Pääsiäisen jälkeen tekee mieli keventää. Minun tekee varsinkin mieli kevättä kohden lisätä väriä lautaselle ja sitä tämä salaatti ainakin tarjoilee. Tämä sopii osaksi kevään juhlien buffetpöytää, sillä tämän voi kätevästi tehdä jo edellisenä päivänä. Tai tämä toimii hyvänä lounaana tai kevyenä päivällisenä ruokaisuutensa vuoksi.

Nuudeleista, kasviksista ja jauhelihasta syntyy herkullinen itämainen nuudelisalaatti.

Itämainen nuudelisalaatti

4 annosta kokonaiseksi ateriaksi

30 minuuttia

maidoton, munaton

200 g kuivattuja ohuita riisinuudeleita

½-1 tuore punainen chili (älä käytä siemeniä, jos et pidä kovin tulisesta)

2-3 porkkanaa

1 punasipuli

1 ruukku tuoretta korianteria

1 ruukku tuoretta minttua

400 g naudan paistijauhelihaa

loraus seesamiöljyä

 

kastike:

4 limen mehu

2 rkl muscovado- tai fariinisokeria

2 rkl soijaa

3 rkl kalakastiketta

1 valkosipulinkynsi murskattuna

 

Keitä nuudelit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta kylmässä vedessä. Paista jauheliha tilkassa seesamiöljyä. Siivuta porkkanat pitkittäin kuorimaveitsellä ja leikkaa sipulit niin, että puolita sipuli ja leikkaa puolikkaat ohuenohuiksi siivuiksi, jolloin sipuleista tulee puolikuun muotoisia. Pilko chili pieneksi ja silppua yrtit. Sekoita salaatin ainekset käsin sekaisin laakealla vadilla. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta salaatille.

 

 

 

Kommentit (3)

Tää menee kokeiluun!

Kokeilin kanalla tätä reseptiä ja toimii niinkin! Tosin kastiketta tuli aivan liikaa tuolla ohjeella ja salaatti lillui nesteessä. Ensi kerralla puolitan kastikemäärän.

Kommentoi juttua: Itämainen nuudelisalaatti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Huomenna mennään taas w @marjahintikka klo 21 suorana niin @avasuomi kuin @mtv3suomi .Kattaus on jälleen timanttinen, tervetuloa meille kylään @elastinen @jenni.kokander @sannamarin @reinonordin ❤️💎🙏 #vappujamarjalive #talkshow #hosts #livetv #workinggirls
  • Tällaista tänään. #maajussillemorsian @mtv3suomi #workinggirl #farmerwantsawife #host #nobusinesslikeshowbusiness #nofilter #muah @lauramelanieh Kiitos lokaatiosta @rehndahl
  • Minä ja mysteerimies❤️#sundayfunday #icewalking #familytime
  • 9 tuntia unta ja avanto, bonuksina aurinko ja linnunlaulu.Se on kuulkaas kevät täällä ja hyvä päivä edessä!❤️🙏🌞🌱 #avantouinti #iceswimming #weekendfun #relaxed #mökkilife #visitsalo #grateful
  • Vierasbuukkauksia hoidetaan mm. instan dm:ssä ääniviestein, kun yritetään maanitella yhtä Suomen suurinta tähteä, joka on breikillä. 😂😂😍😍🤞🤞#toivottavastinatsaa ##vappujamarjalive @marjahintikka @avasuomi @mtv3suomi
  • Ystävänpäivän kunniaksi me @ruokaboksi ssa päätettiin tarjota 30 euron alennus ekasta boksista meidän uusille ystäville! Käy meidän sivuilla ruokaboksi.fi ja syötä koodi YSTAVA2019, niin saat alennuksen. Valittavana on kolme boksia: original, muksuboksi ja vegeboksi. Koodi toimii 17.2 asti. Jos haluat helpompaa arkea, vähemmän kauppareissuja, mutta helposti syntyviä herkullisia safkoja, kannattaa antaa mahis! @ruokaboksi  #parempaaarkea #syödäänyhdessä #ruokaboksi
  • Viime viikolla #vappujamarjalive tarjoili mm tätä herkkua! Tänään uudet kuviot kera upeiden vieraiden, tervetuloa sohville @robinpackalen @hjallisharkimo @annekukkohovi @mariaveitola @mikaeljungner ❤️🙏Klo 21 mennään taas suorana @mtv3suomi ja @avasuomi

vappendaali

X