Herneisä, kurkusta ja fetasta pyöräytät kädenkäänteessä herkullisen lisukesalaatin

Tämä salaatti on mun tämänhetkinen lempisalaatti. Kesällä tein tätä lähes joka päivä tuoreista herneistä, nyt asian ajaa pakasteherneet. Sopii minkä tahansa ruoan lisukkeeksi ja syntyy muutamassa minuutissa, suosittelen kokeilemaan! Jos haluat salaatista täysin vegaanisen, käytä vegaanista juustoa.

Herne-kurkku-fetasalaatti

4 hengelle lisuukkeeksi

alle 15 minuuttia

vege, munaton, gluteeniton

Ainekset:

1 kurkku

200 g herneitä (tuore tai pakaste)

kourallinen tuoretta minttua

100 g fetajuustoa

puolikkaan sitruunan mehu

4 rkl oliiviöljyä

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

 

Pese kurkku ja leikkaa se pitkittäin poikittain. Siivuta puolikkaat ohuiksi noin 0,5 cm: n paksuisiksi siivuiksi. Silppua minttu. Laita kurkkuviipaleet, herneet (jos käytät pakasteena, ota varttia ennen salaatintekoa sulamaan), sekä minttu tarjoiluastiaan ja lisää joukkoon sitruunanmehu, oliiviöljy, suola ja pippuri, sekoita. Murustele päälle fetajuusto ja tarjoile.

 

 

Instagram

  • Mulle on tärkeää, että vaikka asutaan kaupungissa, osaa lapset liikkua myös luonnossa. Tytöt tunnistavat nyt jo pari sientä ilman apuja ja ovat sieniretkikavereina ihan priimaa. 😍😍Saaliskin oli ihan mukava, kun oltiin vaan noin 500 metrin säteellä mökistä. #mygirls #sieniretkellä #mushroomhunting #herkkutatti #porcini #karvarousku #ukonsieni #männynpunikkitatti
  • Noin pari vuotta sitten päähänpistona syntyi #perjantaihammerit #retroperjantai ohjelman innoittamana. Nykyään saan palautetta hammereista vähintään yhtä paljon, kun TV-töistäni yhteensä. Monelle nämä edustaa iloa ja piristystä, toisille taas rohkeutta. Mun viesti lähinnä vaan on, että itseään ei kannata ottaa liian vakavasti, eikä miettiä sitä mitä muut ajattelee, se tekee elämän aika raskaaksi. Tanssiminen muuten kannattaa aina, vaikka ei osaisikaan, tulee siitä tosi hyvä fiilis! Tänään #perjantaihammerit goes ballet, hetken huumassa, tietty!😂💃👯‍♀️#dancedancedance #vapunvaltakunta @radionovasuomi #hammertime #äläotasitävakavasti
  • Vielä on vuorokausi aikaa! Me kerätään @ruokaboksi lle rahoitusta ja sä voit olla yksi meidän omistajista ja samalla mun yhtiökumppani! Tsekkaa innovestorgroup.com ja lähde mukaan sijoittamaan nopeasti kasvavaan ruoan kotiinkuljetusbisnekseen! #innovestor #investing #sijoittaminen #rahoituskierros #entrepreneur #ruokaboksi #parempaaarkea
  • When in St.Petersburg. Vieläkin fiilistelen parin viikon takaista reissua Pietariin.😍👌💎❤️👭#tb #lapsuudenystävät #friendsforlife #childhoodfriends #40andfabulous #lovetheseladies #stpetersburg
  • Mahtavia uutisia! Suuren kysynnän ja asiakaspalautteen perusteella olemme päättäneet lanseerata Muksuboksin! Nimensä mukaisesti boksi on suunnattu erityisesti lapsiperheille, jonka sisältö on taatusti sellaista, mikä maistuu myös perheen pienimmille. Mä tarvitsen sun apua, sillä kokoan täällä juuri Muksuboksin ruokalistaa. Mikä on teidän perheen takuuvarma hitti, joka ei jää lautaselle keneltäkään tai mikä on sun oman lapsuuden suosikki arkiruoka? @ruokaboksi #parempaaarkea #syödäänyhdessä #ruokaboksi #muksuboksi #comingsoon
  • Kannessa minä ja Jeti.😀 #covergirl @iltalehti w @jethrorostedt
  • Yrittäjän elämää parhaimmillaan! Tänään kokkasin koko päivän @tampereenbakerycafe n keittiössä, kun suunnittelin heidän lounassalaattivalikoimaan neljä uutta täytettä, joiden valmistus käytiin läpi henkilökunnan kanssa. Täytteissä on kaksi täysin vegaanista, yksi lakto-vege ja yksi liha. Kuvassa näkyy paahdettu kukkakaali-kikherne-feta täyte. Täytteitä on saatavilla huomisesta alkaen ja kaikki kahvilan tuotteet on ihan supereita, sillä yli 80% niistä valmistuu paikan päällä käsintehtynä. Täältä et teollisia raakapakasteita löydä!👌 Jos siis käyt Tampereella tai asut siellä, niin käy testaamassa! @tampereenbakerycafe löytyy Stockan vierestä eli vaikea missata!😍👌😋#tampereenbakerycafe #vahvasuositus #entrepreneurlife #visittampere

vappendaali

Keskustelu

Tää oli todella mukava ja raikas yllätys! Lisäsin vielä kanaa niin sain kokonaisen ruoan tästä, annoksen tein puolikkaana. Jatkoon!

Ihana kuulla! Ja tätä on tosi helppo muokata omaan makuun ja ruokaisammaksi. Kana kuulostaa erinomaiselta! Myös tonnikala sopii joukkoon javoi lisätä vaikka keitettyä riisiä. 🙂

Kommentoi juttua: Herne-kurkku-fetasalaatti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X