Laatucava Espanjasta
Blonditiina testasi: Alkon marraskuun 2016 uutuudet
Mustana perjantaina viinistä kirjoittavilla toimittajilla oli mahdollisuus maistaa Alkon marraskuun uutuusviinit. Urakka oli aikamoinen, maistettavia viinejä oli sokotastingissa 41 kappaletta ja muutama vielä lisää avoimella puolella. Tähän uutuustuote-postaukseen nostan omat suosikkini periaatteella: ”Vain maku ratkaisee” niistä viineistä, jotka ovat olleet tarjolla Alkon maistiaispöydässä. Tällä kertaa makuni oli kallis, anteeksi siitä. Mutta onhan se joulukin tulossa.
Eritäin kuiva ja viheromenainen DO Cava on tehty Xarel-lo, Macabeo ja Chardonnay rypäläistä. Jäännösokeria kuplajuomassa on 7 grammaa/l. Mausta löytyy paahteisuutta ja kuten alkuperämerkkikin velvoittaa, juoman tunnistaa vaivatta cavaksi. Sopii monenlaisten sormiruokien ja vaikkapa sushin kanssa tarjottavaksi. Hintaa juomalla toki on, mutta cavan ystävät juomasta vamrasti pitävät.
Gramona Imperial Gran Reserva Cava Brut 2010, Espanja, 29,90 euroa
Runsas ja paahteinen chardonay Kaliforniasta
Jostain syystä jokaisessa sokkotastingissa ns. iso chardonnay iskee minuun. Olenhan aloittanut viinien kanssa pelaamisen 90-luvun alussa, jolloin tönkkötammiseet chardonnayt olivat todella trendikkäitä. Niinpä tämä kuiva, mausteinen ja tyylikkäästi tammitettu chardonnay voisi olla joulupöydässäni vaikka vaalean linnun tai jopa kinkun kaveri. Hintavahan se on, mutta joskus elämä vaan on.
SCV Gold Ridge Hills Chardonnay 2014, Kalifornia, 34,60 e
Upea risukka Saksasta
Tätä herkkua on Alkon hinnaston mukaan tarjolla vain 360 pulloa. Tuoksun kohdalle olen kirjannut muistiinpanoihin sanan jumalainen, oli se viinitermi tai ei. Domdechant Wernerin viinitalo on erikoistunut rieslingviinien valmistukseen.
Kuiva ja ryhdikäs viini on erittäin hapokas, mutta hapokkuus on miellyttävää. Se viestittää siitä, että viini kestää rasvaisenkin ruoan kaverina häviämättä sille. Nauttisin viiniä mielelläni voissa paistetun valkoisen kalan kanssa tai herkuttelisin blineillä mädin kanssa.
Domdechant Werner Kirchenstück Riesling GG 2013, Saksa, 39,90 e
Rusinasoppaa Unkarista
Olen aina haaveillut jouluaaton riisipuurosta tokaj- tai sauternes- silmällä. En vain ole toteuttanut mielitekoani. Olisikohan tässä nyt sen makukokemuksen paikka? Toisaalta tätä makeaa, rusinaista ja hunajanmakuista tokajita maistaessani mieleni alkoi tehdä gorgonzola-juustoa. Tai sitä epäeettistä hanhenmaksaa.
Furmint ja Hárslevelü-rypäleistä tehty viini on kypsynyt kolme vuotta unkarilaisissa tammitynnyreissä, joista osa oli uusia. Lisäksi viini lepäili vielä toiset 3,5 vuotta pullossa ennen markkinoille pääsyään.
Patricius Tokaj Aszú 4 Puttonyos 2008, Unkari, 22,90 e
Talon viini Ranskasta
Otsikkoa ei kannata ottaa dissauksena, sillä tämä edullinen viini oli mielestäni monen ruoan kanssa sopiva moniottelija. Olinkin kirjoittanut itselleni, että jos tämä viini on alle 10 euroa, se ansaitsee tulla nostetuksi. Ja jopas jotakin, hinta on juuri sen 9,99 euroa!
Kyseessä on Lanquedoc-Russillonin alueelta tuleva täyteläinen ja keskitanniininen luomupunaviini. Cabernet Sauvignon -rypäleistä tehty viinillinen viini sopii mainiosti talvisten liha- ja pataruokien kanssa nautittavaksi.
Boeuf Bourguignon by Chavin Organic 2015, Ranska, 9,99 e
Blonditiinan marraskuun suosikki
Italiaanhan se meni tämän ”kisan” voitto. Parhaat pisteet täräytin toscanalaiselle chiantille, joka on valmistettu Sangiovese- ja Merlot -rypäleistä. Tätä 1 1/2 litran magnumherkkua on Alkossa hinnaston mukaan vain 2000 pulloa.
Täyteläisestä ja tanniinisesta punaviinistä löytyi reilusti sitä tallin taustaa, mikä tässä tapauksessa oli vain plussaa. Muistiinpanojeni mukaan klassinen punaviini, joka viihtyy punaisen, yksinkertaisen tyylikkäästi valmistetun lihan ja lisäkkeiden sekä kovien, kypsytettyjen juustojen seurassa.
Piccini Valiano 6.38 Chianti Classico Gran Selezione 2011, Italia, 59,90 e ( magnum)
Viinillisin terveisin
Blonditiina
Olen Tiina Rantanen, monissa liemissä keitetty ruoka- ja viinitoimittaja, 7 kirjaa kirjoittanut tietokirjailija, kotitalousopettaja, purkkiblondi sekä ylpeä äiti. Olen aina ollut ruokaihminen henkeen ja vereen. Ruokafilosofiani on urani alusta asti ollut: ”Herkkuja helposti”, eikä blogini kotikeittiöön suunnitellut ruokaohjeet tee siitä poikkeusta. Ruoan lisäksi rakastan matkustamista ja maailman katsomista kamerani linssin läpi. Toimittajana otan postauksissani kantaa myös ruokamaailman kuumiin puheenaiheisiin.
Yhteydenotot: tiinajrantanen@gmail.com
Kommentoi
Kommentoi juttua: Blonditiina testasi: Alkon marraskuun 2016 uutuudet