Kookosmaito antaa upean säväyksen pannukakkuun.

Kehittelin tämän reseptin muutama viikko sitten yhteen yhteistyöhön toisaalle. Tästä tuli niin järkyttävän hyvää, että halusin heti jakaa sen myös täällä! Pannukakkuhan on klassikko ja suomalaisten ikisuosikki! Toin tähän versioon vähän itämaista twistiä, mutta älä huoli, vaikka et olisikaan kookosmaidon ystävä, kehotan lämpimästi kokeilemaan! Kookosmaito tuo tähän aivan ihanaa täyteläisyyttä, mutta maku ei ole voimakkaan ”kookoksinen”. Tämä on myös hyvä vaihtoehto maidotonta ruokavaliota noudattaville. Kun tein tätä, niin testiyleisö nyökkäili hyväksyvästi ja koko pellillinen hupeni hetkessä!

Kookos-banaanipannari

uunipellillinen

alle 60min

maidoton, kasvis

1 tlk (400ml) kookosmaitoa

6 dl manteli- soija tai tavallista maitoa

4 kananmunaa

1 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl jauhettua kardemummaa

0,5 dl juoksevaa margariinia/ rypsiöljyä

2 kypsää banaania

tarjoiluun:

vaahtera- tai inkiväärisiirappia

Sekoita kakki ainekset keskenään, tasaiseksi taikinaksi, lukuunottamatta banaaneja. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Viipaloi banaanit ohuiksi viipaleiksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levitä banaaniviipaleet taikinan päälle. Paista pannukakkua uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Tarjoile pannukakku siirapin kera. Pannukakku säilyy hyvänä useamman päivän viileässä.

 

 

Instagram

  • Tänään olen kiitollinen tosi monesta asiasta: siitä, että meidän ihana koti on nyt täysin valmis ja jokainen tavara on paikoillaan. Sit 10 vuoden pesutuvassa ravaamisen jälkeen, olen suht liekeissä kodinhoitohuoneesta ja sen pesutornista, joten pyykkien viikkaminen pienissä erissä tuntuu luksukselta! Kaikenkukkuraksi mulla alkoi just viikon loma, jonka aikana en ajatellut laittaa rikkaa ristiin. Että mulla kulkee ihan all right!❤️💎🙏#newhome #lovingit #vacaymode #tgif #lagoodlife
  • #perjantaihammerit is back in biz! Kunhan vaan kolttu pysyis alhaalla!😂😂😂 #hammertime #tgif #vapunvaltakunta @radionovasuomi
  • Neljän kuukauden remontti on takana ja meidän koti on (vihdoin) valmis! Ig storyn puolella onkin ollut vaiheita esillä moneen otteeseen ja olen saanut paljon kysymyksiä liittyen materiaaleihin ja mistä mikäkin on. Tässä remontin laajuudesta esimerkkinä kylppäri, joka kasvoi (perherauhan säilyttämiseksi) parilla neliöllä. Iso kiitos @varisilma.fi yhteistyöstä, joiden Interno 9 pearl laatat löytyy seinistä ja lattiasta. Kiitos myös @temalfinland kylppärin kalusteista. Laajemmin koti nähtävillä @dekomagazine syyskuun numerossa.❤️💎🙏 #homesweethome #kylpyhuone #remontti #kaupallinenyhteistyö #omakotikullankallis #värisilmä #temalfinland
  • Päivästä ei voi tulla huono, kun se alkaa tämän naisen/ystävän/kollegan/kuuntelijan seurassa! Kiitos lenkkiseurasta super- @kirsialmsiira !❤️💪🙏#morningrun #girlswhorun #runforrestrun
  • Taas mennään w @mikkoleppilampi ❤️💪👌💎💃🕺#tanssiitähtienkanssa #mtvttk #dwts #newseason #hosts
  • Työviikon aloitus mahtavassa seurassa!😍👌💎 #muah by @heidireponen #workinggirl #covergirl
  • Omasta maasta.😍🙏#frommygarden #lähiruoka #healthy #nofilter

vappendaali

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.