Nämä sämpylätaikinasta syntyvät pestokierteet ovat erinomainen lisä keitolle. Ne sopivat erinomaisesti myös piknik-koriin, sillä ne eivät kaipaa täytteitä tai levitettä. Resepti löytyy myös Vappu Leipoo kirjasta.

Pestokierteet ovat ihanan meheviä, jotka sopivat keiton seuraksi tai buffetpöytään.

Pestokierteet

Noin 15 kpl

alle 2 h

Taikina:

30 g tuorehiivaa tai 1pss kuivahiivaa

5 dl kädenlämpöistä vettä

2tl suolaa

2 rkl siirappia

½ dl öljyä

11-13 dl jauhoja (voit miksata vehnäjauhoja, sämpyläjauhoja, grahamjauhoja tai mitä mielesi tekee. Osan jauhoista on kuitenkin hyvä olla vehnäjauhoja oikeanlaisen sitkon saavuttamiseksi)

Täyte:

1 prk (n 200g ) pestoa

(150 g juustoraastetta)

(muffinssivuokia)

 

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Jos käytät kuivahiivaa. lisää se vasta jauhojen kanssa. Sekoita joukkoon suola ja siirappi. Lisää jauhoja desi kerrallaan, aluksi sekoittaminen puuhaarukalla, kun jauhoja on tarpeeksi, ota käsi avuksi. Vaivaa taikinaa ja lisää jauhoja vähän kerrallaan.

Kun massa alkaa olla taikinamaista, lorauta sekaan öljy ja vaivaa taas. Lisää niin kauan jauhoja, että taikina tuntuun edelleen kimmoisalta, mutta ei liian kovalta ja se irtoaa käsistä.Nosta taikina kohoamaan leivinliinan alle, anna kohota noin 40-60 min tai kunnes taikina on kaksinkertainen. Laita uuni hyvissä ajoin lämpenemään 200 asteeseen.

Alusta taikina jauhotetulla alustalla eli pyörittele, taputtele ja vaivaa vielä vähän. Kauli taikina isoksi noin 1cm paksuiseksi levyksi. Levitä levylle pestoa, jätä taikinan yläreunasta muutaman sentin kaistale ilman. Ripottele vielä halutessasi juustoraastetta. Kääri levy rullalle ja nypi liitoskohta sormilla kiinni. Leikkaa pötköstä 3-4cm kokoisia paloja ja laita viipaleet joko paperisiin muffinivuokiin tai sellaisenaan leivinpaperin päälle. Anna kohota vielä 15-30 minuuttia ja paista uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia, kunnes pinta on saanut vähän väriä ja kierteet tuntuvat kevyiltä.

Kommentit

Kommentoi juttua: Pestokierteet

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Aamulenkki paljain jaloin lähes tyhjällä rannalla. En muistanutkaan kuinka raskasta hiekassa juokseminen oli, siinäpä ne suurimmat murheet tällä erää.😂😍👌💪#morningrun #thailand
  • Full moon.🌕🙏 #vacaymode #visitthailand
  • Pink ladies heading to dinner. #mygirls #vacaymode #visitphuket
  • #aamujooga #morningyoga #namaste #yogainthailand
  • ARVONTA! 😍🏆🔥Terkkuja loman keskeltä, josta saan matkamessujen kunniaksi suorittaa ihan mielettömän arvonnan! Me lomailtiin viime kesänä perheen kanssa ekaa kertaa Rodoksella ja oltiin ihan myytyjä! Pienet, lähes yksityiset rannat, hyvät ravintolat, ihana hotelli ja ystävällinen palvelu, siinä muutama syy mainitakseni. Meillä on jo seuraava reissu buukattuna ensi kesäksi. Ja nyt saan jakaa yhdelle teistä 7 VUOROKAUDEN HOTELLILOMAN KAHDELLE @atriumhotels 😍👌💎Me majoituttiin viimeksi #atriumplatinum ssa ja ensi kesänä kokeillaan varmaan joko #atriumpalace tai #atriumprestige (kuvassa).Voittaja saa tietysti valita itse, mihin hotelliin haluaa majoittua, ota myös @atriumhotels seurantaan, niin voit fiilistellä hotelleja. Palkinto sisältää 7 vrk:n kahden hengen majoituksen @atriumhotels aamiaisineen, voittajan valitsemina päivinä  huhti-touko- tai lokakuussa 2019. Tägää se ihminen, jonka kanssa lähtisit reissuun ja olet mukana arvonnassa! Kisa on voimassa su 20.1.2019 klo 16 saakka. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti. Instagram ei ole mukana arvonnassa. Onnea matkaan !🇬🇷🌞 #kaupallinenyhteistyö @atriumhotels #atriumhotels #atriumplatinum #atriumpalace #atriumprestige #rhodes #rodos #visitgreece #sun #holiday
  • Valkoista kurittajaa ei ole täällä näkynyt.🌞👌#vacaymode
  • Huoli pois. #kauanodotettuloma #vacaymode

vappendaali

X