Näin vuoden alussa moni keventää ruokavaliotaan joulun mässäilyjen jälkeen. Minä tykkään syödä kovasti keittoja ja joskus nuoruuden typeryyksissä menin kokeilemaan kaalikeittodieettiäkin, en kokeillut toiste!

Onneksi se ei kuitenkaan laukaissut kaalikeittokammoa, vaan tykkään kovasti hyvin haudutetusta kaalisopasta, joka on edullista, helppoa tehdä ja todella kevyttä. Eli jos haluat syödä terveellisesti, mutta kuitenkin herkullisesti, niin tee kaalikeittoa, viikon kuuria en kuitenkaan suosittele. 🙂

Kaalista syntyy herkullinen, edullinen ja kevyt keitto.

Kaalikeitto

4-6 annosta

alle 60 min

maidoton, munaton

400 g naudanjauhelihaa

noin 1 kg valkokaalia

2 porkkanaa

2 varsisellerin vartta

1 keltasipuli

2 valkosipulinkynttä

loraus öljyä

1 tl kuivattua timjamia

noin 1 l vettä

1 lihaliemi- tai fondikuutio

1-2 tl suolaa

1 laakerinlehti

3-5 kokonaista maustepippuria

3 rkl tomaattipyreetä

(halutessasi kourallinen kuivattuja suppilovahveroita)

1 tl paprikajauhetta

rouhittua mustapippuria

Aloita silppuamalla sipulit. Suikaloi kaali ja pilko porkkanat ja varsisellerit 0,5 cm paksuisiksi palasiksi. Kaada reilun kokoiseen kattilaan tilkka öljyä ja lisää sipulit. Kuullota hetki ja lisää sekaan jauheliha. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon suikaloitu kaali sekä porkkanat ja sellerit, kääntele muutama hetki.

Kaada kattilaan vesi ja lisää mausteet. Jos käytät sieniä, niin lisää ne myös nyt. Sekoita kunnolla pohjaa myöten ja anna kiehahtaa.

Vähennä lämpöä hieman, mutta anna edelleen keiton pulputtaa. Anna kiehua hiljalleen vähintään 20 minuuttia, mutta mitä pidempään haudutat, sen parempi lopputulos. Voit antaa keiton porista liedellä vaikka 2 tuntia, mutta tällöin lisää vettä välillä. Tarkista keiton maku ja tarjoa ruisleivän kera.

Kommentit (2)

Tosi ihanaa kun tänne tulee paljon uusia reseptejä!!! Mulla on sun kaikki kirjat ja Novan sivut on tarkkaan tutkittu, joten tämä blogi ilahduttaa kovasti. Kiitos ?

Ihana kuulla, kiitos!

Kommentoi juttua: Kaalikeitto

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Terveisiä takahuoneesta! Täällä on alkamassa historian ensimmäinen #kokitjafarmarit ilta @finlandiatalo , jossa juontohommissa. Ideana, että huippukokit, mm @tommi_tuominen ja @jounitoivanen kokkaavat pientuottajien tuotteista herkkuja illallisvieraille.😍👌🐷🐑☘️#keikkaelämää #workinggirl #host
  • Ootko miettinyt jo joululahjoja? 🎁🎅🏻Joo, en mäkään! Mut jos haluat ostaa tänä vuonna laadukkaat lahjat ilman stressiä, niin tsekkaa @muurladesign  nettikauppa muurla.com. Sieltä löytyy kaikki mun Vappu Keittiössä sarjan tuotteet ja paljon muutakin mahtavaa! #vappukeittiossa #emaliastiat #enamelware #kitchenessentials #functionalfinnish #muurladesign
  • Yrittäjänä on aika ulkona näistä syyslomista sun muista, mutta päätettiin ottaa pieni irtiotto arjesta ja tehdä se omassa kotikaupungissa. Vietetään yhden yön hotelliloma Helsingissä ja huomenna jatketaan vielä tyttöjen kanssa seikkailua kotikaupungissa kivojen juttujen parissa. Koska sä olet viimeksi lomaillut omassa kotikaupungissa? #miniloma @hiltonhelsinkistrand #familytime #syysloma #irtiottoarjesta
  • Hyvää alkanutta viikkoa! New week, new energy!😍👌🍁🍂🌞#fall #autumncolours #nofilter #suosittelensaloa
  • Tänään taas mennään klo 19.20 @mtv3suomi w @mikkoleppilampi 😍💪💑#mtvttk #hosts #livetv #dwts 📸: @katjatamminenphotography
  • Enjoying the pink moment.😍👌🙏#fall #autumn #nofilter #pinkmoment #suosittelensaloa
  • Esikoisemme Viola täyttää tänään 6 vuotta. Viimeisen vuoden aikana olet kasvanut isoksi tytöksi, joka kantaa vastuuta siskosta ja muista läheisistä. Huumorintajusi on pettämätön ja olen ylpeä tavasta, jolla otat muita ihmisiä huomioon. Edelleen herkkyys ja temperamenttisuus kulkevat käsi kädessä, mutta suuremmat tyrskyt alkavat olla jo harvinaisia. Kiinnostus uusiin asioihin ja niiden oppimiseen on kova. Eskari on kasvattanut sinua hurjasti jo parissa kuukaudessa. Tutki rakas esikoiseni maailmaa ja nauti kyydistä! Monia Armorikkaita Vuosia ja paljon onnea maailman rakkain Viola!❤️😻#viola #mygirl #birthdaygirl #loveyoutothemoonandback

vappendaali

X