Amerikkalainen porkkanaleivos
Amerikkalainen porkkanakakku päällystetään juustoisella tomusokerikuorrutuksella.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 8 annosta
Ainekset
Amerikkalainen porkkanaleivos:
- 200 g voita
- 2 dl ruokasokeria
- 3 kananmunaa
- 4 dl porkkanaraastetta
- 1 rkl piparkakkumaustetta
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 dl mantelijauhoja
- ½ dl maitoa
kuorrutus:
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 50 g pehmeää voita
- 1 dl tomusokeria
- 2 tl vanilijasokeria
koristeeksi:
- saksanpähkinöitä
Valmistusohje
1. Kuori ja raasta porkkanat. Sekoita kaikki mausteet ja kohotusaineet jauhoihin. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa noin
25 x 30 cm:n kokoinen vuoka leivinpaperilla.
2. Vaahdota huoneenlämmössä pehmennyt voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää joukkoon porkkanaraaste, mantelijauhe ja maito sekä lopuksi siivilän läpi seulottu jauhoseos. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla.
3. Vatkaa huoneenlämpöinen tuorejuusto, pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri keskenään sileäksi kuorrutteeksi. Levitä seos kakkulevylle ja leikkaa paloiksi. Korista saksanpähkinöillä.
Katso myös: Porkkanakakku on ihanan mehevä klassikko
Kommentoi
Kommentoi juttua: Amerikkalainen porkkanaleivos