Kookosmaito antaa upean säväyksen pannukakkuun.

Kehittelin tämän reseptin muutama viikko sitten yhteen yhteistyöhön toisaalle. Tästä tuli niin järkyttävän hyvää, että halusin heti jakaa sen myös täällä! Pannukakkuhan on klassikko ja suomalaisten ikisuosikki! Toin tähän versioon vähän itämaista twistiä, mutta älä huoli, vaikka et olisikaan kookosmaidon ystävä, kehotan lämpimästi kokeilemaan! Kookosmaito tuo tähän aivan ihanaa täyteläisyyttä, mutta maku ei ole voimakkaan ”kookoksinen”. Tämä on myös hyvä vaihtoehto maidotonta ruokavaliota noudattaville. Kun tein tätä, niin testiyleisö nyökkäili hyväksyvästi ja koko pellillinen hupeni hetkessä!

Kookos-banaanipannari

uunipellillinen

alle 60min

maidoton, kasvis

1 tlk (400ml) kookosmaitoa

6 dl manteli- soija tai tavallista maitoa

4 kananmunaa

1 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl jauhettua kardemummaa

0,5 dl juoksevaa margariinia/ rypsiöljyä

2 kypsää banaania

tarjoiluun:

vaahtera- tai inkiväärisiirappia

Sekoita kakki ainekset keskenään, tasaiseksi taikinaksi, lukuunottamatta banaaneja. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Viipaloi banaanit ohuiksi viipaleiksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levitä banaaniviipaleet taikinan päälle. Paista pannukakkua uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Tarjoile pannukakku siirapin kera. Pannukakku säilyy hyvänä useamman päivän viileässä.

 

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Kookos-banaanipannari

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • 9 tuntia unta ja avanto, bonuksina aurinko ja linnunlaulu.Se on kuulkaas kevät täällä ja hyvä päivä edessä!❤️🙏🌞🌱 #avantouinti #iceswimming #weekendfun #relaxed #mökkilife #visitsalo #grateful
  • Vierasbuukkauksia hoidetaan mm. instan dm:ssä ääniviestein, kun yritetään maanitella yhtä Suomen suurinta tähteä, joka on breikillä. 😂😂😍😍🤞🤞#toivottavastinatsaa ##vappujamarjalive @marjahintikka @avasuomi @mtv3suomi
  • Ystävänpäivän kunniaksi me @ruokaboksi ssa päätettiin tarjota 30 euron alennus ekasta boksista meidän uusille ystäville! Käy meidän sivuilla ruokaboksi.fi ja syötä koodi YSTAVA2019, niin saat alennuksen. Valittavana on kolme boksia: original, muksuboksi ja vegeboksi. Koodi toimii 17.2 asti. Jos haluat helpompaa arkea, vähemmän kauppareissuja, mutta helposti syntyviä herkullisia safkoja, kannattaa antaa mahis! @ruokaboksi  #parempaaarkea #syödäänyhdessä #ruokaboksi
  • Viime viikolla #vappujamarjalive tarjoili mm tätä herkkua! Tänään uudet kuviot kera upeiden vieraiden, tervetuloa sohville @robinpackalen @hjallisharkimo @annekukkohovi @mariaveitola @mikaeljungner ❤️🙏Klo 21 mennään taas suorana @mtv3suomi ja @avasuomi
  • Upea esikuvani Kirsti Paakkanen tietää mistä puhuu! Kiitollisuus on hyvä pitää läsnä joka hetkessä, niin hyvissä, kuin huonoissa. Lämpimät onnittelut grand old ladylle!❤️🙏 #kirstipaakkanen #esikuva #marimekko @helsinginsanomat
  • Just another day at the office. Vielä hymyilyttää...😩😩😩#vappujamarjalive #lumenpudotus @mtv3suomi @avasuomi
  • Sunday funday 😍🌲🙏#metsäterapiaa #myhappyplace

vappendaali

X