Maissileipä

Maissileipä kuuluu olennaisena osana Amerikan etelävaltioiden ruokapöytään, jossa se tarjotaan ruoan lisukkeena ja nautitaan niin vaahterasiirapin, pekonin kuin voin ja hunajankin kanssa. Leipä on helppo ja nopea tehdä ja lopputulos hurmaa.

Valmistusaika: 30-60 min
Annosmäärä: 1 annos

Ainekset

Maissileipä

2½ dl maissijauhoja
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1½ tl suolaa
3 dl maustamatonta jogurttia
½ dl rypsiöljyä
1 rkl hunajaa
2 kananmunaa

Vuoan voiteluun

1 rkl rypsiöljyä

Valmistusohje

Maissileipä valmistuu helposti näin:

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sekoita toisessa kulhossa jogurtti, öljy ja hunaja. Lisää kuivat aineet vähitellen jogurttiseokseen samalla sekoittaen. Lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi.
Voitele noin 1,5 litran vetoinen leipävuoka öljyllä. Valuta taikina vuokaan.
Paista maissileipä 225-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia.

Vinkki! Tarjoa maissileipä pekonihillon kera.