Reseptit
yli 60 min
15
Kiitos

Mignon-kakku

Mignon-juustokakku on mehevä herkku, jossa suklaata ei säästellä. Kokeile ja ihastu tähän pääsiäisen hittikakkuun.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Pohja:

250 g suklaakeksejä (Bonne Maman, huom. ei suklaakuorrutteisia)
1 pussi Daim-rakeita
¾ dl voisulaa

Migono-täyte

400 g tummaa suklaata
2 Mignon-munaa (Fazer)
1 dl kermaa
2 kananmunankeltuaista
400 g appelsiinituorejuustoa
1 pussillinen Daim-rakeita
2 liivatelehteä
tilkka kiehuvaa vettä
2 dl kuohukermaa
2 kananmunanvalkuaista
Mainos

Pinnalle

1 pussi suklaamunia

Valmistusohje

Suussasulava Mignon-kakku ihastuttaa kahvipöydässä. Herkullinen suklaajuustokakku valmistuu näin:

1. Pane keksit, voisula ja Dajm-makeiset monitoimikoneeseen ja murskaa. Suojaa irtopohjaisen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Painele keksimurska vuoan pohjalle ja alareunaan. Paista 200-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.

2. Ota vuoka uunista ja anna pohjan jäähtyä. Leikkaa leivinpaperista kaksi vuoankorkuista liuskaa ja suojaa niillä vuoan reunat.

3. Mittaa kerma, tumma suklaa ja Mignon-munat vesihaudeastiaan ja sulata. Nosta astia jäähtymään ja sekoita joukkoon keltuaiset.

4. Pane liivatelehdet noin 10 minuutiksi kylmään veteen pehmenemään. Vaahdota valkuaiset ja toisessa astiassa kerma. Purista liivatelehdet vedestä ja sulata ne kuumaan vesitilkkaan. Lisää kermavaahdon joukkoon.

5. Sekoita tuorejuusto ja suklaaseos keskenään. Lisää kermavaahto ja Dajm-rakeet sekä lopuksi vaahdotetut valkuaiset. Kaada seos vuokaan ja anna kakun jäähtyä kylmässä pari tuntia tai seuraavaan päivään. Korista Mignon-kakku makeisilla, kuten pienillä suklaapääsiäismunilla.

Tämän suklaaunelman kaveriksi kannattaa yhdistää toinen maukas juustokakku, katso tästä 15 ideaa.

Mignon-kakku

Mignon-kakussa on tuhti suklaatäyte. Häivähdys appelsiinia tekee mausta raikkaan ja keväisen. Kuva: Mirva Kakko

Katso myös: 4 x suussa sulava Kinder-leivonnainen

Katso myös Anna.fi/Ruoka: 12 parasta leivontareseptiä Pääsiäiseksi

Keskustelu

Kommentoi juttua: Mignon-kakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X