Sikke Sumarin marinoitu melonisalaatti
Marinoitu melonisalaatti aiheuttaa ihastuksen kiljahduksia ruokaseurueessa. Vihreä verkkomeloni on täydellinen erilaisiin salaatteihin. Höylää kypsästä melonista juustohöylällä ohuenohuita viipaleita. Meloni maustetaan mustapippurilla ja basilikalla. Hämmästyttävän herkullinen salaatti yllättää syöjänsä kerta toisensa jälkeen. Marinoitu melonisalaatti kokataan Sikke Sumarin ohjeella.
Valmistusohje
Marinoitu melonisalaatti valmistuu helposti näin:
- Leikkaa yksi vihreä verkkomeloni tai hunajameloni neljään osaan, poista kuori ja siemenet.
- Siivuta meloni juustohöylällä ohuen ohueksi. Siirrä tarjoiluastiaan.
- Ota yksi iso nippu tuoretta basilikaa. Tee basilikanlehdistä tiukka rulla ja hienonna. Lisää puolet basilikasta, neljä ruokalusikallista siideriviinietikkaa, cavaviinietikkaa tai samppanjaviinietikkaa ja reilusti karheaksi jauhettua mustapippuria. Anna maustua vartti.
- Viimeistele marinoitu melonisalaatti lopulla basilikalla ja tarjoa kylmänä.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 13/20.
Lue myös: Galia, piel de sapo, okashi – tunnetko melonilajikkeet?
Lue myös Anna.fi: Melonia ja mozzarellaa
Keskustelu
Kommentoi juttua: Sikke Sumarin marinoitu melonisalaatti