Tämä aika vuodesta on raparperin kulta-aikaa, joka kuuluu lemppareihini. Keitän siitä hilloketta, keittoa ja leivon piirakkaa. Tätä piirakkaa olen leiponut jo toistakymmentä vuotta. Se ei ole liian makea, vaan antaa tilaa raperperin herkuliselle maulle.

Raparperipiirakka on raikas, joka sopii monenlaiseen hetkeen tarjottavaksi.

Raparperipiirakka

8-12 annosta

alle 60min

Pohja:

100 g voita

1 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

1 tl kardemummaa

1 tl leivinjauhetta

 

Täyte:

10 dl (n 500g) raparperin varsia paloteltuna

(2 rkl maissitärkkelystä tai perunajauhoja, jos käytät pakastettuja raparpereja)

200 g ranskankermaa

1 kananmuna

1 dl sokeria

2 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria

Itsetehty raparperipiiras kuuluu kesään!

 

Mittaa kulhoon vähän pehmennyt voi sekä kaikki kuivat aineet. Nypi taikina murumaiseksi seokseksi. Sekoita lopuksi joukkoon kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Voitele ja jauhota piirasvuoka tai vuoraa se leivinpaperilla. Painele taikina vuokaan ja sen reunoille jauhotetuilla käsillä.

Levitä taikinan päälle paloitellut raparperinvarret. Jos käytät pakastettuja, sekoita palojen joukkoon tärkkelys tai perunajauhot. Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada seos raparperien päälle. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Tarjoile joko vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.

 

Instagram

  • Mulle on tärkeää, että vaikka asutaan kaupungissa, osaa lapset liikkua myös luonnossa. Tytöt tunnistavat nyt jo pari sientä ilman apuja ja ovat sieniretkikavereina ihan priimaa. 😍😍Saaliskin oli ihan mukava, kun oltiin vaan noin 500 metrin säteellä mökistä. #mygirls #sieniretkellä #mushroomhunting #herkkutatti #porcini #karvarousku #ukonsieni #männynpunikkitatti
  • Noin pari vuotta sitten päähänpistona syntyi #perjantaihammerit #retroperjantai ohjelman innoittamana. Nykyään saan palautetta hammereista vähintään yhtä paljon, kun TV-töistäni yhteensä. Monelle nämä edustaa iloa ja piristystä, toisille taas rohkeutta. Mun viesti lähinnä vaan on, että itseään ei kannata ottaa liian vakavasti, eikä miettiä sitä mitä muut ajattelee, se tekee elämän aika raskaaksi. Tanssiminen muuten kannattaa aina, vaikka ei osaisikaan, tulee siitä tosi hyvä fiilis! Tänään #perjantaihammerit goes ballet, hetken huumassa, tietty!😂💃👯‍♀️#dancedancedance #vapunvaltakunta @radionovasuomi #hammertime #äläotasitävakavasti
  • Vielä on vuorokausi aikaa! Me kerätään @ruokaboksi lle rahoitusta ja sä voit olla yksi meidän omistajista ja samalla mun yhtiökumppani! Tsekkaa innovestorgroup.com ja lähde mukaan sijoittamaan nopeasti kasvavaan ruoan kotiinkuljetusbisnekseen! #innovestor #investing #sijoittaminen #rahoituskierros #entrepreneur #ruokaboksi #parempaaarkea
  • When in St.Petersburg. Vieläkin fiilistelen parin viikon takaista reissua Pietariin.😍👌💎❤️👭#tb #lapsuudenystävät #friendsforlife #childhoodfriends #40andfabulous #lovetheseladies #stpetersburg
  • Mahtavia uutisia! Suuren kysynnän ja asiakaspalautteen perusteella olemme päättäneet lanseerata Muksuboksin! Nimensä mukaisesti boksi on suunnattu erityisesti lapsiperheille, jonka sisältö on taatusti sellaista, mikä maistuu myös perheen pienimmille. Mä tarvitsen sun apua, sillä kokoan täällä juuri Muksuboksin ruokalistaa. Mikä on teidän perheen takuuvarma hitti, joka ei jää lautaselle keneltäkään tai mikä on sun oman lapsuuden suosikki arkiruoka? @ruokaboksi #parempaaarkea #syödäänyhdessä #ruokaboksi #muksuboksi #comingsoon
  • Kannessa minä ja Jeti.😀 #covergirl @iltalehti w @jethrorostedt
  • Yrittäjän elämää parhaimmillaan! Tänään kokkasin koko päivän @tampereenbakerycafe n keittiössä, kun suunnittelin heidän lounassalaattivalikoimaan neljä uutta täytettä, joiden valmistus käytiin läpi henkilökunnan kanssa. Täytteissä on kaksi täysin vegaanista, yksi lakto-vege ja yksi liha. Kuvassa näkyy paahdettu kukkakaali-kikherne-feta täyte. Täytteitä on saatavilla huomisesta alkaen ja kaikki kahvilan tuotteet on ihan supereita, sillä yli 80% niistä valmistuu paikan päällä käsintehtynä. Täältä et teollisia raakapakasteita löydä!👌 Jos siis käyt Tampereella tai asut siellä, niin käy testaamassa! @tampereenbakerycafe löytyy Stockan vierestä eli vaikea missata!😍👌😋#tampereenbakerycafe #vahvasuositus #entrepreneurlife #visittampere

vappendaali

Keskustelu

Kommentoi juttua: Raparperipiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X