Pho-keitto on vietnamilaisten melkein kansallisruoka, jonka lientä keitetään luista pitkään ja hartaasti. Minä rakastan phota!  Paras lopputulos tulee ehdottomasti itsekeitetystä lihaliemestä tai liha- ja kanaliemen yhdistelmästä, mutta valmiista lihaliemestä saat nopeasti tehtyä oikein oivan makuisen phon! Voit käyttää filettä raakana tai tehdä kuten minä, käytin lihana tekemääni kypsää paahtopaistia ohuina siivuina.

Vietnamilainen pho-keitto syntyy nopeasti, kun vähän oikoo mutkia.

 

Nopea pho-keitto

1 h

4 annosta

munaton, maidoton

 

Liemi:

1,5 litraa lihalientä  tai liha- ja kanalientä (kuutiosta käy)

3 tähtianista

2 kanelitankoa

2-3 peukalonpään kokoista palaa tuoretta inkivääriä viipaloituna

3 kokonaista kardemummaa

3-4 rkl kalakastiketta

 

Lisäksi:

400 g naudan ulkofilettä tai kypsää paahtopaistia

100 g mungpavun ituja

1 nippu kevätsipulia

1 ruukku korianteria

1 ruukku minttua

1 ruukku thaibasilikaa (ei pakollinen)

1 lime

noin 200 g riisinuudeleita

sriracha chilikastiketta

 

Pho-keittoon upotetaan yrttejä ja maku on todella raikas ja herkullinen!

Lisää lihaliemeen mausteet ja anna kiehahtaa. Vähennä lämpöä niin, että liemi pulputtaa hiljalleen. Valmista sillä aikaa lisukkeet.  Silppua yrtit ja kevätsipulit pienemmäksi ja lohko lime. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi ja valuta kylmän veden alla.

Jos käytät filettä, leikkaa se paperin ohuiksi siivuiksi. Jos käytät kypsää paistia, leikkaa siitäkin ohuita siivuja. Asettele idut, yrtit, sipulit, lime ja liha tarjolle niin, että jokainen on omassa kasassaan. Ajatus on, että jokainen kokoaa oman annoksensa mielensä mukaan.

Tarkista liemen maku ja lisää tarvittaessa kalakastiketta.

Laita jokaisen ruokailijan kulhon pohjalle nuudeleita.  Anna jokaisen latoa kulhoon lisukkeita mielensä mukaan. Kaada kuumaa lientä koko komeuden päälle niin, että kaikki peittyy. Anna jokaisen maustaa keittonsa halutessaan limen mehulla ja sriracha kastikkeella. Nauti heti!

 

 

 

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Nopea pho-keitto

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Yksi elämäni kauheimpia kokemuksia! Tänään taas taksvärkkiä luvassa suorassa #vappujamarjalive ssä @mtv3suomi @avasuomi klo 21! #korkeanpaikankammo #taksvärkki #talkshow
  • Huomenna mennään taas w @marjahintikka klo 21 suorana niin @avasuomi kuin @mtv3suomi .Kattaus on jälleen timanttinen, tervetuloa meille kylään @elastinen @jenni.kokander @sannamarin @reinonordin ❤️💎🙏 #vappujamarjalive #talkshow #hosts #livetv #workinggirls
  • Tällaista tänään. #maajussillemorsian @mtv3suomi #workinggirl #farmerwantsawife #host #nobusinesslikeshowbusiness #nofilter #muah @lauramelanieh Kiitos lokaatiosta @rehndahl
  • Minä ja mysteerimies❤️#sundayfunday #icewalking #familytime
  • 9 tuntia unta ja avanto, bonuksina aurinko ja linnunlaulu.Se on kuulkaas kevät täällä ja hyvä päivä edessä!❤️🙏🌞🌱 #avantouinti #iceswimming #weekendfun #relaxed #mökkilife #visitsalo #grateful
  • Vierasbuukkauksia hoidetaan mm. instan dm:ssä ääniviestein, kun yritetään maanitella yhtä Suomen suurinta tähteä, joka on breikillä. 😂😂😍😍🤞🤞#toivottavastinatsaa ##vappujamarjalive @marjahintikka @avasuomi @mtv3suomi
  • Ystävänpäivän kunniaksi me @ruokaboksi ssa päätettiin tarjota 30 euron alennus ekasta boksista meidän uusille ystäville! Käy meidän sivuilla ruokaboksi.fi ja syötä koodi YSTAVA2019, niin saat alennuksen. Valittavana on kolme boksia: original, muksuboksi ja vegeboksi. Koodi toimii 17.2 asti. Jos haluat helpompaa arkea, vähemmän kauppareissuja, mutta helposti syntyviä herkullisia safkoja, kannattaa antaa mahis! @ruokaboksi  #parempaaarkea #syödäänyhdessä #ruokaboksi

vappendaali

X