Meksikolainen ruoka kannattaa mahdollisimman suurilta osin tehdä itse, jos vain mahdollista. Itse tein ekat omat tortillalettuni 15-vuotiaana. Onnistuin kaivamaan jostain reseptin, sillä siihen aikaan ei paljon netistä vielä katseltu.  Kehittelin muutama vuosi sitten oman version, jossa on maissi- sekä durumvehnäjauhoja. Tässä reseptissä on mielestäni autenttisempi maku, kuin pelkässä vehnätortillassa, mutta tätä on helppo käsitellä.  Voit tehdä toki nämä letut myös pelkistä durumvehnäjauhoista, jos ei maissijauhoja tahdo löytyä.  Niitä löytyy ainakin etnisistä kaupoista ja isoimmista marketeista.

Kun teet meksikolaista, kokeile tehdä itse myös tortillalätyt.1421

 

Itsetehdyt tortillalätyt

60 min

lättyjä 4-6 hengelle

 

4 dl durumvehnäjauhoja

2 dl maissijauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

2 rkl voita

2,5 dl vettä

 

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon voi ja lisää vesi. Vaivaa taikinaksi. Kauli taikinasta mahdollisimman ohuita lettuja (mielestäni se onnistuu parhaiten piirakkapulikalla). Voit tehdä isompi tai pienempiä. Paista lättyjä kuivalla ja kuumalla pannulla molemmin puolin, niin että saavat väriä.

Säilytä kosteaan keittiöpyyhkeeseen käärittynä, jos et tarjoile suoraan pannulta.

Kommentit

Kommentoi juttua: Itsetehdyt tortillalätyt

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Me and mini-me😍💓
#selma #mybabygirl
  • #serkut #cousins #midsummer
  • Maamme-laulu sekä lippulaulu laulettu ja  lippu salossa, joten lienee aika toivottaa hyvää juhannusta ihan jokaiselle!  #thisisus #juhannus #famiglia @vepivepi @samuli_huuhtanen @karohuu @mustakukko @supav10
  • En olisi missään muualla mieluummin just nyt. #mökkilife #visitsalo #myhappyplace
  • Thank you Iiro and Julia for a beautiful and fun wedding. 💓🙏 #weddinginspain @iiroseppanen
  • Huuhtaspimiät Espanjan häähumussa. #weddinginspain
  • Tänään kuopuksemme Selma täyttää 4 vuotta. Kun luin tänä aamuna viime vuonna kirjoittamaani tekstiä, voin edelleen poimia sieltä samat asiat: temperamenttia riittää, vaikka muillekin ja samalla huumorintaju on timanttinen. Uutena havaintona voin kuitenkin kiitollisena todeta, että omaat myös empatiakykyä, tulisesta luonteesta huolimatta. Erityisesti iloa tuo välitön ja vallaton kikatuksesi sekä jokapäiväiset hellyydenosoitukset, joita et säästele. Koet  myös ystävyyssuhteet tärkeinä ja olet ihan omaa luokkaasi palapelien ratkaisussa. Monia Armorikkaita Vuosia ja paljon onnea rakas sylikissamme Selma! 💓

vappendaali

X