Thai-kalakeitto

Name: Thai-kalakeitto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl vettä; 1 rkl osterikastiketta; 2 rkl thaimaalaista kalakastiketta; 3 kpl sitruunaruohoja; noin 5 cm inkivääriä; 1 kpl punaisia chilipalkoja; 100 g herkkusieniä; 300 g eksoottista kalaa; 2 dl kookosmaitoa; 10-15 jättikatkarapua; 1 dl kevätsipulisilppua; korianteria; tai thai-basilikaa

Ainekset

Lisää kauppalistalle

6 dl vettä

1 rkl osterikastiketta

2 rkl thaimaalaista kalakastiketta

3 kpl sitruunaruohoja

noin 5 cm inkivääriä

1 kpl punaisia chilipalkoja

100 g herkkusieniä

300 g eksoottista kalaa

2 dl kookosmaitoa

10-15 jättikatkarapua

1 dl kevätsipulisilppua

korianteria

tai thai-basilikaa

Valmistusohje

Kaada kattilaan vesi, osterikastike ja kalakastike. Lisää kiehuvaan liemeen pariin osaan leikatut sitruunaruohot ja inkivääri ohuina suikaleina. Keitä 10 minuuttia.
Halkaise chili, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Leikkaa kala paloiksi. Lisää chili, sienet ja kala liemeen, keitä 5 minuuttia.
Lisää keittoon kookosmaito ja jättikatkaravut. Kiehauta nopeasti.
Poista sitruunaruohot. Lisää keittoon kevätsipuli ja sekoita. Tarjoiltaessa ripottele keiton pintaan tuoretta korianteria tai thai-basilikaa.

Thai-kalakeitto

Ainekset

Valmistusohje

Keskustelu

Kommentoi juttua: Thai-kalakeitto

Peruuta vastaus

Ainekset

Keskustelu

Kommentoi juttua: Thai-kalakeitto

Peruuta vastaus

Tilaa Kotilieden uutiskirje