappukeittiossa blogiin, joka löytyy @kotiliesi netistä.👌🍒#kirsikka #kirsikkapuu #omastamaasta #kirsikkahilloke #cherries #frommygarden
  • En saa nykyään kommentoida Teemun työasioita juuri mitenkään, mutta sanonpa sen, että elämä pelifirman toimitusjohtajan rinnalla on melkoista vuoristorataa, eikä ainakaan tylsää. Olen valtavan ylpeä ja helpottunut, että tämä mielettömän hieno peli on vihdoin ulkona. @nxtgms jokainen työntekijä on supersankari, jotka ansaitsevat nyt kunnon yöunet!🔥💪Niin  ja kannattaa muuten ladata, mutta muista 17v ikäraja! Mäkin aloin pelaamaan, enpä olisi kuuna päivänä uskonut!😂😂👌👌💎💎#twdourworld #thewalkingdead
  • Oliks tää hedaripose nyt jotenkin muotii? Ei mulla kyllä särje päätä yhtään, kun kävin just heittää keikan Porissa ja nyt oon taas lomalla.😍👌🌞#vacationmode #lomamuidu #headachepose

vappendaali

Keskustelu

Tää oli todella mukava ja raikas yllätys! Lisäsin vielä kanaa niin sain kokonaisen ruoan tästä, annoksen tein puolikkaana. Jatkoon!

Ihana kuulla! Ja tätä on tosi helppo muokata omaan makuun ja ruokaisammaksi. Kana kuulostaa erinomaiselta! Myös tonnikala sopii joukkoon javoi lisätä vaikka keitettyä riisiä. 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.