Ensimmäiset omenat alkavat olla jo kypsiä ja kohta niitä on monen pihamaa pullollaan! Tämä ihanan mehevä omenakakku sopii kahvipöytään tai päättämään vaikka rapuillallisen. Tämä myös säilyy hyvänä useamman päivän.

Pihan omenoista syntyy mehevä omenakakku

Omenakakku

noin 12 palaa

1,5 h

Ainekset:

175 g voita tai margariinia

2,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 munaa

4 dl vehnäjauhoja ( voit myös korvata osan jauhoista speltti- tai grahamjauhoilla)

1 tl leivinjauhetta

1,5 tl kanelia

1 prk (150g) creme fraichea, voit käyttää kevytversiota tai kermaviiliä

Päälle:

4-6 omenaa kuorittuna ja kuutioituna

2 tl kanelia

1,5 rkl sokeria

Omenakakku säilyy hyvänä useamman päivän.

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Voitele ja leivitä noi 20-22cm halkaisijan vuoka, jos tee isompaan, paistoaika lyhenee.

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva sokerien kanssa. Lisää kananmunat yksitellen seokseen vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaneli keskenään. Lisää jauhoseosta ja creme fraichea taikinaan vuorotellen.

Kaada taikina leivitettyyn vuokaan ja kaada päälle omenakuutiot. Painele kuutioita myös taikinan sekaan. Ripottele sokeria ja kaneli omenoiden päälle. Paista kakkua noin 1h 15minuuttia. Kokeile kakun kypsyys hammastikulla, sillä uuneissa on paljon eroja. Nauti  sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Omenakakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Koko meidän mökkiaikana olen löytänyt korvasieniä tasan kerran. Tänään mun sienitutka sanoi, että aamulenkiltä (joo kävelin) löytyy ja niinhän niitä löytyi! Viikonloppuna syödään korvasienimuhennosta! 😍👌🍄#morels #korvasieni #sienihulluus #mushroomhunting #lähiruoka #inseason
  • #iltauinti #nofilter
  • Ollaan huhkittu koko päivä puutarhahommissa ja Teemu on kiltisti kaivanut pyynnöstäni kuoppia uusille marjapuskille. Joten kun hän pyysi pihvileipää iltapalaksi , hän sai pihvileivän! Parasta on, että käytin kaapin jämiä leivän tekoon:eiliseltä jäi pieni pala lähitilan luomulihaa, tämän päivän hollandaise kastikkeesta lähikanalan luomumunien valkuaiset, jotka paistoin leivän väliin. Sämpylä oli jo elämän ehtoopuolella, mutta sai uuden elämän paahtimessa ja salaattikerän vikat lehdet sekä aamupalalta jääneet tomaatin siivut sujahtivat leivän päälle ja lounaalta jääneet perunat paistoin kylkeen. #leftovers #beefsandwich #jämäruokaa #lähiruokaa #comfortfood #käteväemäntä
  • Viola päätti heittää talviturkin ja hyppäsi kolmesti laiturin nokasta. 😍👌💪#äidintyttö #likemotherlikedaughter #talviturkkiheitetty #mygirl #mökkilife
  • It’s a wrap!!! 💪💪💪#loserdance by our #maajussillemorsian crew #jonnettajuu
  • Naantalin aurinko😂🌞#maajussillemorsian #rakkaudenasialla #sunset
  • Valtaisa kiitos kaikille onnitteluista, joita on virrannut eri kanavia pitkin! Päiväni alkoi ihanasti, kun perheeni lauloi facetimen välityksellä, sillä tällä kertaa synttäripäivä on vierähtänyt töissä. 14 tuntia on kuvattu Maajusseja ja pari kohtausta olisi vielä edessä tällä illalle, mutta kun saa tehdä sitä mitä rakastaa ja mahtavien ammattilaisten kanssa, niin ei voi olla muuta kuin kiitollinen. 41, se on hyvä ikä!  #birthdaygirl #workingirl #maajussillemorsian

vappendaali

X