Tämä aika vuodesta on raparperin kulta-aikaa, joka kuuluu lemppareihini. Keitän siitä hilloketta, keittoa ja leivon piirakkaa. Tätä piirakkaa olen leiponut jo toistakymmentä vuotta. Se ei ole liian makea, vaan antaa tilaa raperperin herkuliselle maulle.

Raparperipiirakka on raikas, joka sopii monenlaiseen hetkeen tarjottavaksi.

Raparperipiirakka

8-12 annosta

alle 60min

Pohja:

100 g voita

1 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

1 tl kardemummaa

1 tl leivinjauhetta

 

Täyte:

10 dl (n 500g) raparperin varsia paloteltuna

(2 rkl maissitärkkelystä tai perunajauhoja, jos käytät pakastettuja raparpereja)

200 g ranskankermaa

1 kananmuna

1 dl sokeria

2 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria

Itsetehty raparperipiiras kuuluu kesään!

 

Mittaa kulhoon vähän pehmennyt voi sekä kaikki kuivat aineet. Nypi taikina murumaiseksi seokseksi. Sekoita lopuksi joukkoon kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Voitele ja jauhota piirasvuoka tai vuoraa se leivinpaperilla. Painele taikina vuokaan ja sen reunoille jauhotetuilla käsillä.

Levitä taikinan päälle paloitellut raparperinvarret. Jos käytät pakastettuja, sekoita palojen joukkoon tärkkelys tai perunajauhot. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada seos raparperien päälle. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Tarjoile joko vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Raparperipiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Full moon.🌕🙏 #vacaymode #visitthailand
  • Pink ladies heading to dinner. #mygirls #vacaymode #visitphuket
  • #aamujooga #morningyoga #namaste #yogainthailand
  • ARVONTA! 😍🏆🔥Terkkuja loman keskeltä, josta saan matkamessujen kunniaksi suorittaa ihan mielettömän arvonnan! Me lomailtiin viime kesänä perheen kanssa ekaa kertaa Rodoksella ja oltiin ihan myytyjä! Pienet, lähes yksityiset rannat, hyvät ravintolat, ihana hotelli ja ystävällinen palvelu, siinä muutama syy mainitakseni. Meillä on jo seuraava reissu buukattuna ensi kesäksi. Ja nyt saan jakaa yhdelle teistä 7 VUOROKAUDEN HOTELLILOMAN KAHDELLE @atriumhotels 😍👌💎Me majoituttiin viimeksi #atriumplatinum ssa ja ensi kesänä kokeillaan varmaan joko #atriumpalace tai #atriumprestige (kuvassa).Voittaja saa tietysti valita itse, mihin hotelliin haluaa majoittua, ota myös @atriumhotels seurantaan, niin voit fiilistellä hotelleja. Palkinto sisältää 7 vrk:n kahden hengen majoituksen @atriumhotels aamiaisineen, voittajan valitsemina päivinä  huhti-touko- tai lokakuussa 2019. Tägää se ihminen, jonka kanssa lähtisit reissuun ja olet mukana arvonnassa! Kisa on voimassa su 20.1.2019 klo 16 saakka. Voittajalle ilmoitetaan henkilökohtaisesti. Instagram ei ole mukana arvonnassa. Onnea matkaan !🇬🇷🌞 #kaupallinenyhteistyö @atriumhotels #atriumhotels #atriumplatinum #atriumpalace #atriumprestige #rhodes #rodos #visitgreece #sun #holiday
  • Valkoista kurittajaa ei ole täällä näkynyt.🌞👌#vacaymode
  • Huoli pois. #kauanodotettuloma #vacaymode
  • Onhan se aika mahtava fiilis, kun näkee oman suunnittelemansa kattilan ruotsalaisessa ruokalehdessä, jota on ostanut nuoresta tytöstä saakka! Näitä #vappukeittiossa astioita ja muita tuotteita saa helposti @muurladesign nettikaupasta ja valikoiduilta jälleenmyyjiltä kautta maan! #enamelware #muurladesign #designfromfinland #matmagasinet

vappendaali

X