Italialainen hääkeitto eli Minestra maritata
Italialainen hääkeitto ei ole häissä tarjottava keitto, vaan tarkoittaa sitä, että raaka-aineet ovat hienosti naimisissa keskenään. Herkullinen keitto tuo kaivattua vaihtelua jauhelihakierteeseen.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Lihapullat:
1
kananmuna
1/2 dl
korppujauhoja
400 g
sika-nautajauhelihaa
1 tl
kuivattua timjamia
1/2 dl
hienonnettua tuorepersiljaa
1/2 tl
jauhettua paprikaa
2 tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Keitto:
1
sipuli
2
porkkanaa
2 oksaa
varsiselleriä
3
valkosipulinkynttä
1/2 dl
oliiviöljyä
300 g
lehtikaalia tai valkokaalia
1 l
kanalientä
1
laakerinlehti
1 tl
suolaa
2 dl
pienikokoista pastaa esim. orzo tai pepinette
1 dl
parmesaanijuustoa
Keskustelu
Kommentoi juttua: Italialainen hääkeitto eli Minestra maritata