Mokkapalat on klassikko! Minä olen maistanut niitä ensimmäistä kertaa lapsuudessani kaverini synttäreillä. Nykyään ne taitavat olla myyjäisten vakiomyyntiartikkeli.

Minä rakastan mokkapaloja, mutta harmittaa tehdä aina pelti kerralla, sillä kuorrutteen kanssa niitä on hankala pakastaa. Tästä syystä muokkasin ikivanhaa reseptiä niin, että tästä tulee uunivuoallinen eli noin puolet pellilisestä. Näin ei tarvitse potea huonoa omaatuntoa, että tulisi syötyä liikaa ja toisaalta kaikki menee taatusti kaupaksi, pienemmässäkin porukassa.

Kehotan kokeilemaan näitä hiivaleipäjauhoilla, jolloin minun mielestä lopputulos on vieä mehevämpi.

Mokkapalat syntyy helposti uunivuoassa, jolloin ei tarvitse tehdä koko pellillistä.

Mokkapalat (uunivuoassa)

alle 60min

Pohja:

100 g voita

2 dl vahvaa kahvia

2,5 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

2 rkl kaakaojauhetta (sokeroimatonta)

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

kuorrute:

0,3 dl kahvia

noin 4 dl tomusokeria (lisää tarvittaessa)

1 rkl kaakaojauhetta (sokeroimatonta)

40g voita

pinnalle:

koristerakeita

Keitä kahvi ja lisää sinne voi ja anna sulaa. Lämmitä mikrossa tai kattilassa, jos kahvi ei ole kuumaa. Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita keskenään. Lisää kuiviin aineisiin kahvi-voiseos ja sekoita puuhaarukalla, lisää joukkoon kananmunat ja sekoita. Laita leivinpaperi esim reunalliseen laakeaan uunivuokaan (suorakaide/neliön muoto). Kaada taikina leivinpaperin päälle. Paista pohjaa noin 15 minuuttia 200 asteisessa uunissa. Anna pohjan jäähtyä, kunnes alat tekemään kuorrutetta. Kiehauta rasva ja kahvi kattilassa tai lämmitä mikrossa. Siivilöi päälle tomusokeri ja kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele strösseleillä ja anna kuorrutteen jähmettyä. Leikkaa sopivan kokoisiksi annospaloiksi.

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Mokkapalat (uunivuoassa)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Jos jotain olen odottanut, niin tätä! Jään paksuus meidän järvellä noin 20cm, joten huoli pois. Mutta ikinä ei kannata mennä, jos yhtään epäilyttää!😍👌❄️🏇🏾🛷#potkukelkka #kelkkailua #lovethis
  • Jos sulla on vielä joululahjastressi päällä, huoli pois! @muurladesign verkkokaupasta ehdit vielä viikonlopun aikana tehdä jouluostoksia, niin että ne toimitetaan sinulle ennen joulua. Omalta osaltani haluan jakaa teille rakkaat seuraajani joululahjoja @muurladesign #vappukeittiossa mallistosta. Tägää se ihminen, kenelle haluaisit antaa mun tuotepaketin lahjaksi. Arvon kahdelle osallistujalle ja heidän tägäämille henkilöille  #vappukeittiossa tuotepaketit (arvo 75eur). Arvonta suoritetaan sunnuntaina 16.12.18 klo 18 ja voittajille ilmoitetaan henkilökohtaisesti. Voit muuten piipahtaa ostoksille myös @muurladesign giftshopeissa ympäri maan! #enamelware #emaliastiat #muurladesign
  • Puolitoista vuotta sitten olin Pohjanmaalla keikalla. Siinä ajellessa tuli mieleen, että olisipa mahtavaa tehdä jossain kohtaa joku tekstiiliyhteistyö, mielellään pellavaisten tuotteiden parissa. Asia jäi hautumaan kiireen keskellä. Kolmisen kuukautta sitten Milla @jokipiinpellava sta otti yhteyttä ja ehdotti yhteistyötä. Tänään kirjoitettiin sopimus alle yhteistyöstä, joka kattaa pellavaisia tuotteita niin keittiöön, kuin kylpyhuoneeseen. Ensimmäiset tuotokset näkevät päivänvalon ensi syksynä! Niin iloinen ja kiitollinen tästä ja kannattaa muistaa, kun pyydät niin saat! ❤️😇🙏 @jokipiinpellava n tuotteet tehdään muuten alusta asti käsin täällä  Jalasjärvellä! #pellava #jokipiinpellava #yhteistyö #suunnittelija #designercollab #handmadeinfinland #staytuned
  • Me täällä aika paljon jo venataan meidän helmikuussa @avasuomi alkavaa suoraa talk showta: Vappu&Marja Liveä! Kuka meinaa katsoa?❤️🔥🙏#vappujamarjalive #talkshow #hosts @marjahintikka
  • Friday fun w my sis! #facemasks #glownperässä #perjantaifiilis #tgif @vepivepi
  • Paljon onnea 101-vuotias Suomineito ja onnea meille 8 yhteisestä vuodesta! Viimeisin vuosi ei ole ollut sieltä helpoimmasta päästä, mutta yhdessä entistä vahvempina eteenpäin. Hyvän parisuhteen salaisuus oman kokemuksen mukaan on, että kun toinen lentää matalalla, niin silloin kannatellaan ja toisin päin. Niin ja tietty rakkaus, arvostus ja kunnioitus, niillä pötkii yllättävän pitkälle. Hyvää vuosipäivää maailman rakkain Teemu, mun superhero lover!❤️🙏 #suomi101 #anniversary #8yearstogether #wemadeit 📸: @ullamaija.lahteenmaki (kuvamuisto mun synttäreiltä)
  • Enää 20 yötä jouluun! Mitä venaat eniten, joulupukkia, ruokia, rauhoittumista? Mä odotan, et saa vaan olla ja syödä konvehteja!😍🌲👌#christmastime #joulunodotus

vappendaali

X