Mokkapalat on klassikko! Minä olen maistanut niitä ensimmäistä kertaa lapsuudessani kaverini synttäreillä. Nykyään ne taitavat olla myyjäisten vakiomyyntiartikkeli.

Minä rakastan mokkapaloja, mutta harmittaa tehdä aina pelti kerralla, sillä kuorrutteen kanssa niitä on hankala pakastaa. Tästä syystä muokkasin ikivanhaa reseptiä niin, että tästä tulee uunivuoallinen eli noin puolet pellilisestä. Näin ei tarvitse potea huonoa omaatuntoa, että tulisi syötyä liikaa ja toisaalta kaikki menee taatusti kaupaksi, pienemmässäkin porukassa.

Kehotan kokeilemaan näitä hiivaleipäjauhoilla, jolloin minun mielestä lopputulos on vieä mehevämpi.

Mokkapalat syntyy helposti uunivuoassa, jolloin ei tarvitse tehdä koko pellillistä.

Mokkapalat (uunivuoassa)

alle 60min

Pohja:

100 g voita

2 dl vahvaa kahvia

2,5 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

2 rkl kaakaojauhetta (sokeroimatonta)

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

kuorrute:

0,3 dl kahvia

noin 4 dl tomusokeria (lisää tarvittaessa)

1 rkl kaakaojauhetta (sokeroimatonta)

40g voita

pinnalle:

koristerakeita

Keitä kahvi ja lisää sinne voi ja anna sulaa. Lämmitä mikrossa tai kattilassa, jos kahvi ei ole kuumaa. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita keskenään. Lisää kuiviin aineisiin kahvi-voiseos ja sekoita puuhaarukalla, lisää joukkoon kananmunat ja sekoita. Laita leivinpaperi esim reunalliseen laakeaan uunivuokaan (suorakaide/neliön muoto). Kaada taikina leivinpaperin päälle. Paista pohjaa noin 15 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Anna pohjan jäähtyä, kunnes alat tekemään kuorrutetta. Kiehauta rasva ja kahvi kattilassa tai lämmitä mikrossa. Siivilöi päälle tomusokeri ja kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele strösseleillä ja anna kuorrutteen jähmettyä. Leikkaa sopivan kokoisiksi annospaloiksi.

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Mokkapalat (uunivuoassa)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • 9 tuntia unta ja avanto, bonuksina aurinko ja linnunlaulu.Se on kuulkaas kevät täällä ja hyvä päivä edessä!❤️🙏🌞🌱 #avantouinti #iceswimming #weekendfun #relaxed #mökkilife #visitsalo #grateful
  • Vierasbuukkauksia hoidetaan mm. instan dm:ssä ääniviestein, kun yritetään maanitella yhtä Suomen suurinta tähteä, joka on breikillä. 😂😂😍😍🤞🤞#toivottavastinatsaa ##vappujamarjalive @marjahintikka @avasuomi @mtv3suomi
  • Ystävänpäivän kunniaksi me @ruokaboksi ssa päätettiin tarjota 30 euron alennus ekasta boksista meidän uusille ystäville! Käy meidän sivuilla ruokaboksi.fi ja syötä koodi YSTAVA2019, niin saat alennuksen. Valittavana on kolme boksia: original, muksuboksi ja vegeboksi. Koodi toimii 17.2 asti. Jos haluat helpompaa arkea, vähemmän kauppareissuja, mutta helposti syntyviä herkullisia safkoja, kannattaa antaa mahis! @ruokaboksi  #parempaaarkea #syödäänyhdessä #ruokaboksi
  • Viime viikolla #vappujamarjalive tarjoili mm tätä herkkua! Tänään uudet kuviot kera upeiden vieraiden, tervetuloa sohville @robinpackalen @hjallisharkimo @annekukkohovi @mariaveitola @mikaeljungner ❤️🙏Klo 21 mennään taas suorana @mtv3suomi ja @avasuomi
  • Upea esikuvani Kirsti Paakkanen tietää mistä puhuu! Kiitollisuus on hyvä pitää läsnä joka hetkessä, niin hyvissä, kuin huonoissa. Lämpimät onnittelut grand old ladylle!❤️🙏 #kirstipaakkanen #esikuva #marimekko @helsinginsanomat
  • Just another day at the office. Vielä hymyilyttää...😩😩😩#vappujamarjalive #lumenpudotus @mtv3suomi @avasuomi
  • Sunday funday 😍🌲🙏#metsäterapiaa #myhappyplace

vappendaali

X