Kotimaiset punajuuret alkavat olla nyt parhaimmillaan. Minä pidän niistä todella paljon paistettuna. Tämä on lisuke, joka toimii niin lihan kuin kalankin lisukkeena ja suosittelen lämpimästi kokeilemaan sitä myös pastakastikkeena! Päälle vain parmesania ja herkullinen kasvispasta on valmis!

Kotimaisia punajuuria kannattaa nyt hyödyntää.

Paistetut punajuuret

60 min

4 annosta

kasvis, munaton, maidoton, gluteeniton

Ainekset:

3-5 keskikokoista punajuurta

2 rkl kaprismarjoja

1-2 valkosipulinkynttä

½ sitruunan mehu

pari lorausta oliiviöljyä

(ruukku viinisuolaheinää)

suolaa

mustapippuria

Punajuuri maistuu erinomaiselta paistettuna.

Aloita keittämällä kuorelliset punajuuret kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Keskikokoinen punajuuri ottaa kypsymiseen noin 30-35 minuuttia, mutta kokeilemalla tiedät. Punajuuri jää napakammaksi kuin porkkana tai peruna, mutta kuitenkin niin, että sitä saa leikattua ilman voiman käyttöä.

Anna punajuurien jäähtyä hetki, voit keittää ne myös valmiiksi vaikka pari päivää etukäteen.

Silppua valkosipuli ja kuori punajuuret. Kuutioi punajuuret.  Lorauta hyvä loraus öljyä pannulle ja freesaa hetki valkosipulia. Heitä sekaan punajuuret ja pyörittele hetki. Lisää joukkoon kaprikset, sitruunamehu ja viinisuolaheinän lehdet. Paista muutama minuutti ja mausta suolalla ja pippurilla. Voit halutessasi lorauttaa vielä lorauksen oliiviöljyä juuri ennen tarjoilua.

Kommentit

Kommentoi juttua: Paistetut punajuuret

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Me and my happy place.😍🌲🙏#forest #metsä #myhappyplace
  • Tänään syntyi tällainen #juurileipä , jossa ruista, kauraa, vehnää ja pellavansiemeniä. Leivän kääräisin #vappukeittiossa by @jokipiinpellava pellavaiseen keittiöpyyhkeeseen. #baking #sourdough #linenkitchentowel #mydesign
  • There are pricesses and then there are Princesses! She’s one of a kind!😍👸💎 So grateful that I got to talk to her not once, but twice!❤️🙏 @princessmarthalouise #princessmarthalouise #goodenergyonly
  • Olipa taas ihana ilta, lämmin kiitos teille:  @princessmarthalouise @annamaijatuokko @mikkoleppilampi @jannihussi @joelharkimo @jubahoo ❤️🙏 #vappujamarjalive #talkshow #livetv @mtv3suomi @marjahintikka
  • Huomenna mennään taas upeassa seurassa klo 21 @mtv3suomi Kenen haastattelua sä odotat eniten? 😍 #vappujamarjalive #livetv
  • Syksyllä mm. nämä @jokipiinpellava #vappukeittiossa pellavaiset tuotteet löytyvät kaupoista. #linenkitchentowel #linen #pellava #keittiötekstiilit #suomalaistatyötä #jokipiinpellava #nordicdesign
  • #vapuntoiviomatkat #hallituksenkokous #friends #lovethem @siljalinesuomi

vappendaali

X