Rapea lehtikaalisalaatti on todella helppo lisuke tai kevyt lounas tai illallinen.

Tämä salaatti on yksi suosikeistani. Tämä syntyi, kun kasvimaalleni kasvoi valtaisa lehtikaalisato. Tämän salaatin voi hyvin tehdä vaikka edellisenä päivänä, sillä se vain paranee.

Rapea lehtikaalisalaatti

lisukkeeksi neljälle

alle 30 min

kasvis, gluteeniton

100 g lehtikaalia (mielellään kotimaista)

2 kourallista tuoretta pinaattia

2-3 porkkanaa

½ keskikokoisesta kukkakaalista

100-150 g koti- tai piimäjuustoa

Kastike

1 sitruunan mehu

5 rkl hyvää oliiviöljyä

4 hyppysellistä suolaa

mustapippuria rouhittuna

Jos lehtikaalin lehdet ovat isoja, leikkaa kova keskiruoti pois.

Silppua lehtikaali ja pinaatti pienemmäksi, ei kuitenkaan liian pieneksi silpuksi.

Kuori porkkanat, puolita ne pitkittäin ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna kukkakaali muruksi.

Laita kaikki silputut kasvikset kulhoon ja lisää joukkoon salaattikastikkeen ainekset. Pyöräytä ainekset nopeasti keskenään, tarkista maku ja jätä tekeytymään tarjoiluun asti.

Anna kastikkeen imeytyä salaattiin mielellään vähintään 30 minuuttia.

Kuutioi juusto pieniksi kuutioiksi ja lisää se salaattiin juuri ennen tarjoilua.

Ruokarakkaudella,

Vappu

 

Instagram

  • Tänään olen kiitollinen tosi monesta asiasta: siitä, että meidän ihana koti on nyt täysin valmis ja jokainen tavara on paikoillaan. Sit 10 vuoden pesutuvassa ravaamisen jälkeen, olen suht liekeissä kodinhoitohuoneesta ja sen pesutornista, joten pyykkien viikkaminen pienissä erissä tuntuu luksukselta! Kaikenkukkuraksi mulla alkoi just viikon loma, jonka aikana en ajatellut laittaa rikkaa ristiin. Että mulla kulkee ihan all right!❤️💎🙏#newhome #lovingit #vacaymode #tgif #lagoodlife
  • #perjantaihammerit is back in biz! Kunhan vaan kolttu pysyis alhaalla!😂😂😂 #hammertime #tgif #vapunvaltakunta @radionovasuomi
  • Neljän kuukauden remontti on takana ja meidän koti on (vihdoin) valmis! Ig storyn puolella onkin ollut vaiheita esillä moneen otteeseen ja olen saanut paljon kysymyksiä liittyen materiaaleihin ja mistä mikäkin on. Tässä remontin laajuudesta esimerkkinä kylppäri, joka kasvoi (perherauhan säilyttämiseksi) parilla neliöllä. Iso kiitos @varisilma.fi yhteistyöstä, joiden Interno 9 pearl laatat löytyy seinistä ja lattiasta. Kiitos myös @temalfinland kylppärin kalusteista. Laajemmin koti nähtävillä @dekomagazine syyskuun numerossa.❤️💎🙏 #homesweethome #kylpyhuone #remontti #kaupallinenyhteistyö #omakotikullankallis #värisilmä #temalfinland
  • Päivästä ei voi tulla huono, kun se alkaa tämän naisen/ystävän/kollegan/kuuntelijan seurassa! Kiitos lenkkiseurasta super- @kirsialmsiira !❤️💪🙏#morningrun #girlswhorun #runforrestrun
  • Taas mennään w @mikkoleppilampi ❤️💪👌💎💃🕺#tanssiitähtienkanssa #mtvttk #dwts #newseason #hosts
  • Työviikon aloitus mahtavassa seurassa!😍👌💎 #muah by @heidireponen #workinggirl #covergirl
  • Omasta maasta.😍🙏#frommygarden #lähiruoka #healthy #nofilter

vappendaali

Keskustelu

Kiva ohje lehikaalisalaatti,vois kokeilla vaihtelua tavalliseen vihreeseen salaattiin jota päivittäin syön.

Joo, ja tämä säilyy paljon paremmin. Pari-kolme päivää helposti jääkaapissa. 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.