Kantarelli-salviarisotto
Sienirisotto saa tässä ohjeessa mausteekseen tuoretta salviaa ja sitruunan raastettua kuorta.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 2 annosta
- Kasvis
- Laktoositon
Ainekset
- 1 l kantarelleja
- 2 rkl voita
- kourallinen tuoretta salviaa
- 2 salottisipulia
- 2-3 rkl öljyä
- ½ (luomu)sitruunan raastettu kuori
- 2 dl risottoriisiä (esim. Arborio)
- 1-2 dl valkoviiniä
- 6 dl kiehuvaa kasvislientä (esim kantarellifondista)
- 1 - 1 ½ dl parmesaaniraastetta
- ripaus mustapippuria
- (suolaa)
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kantarelli-salviarisotto