Himahella

Keittiööni satoi ensilumi

Mieleni teki omenapiirakkaa ja hedelmäkulhossa muutama happoinen Granny Smith odottikin nauttijaansa. Kurkistamalla jääkaappiini syntyi uudenlainen
makuyhdistelmä, joka on jotenkin hyvin talvinen. Ja erittäin herkullinen.
Tein aiheesta postauksen myös Himahella-blogiini otsikolla Hedelmäisiä herkkuja pikkujouluun.

Talviset
omenavuohenjuustopiiraat

12 kappaletta

400 g valmista murotaikinaa

Täyte

2-3 happoista omenaa (Granny Smith)

150 g vuohentuorejuustoa ( Chavroux)

1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl silputtua tuoretta timjamia

1 muna

Jaa murotaikina
12 osaan, pyörittele palloiksi ja painele taikina muffinipellin koloihin ja
reunoille.

Kuori ja kuutioi
omenat, silppuja timjami. Sekoita
omenakuutiot ja timjami keskenään. Jaa
omenakuutiot taikinakuppeihin.

Notkista tuorejuustoa
ja sekoita siihen sokeri, vaniljasokeri ja muna. Jaa juustoseos omenapiiraille.

Paista piiraita
225 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Puuteroi hieman
jäähtyneet piiraat tomusokerilla. Tarjoa
haaleana.

Olen Tiina Rantanen, monissa liemissä keitetty ruoka- ja viinitoimittaja, 7 kirjaa kirjoittanut tietokirjailija, kotitalousopettaja, purkkiblondi sekä ylpeä äiti. Olen aina ollut ruokaihminen henkeen ja vereen. Ruokafilosofiani on urani alusta asti ollut: ”Herkkuja helposti”, eikä blogini kotikeittiöön suunnitellut ruokaohjeet tee siitä poikkeusta. Ruoan lisäksi rakastan matkustamista ja maailman katsomista kamerani linssin läpi. Toimittajana otan postauksissani kantaa myös ruokamaailman kuumiin puheenaiheisiin. Yhteydenotot: tiinajrantanen@gmail.com