Tätä jäädykettä tarjosin joulun jälkiruokana, mutta taitaa tämä valikoitua meillä myös uudenvuoden jälkkäriksi.

Niin helppoa ja hyvää tämä on! Ja mikä parasta, voit tehdä hyvissä ajoin etukäteen ennen juhlahumua.

Uudenvuoden jälkkäri syntyy nopeasti ja helposti.

Mustikka-kardemummajäädyke

valmistus 30min, pakastus 8h tai yli

6-8 annosta

Jäädyke:

3 kananmunaa

1,5 dl tomusokeria

noin 5 dl mustikoita

1 tl jauhettua kardemummaa

4 dl kuohukermaa

Mustikka-kardemummajäädyke kruunaa juhlapöydän ja valmistuu helposti.

Jätä noin 0,5.-1  dl marjoista sivuun tai pakkaseen (jos käytät pakastemarjoja), aja 4 dl marjoja soseeksi ja lisää joukkoon kardemumma. Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset. Lisää tomusokeri keltuaisten joukkoon ja vatkaa vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi omassa kulhossaan, tee samoin kermalle, mutta jätä vaahto löysäksi. Sekoita keltuaisvaahtoon marjasurvos kääntelemällä, älä vatkaa enää. Lisää joukkoon kermavaahto ja kääntele lopuksi joukkoon vaahdotetut valkuaiset. Kaada massa kakkuvuokaan ja peitä se foliolla. Laita vuoka pakastimeen ja anna jäätyä, ainakin noin 8 tuntia, mielellään yön yli.

Ota jäädyke huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen tarjoilua. Jos et ehdi, voit valella muotin ulkopuolta kuumalla vedellä, jotta jäädyke irtoaa helpommin (silikonivuoat ovat jäädykkeissä käteviä.)

Koristele jäädyke lopuilla marjoilla ja tarjoile.

 

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Mustikka-kardemummajäädyke

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Puolitoista vuotta sitten olin Pohjanmaalla keikalla. Siinä ajellessa tuli mieleen, että olisipa mahtavaa tehdä jossain kohtaa joku tekstiiliyhteistyö, mielellään pellavaisten tuotteiden parissa. Asia jäi hautumaan kiireen keskellä. Kolmisen kuukautta sitten Milla @jokipiinpellava sta otti yhteyttä ja ehdotti yhteistyötä. Tänään kirjoitettiin sopimus alle yhteistyöstä, joka kattaa pellavaisia tuotteita niin keittiöön, kuin kylpyhuoneeseen. Ensimmäiset tuotokset näkevät päivänvalon ensi syksynä! Niin iloinen ja kiitollinen tästä ja kannattaa muistaa, kun pyydät niin saat! ❤️😇🙏 @jokipiinpellava n tuotteet tehdään muuten alusta asti käsin täällä  Jalasjärvellä! #pellava #jokipiinpellava #yhteistyö #suunnittelija #designercollab #handmadeinfinland #staytuned
  • Me täällä aika paljon jo venataan meidän helmikuussa @avasuomi alkavaa suoraa talk showta: Vappu&Marja Liveä! Kuka meinaa katsoa?❤️🔥🙏#vappujamarjalive #talkshow #hosts @marjahintikka
  • Friday fun w my sis! #facemasks #glownperässä #perjantaifiilis #tgif @vepivepi
  • Paljon onnea 101-vuotias Suomineito ja onnea meille 8 yhteisestä vuodesta! Viimeisin vuosi ei ole ollut sieltä helpoimmasta päästä, mutta yhdessä entistä vahvempina eteenpäin. Hyvän parisuhteen salaisuus oman kokemuksen mukaan on, että kun toinen lentää matalalla, niin silloin kannatellaan ja toisin päin. Niin ja tietty rakkaus, arvostus ja kunnioitus, niillä pötkii yllättävän pitkälle. Hyvää vuosipäivää maailman rakkain Teemu, mun superhero lover!❤️🙏 #suomi101 #anniversary #8yearstogether #wemadeit 📸: @ullamaija.lahteenmaki (kuvamuisto mun synttäreiltä)
  • Enää 20 yötä jouluun! Mitä venaat eniten, joulupukkia, ruokia, rauhoittumista? Mä odotan, et saa vaan olla ja syödä konvehteja!😍🌲👌#christmastime #joulunodotus
  • Kun suunnittelin mun Vappu Keittiössä emalisarjaa @muurladesign lle, halusin tehdä sarjan tiimoilta myös hyväntekeväisyyttä. Koska Suomi juhlisti 100-vuotispäiväänsä, tuntui Lotta Säätiö lahjoituskohteena luonnolliselta. He ovat uurastaneet naisten tasa-arvon sekä koulutuksen eteen ja olleet tietysti merkittävässä roolissa Suomen maanpuolustuksessa. Lupasimme lahjoittaa 20snt jokaisesta viime vuoden aikana myydystä ruoanlaittoastiasta. Tänään oli aika lunastaa lupaus ja kävimme tekemässä lahjoituksen yli 5500 myydyn astian osuudesta, jolloin lahjoitussumma oli 1118 euroa. Lahjoitettiin tietysti summan lisäksi myös mun suunnittelemat emalimukit. Kiitos #lottasäätiö hienosta työstä maamme eteen ja olipa hieno aamu upeiden tarinoiden äärellä. Kuvassa taustalla näkyy myös jo edesmenneitä säätiön perustaja-lottia, jotka omalla työllään jo lähes sata vuotta sitten todistivat sen, mitä nyt toistan omille lapsille: tytöt pääsevät ihan minne vaan ja kaikkiin samoihin paikkoihin kuin pojatkin, kun vaan niin päättävät ja tekevät töitä sen eteen! #hyväntekeväisyys #yhteistyö #tasaarvo #lasikatotrikki #suomi100 #lottasäätiö #lottasvärd #charity #donation
  • Olen saanut perheen pragmaattisimman jäsenenkin kokeilemaan metsän ja maadoittumisen voimaa!😍❤️🌲Oli sulla suuria tai pieniä huolia/murheita tai voimat vähissä, niin mene metsään! Siellä asiat saavat oikeat mittasuhteet ja energian lisäksi saat tankattua mielenrauhaa. Sanotte mitä sanotte, mutta kannattaa oikeasti kokeilla, se ei maksa mitään!❤️❤️🌲🌲#maadoittuminen #energiaa #energiaaluonnosta #happyplace #myhubby #sundayfunday

vappendaali

X