Nämä sämpylätaikinasta syntyvät pestokierteet ovat erinomainen lisä keitolle. Ne sopivat erinomaisesti myös piknik-koriin, sillä ne eivät kaipaa täytteitä tai levitettä. Resepti löytyy myös Vappu Leipoo kirjasta.

Pestokierteet ovat ihanan meheviä, jotka sopivat keiton seuraksi tai buffetpöytään.

Pestokierteet

Noin 15 kpl

alle 2 h

Taikina:

30 g tuorehiivaa tai 1pss kuivahiivaa

5 dl kädenlämpöistä vettä

2tl suolaa

2 rkl siirappia

½ dl öljyä

11-13 dl jauhoja (voit miksata vehnäjauhoja, sämpyläjauhoja, grahamjauhoja tai mitä mielesi tekee. Osan jauhoista on kuitenkin hyvä olla vehnäjauhoja oikeanlaisen sitkon saavuttamiseksi)

Täyte:

1 prk (n 200g ) pestoa

(150 g juustoraastetta)

(muffinssivuokia)

 

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Jos käytät kuivahiivaa. lisää se vasta jauhojen kanssa. Sekoita joukkoon suola ja siirappi. Lisää jauhoja desi kerrallaan, aluksi sekoittaminen puuhaarukalla, kun jauhoja on tarpeeksi, ota käsi avuksi. Vaivaa taikinaa ja lisää jauhoja vähän kerrallaan.

Kun massa alkaa olla taikinamaista, lorauta sekaan öljy ja vaivaa taas. Lisää niin kauan jauhoja, että taikina tuntuun edelleen kimmoisalta, mutta ei liian kovalta ja se irtoaa käsistä.Nosta taikina kohoamaan leivinliinan alle, anna kohota noin 40-60 min tai kunnes taikina on kaksinkertainen. Laita uuni hyvissä ajoin lämpenemään 200 asteeseen.

Alusta taikina jauhotetulla alustalla eli pyörittele, taputtele ja vaivaa vielä vähän. Kauli taikina isoksi noin 1cm paksuiseksi levyksi. Levitä levylle pestoa, jätä taikinan yläreunasta muutaman sentin kaistale ilman. Ripottele vielä halutessasi juustoraastetta. Kääri levy rullalle ja nypi liitoskohta sormilla kiinni. Leikkaa pötköstä 3-4cm kokoisia paloja ja laita viipaleet joko paperisiin muffinivuokiin tai sellaisenaan leivinpaperin päälle. Anna kohota vielä 15-30 minuuttia ja paista uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia, kunnes pinta on saanut vähän väriä ja kierteet tuntuvat kevyiltä.

Kommentit

Kommentoi juttua: Pestokierteet

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Kun aamu alkaa tällä jengillä, niin päivästä ei voi tulla muuta, kuin pelkkää 💎💎💎! #boxing #nyrkkeily @mervikallio @meronenr
  • Vettä tulee kun Esterin hanurista ja unohdin sateenvarjon kotiin, mutta ei paina! Mua oikeasti hymyilyttää tämä #kaupallinenyhteistyö w @bookbeatsuomi kanssa, koska mun on pitänyt ladata äänikirja appi itselleni noin vuoden ajan, enkä ole vaan saanut aikaiseksi. Nyt mulle tarjoutui mahdollisuus yhteistyöhön ja latasin tietty heti itselleni. Tänään kävelin jokaiseen tapaamiseen ja kuuntelin matkat Thomas Eriksonin Idiootit ympärilläni kirjaa ja melkein harmitti, kun pääsin kotiin, vaikka sateenvarjoa ei ollutkaan, sillä niin koukuttavaa tämä on! Tämä ei vähennä mun rakkautta perinteisiin kirjoihin, mut kävellessä tai ajaessa niitä on vähän vaikea lukea. Joko sä olet testannut äänikirjoja? Jos et, niin mun biossa on linkki, jolla pääset testaamaan 4 VIIKOKSI ilmaiseksi, ilman mitään sitoumuksia. Nyt voin käsi sydämellä todeta: #vahvasuositus ! #lukeminenkannattaaaina
  • Hyvää Isänpäivää kaikki isät,isoisät, vara-isät ja isänmieliset! Itselläni on käynyt tuuri, kun olen saanut itselleni ihanan ja rakastavan isin sekä lapsilleni maailman parhaan, läsnäolevan ja rakastavan isän. ❤️🙏 #isänpäivä #fathersday
  • My partner in crime since 2010.❤️💎🙏#kaveriaeijätetä #mtvttk #hosts #livetv #tb @mikkoleppilampi @tanssiitahtienkanssa
  • Joo, mulla puhelimen varjo keskellä naamaa, mutta tämä jengi on pelkkää ❤️❤️❤️💎💎💎! #friends  #isoilta #freda @cestlavie83 @supav10
  • Moiccu sohvalta! Tänään oon pääasiassa maannut. #couchselfie #flunssakausi
  • Olen tosi fiiliksissä tästä projektista! Pääsen pitkästä aikaa tekemään rakasta lajia eli talk showta ja mitä supereimmassa seurassa! Me otetaan @avasuomi haltuun keväällä suoran talk show’n muodossa, luvassa isoa viihdettä, ihania kohtaamisia meidän vieraiden kanssa ja laitetaan tietty myös itse kroppaa likoon. Tervetuloa Pöllöjengiin @marjahintikka , tästä tulee 💎💎💎! #vappujamarjalive #avatv #talkshow #hosts

vappendaali

X