Pinaattikeitto
Tällä viikolla jaan reseptejä, joita kokkailtiin viime viikolla Ruokaboksin tilaajien keskuudessa. Pinaattikeitto on minulle sellainen ruoka, että vihasin sitä lapsena. Mieheni kuitenkin rakastaa sitä ja lupauduin tekemään sitä hänen vuokseen. Ja kappas, vuosien tauon jälkeen minäkin ihastuin keittoon! Itseasiassa niin paljon, että se päätyi toiseen kirjaani ja viime viikolla sitä syötiin myös yhtenä Ruokaboksin ateriana.
Pinaattikeitto syntyy helposti kaupan pakastepinaatista ja se toimii hyvin arkiruokana tai viikonlopun kevyenä lounaana.
Ja jos kiinnostuit Ruokaboksipalvelusta, tsekkaa lisätietoja www.ruokaboksi.fi ,siellä vielä -50% alennus kaikista bokseista!
Pinaattikeitto
4-5 annosta
alle 30 min
Ainekset:
50 g voita
4 rkl vehnäjauhoja
1 l sinistä tai punaista maitoa
1 tl suolaa
½ tl sokeria
pari ripausta valkopippuria
300g pakastettua pinaattia
tarjoiluun: kovaksi keitettyjä kananmunia
Sulata voi paksupohjaisessa, mielellään teflon pinnoitetussa kattilassa. Lisää joukkoon jauhot, sekoita ja anna jauhojen vähän kypsyä mutta ei ruskistua. Kaada joukkoon maito ja sekoita vispilällä koko ajan pohjaa myöten niin kauan, kunnes keitto kiehahtaa.
Vähennä lämpöä reilusti ja lisää sekaan pinaatti ja mausteet. Nosta lämpöä ja sekoita kunnes pinaatit sulavat ja keitto kiehahtaa. Tarkista maku. Tarjoile keitettyjen kananmunan puolikkaiden kera.
Olen Vappu Pimiä, jonka monet tuntevat tv- ja radio-ohjelmista. Viime vuosina olen kuitenkin enemmän ja enemmän päässyt toteuttamaan haavettani työskennellä myös ruoan parissa. Olen kirjoittanut kaksi keittokirjaa, kolmas kirja julkaistaan tänä syksynä. Suuri haaveeni toteutui myös, kun sain suunnitella oman keittiötuotesarjan Muurlalle. Tässä blogissa tehdään sitä ruokaa, mitä meidän kotona syödään. Aamiaista, arkiruokaa ja vähän parempaa viikonlopuille, leivontaa unohtamatta. Idea kuitenkin on, että kaikki syntyy helposti ja yksinkertaisesti, ilman hermojen menetystä. Hyppää kyytiin!
Kommentoi
Kommentoi juttua: Pinaattikeitto
Hyvän näköinen pinaattikeitto ja ehdottomasti keitetty muna kylkeen!
Ruokaboksiin ja muihinkin ruoantilauspalveluihin alennukset löytyy muuten https://www.alennuskoodi101.fi/ -sivustolta.