Thai-kalakeitto
Ainekset
Lisää kauppalistalle
6 dl
vettä
1 rkl
osterikastiketta
2 rkl
thaimaalaista kalakastiketta
3 kpl
sitruunaruohoja
noin 5 cm
inkivääriä
1 kpl
punaisia chilipalkoja
100 g
herkkusieniä
300 g
eksoottista kalaa
2 dl
kookosmaitoa
10-15
jättikatkarapua
1 dl
kevätsipulisilppua
korianteria
tai
thai-basilikaa
Valmistusohje
- Kaada kattilaan vesi, osterikastike ja kalakastike. Lisää kiehuvaan liemeen pariin osaan leikatut sitruunaruohot ja inkivääri ohuina suikaleina. Keitä 10 minuuttia.
- Halkaise chili, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Leikkaa kala paloiksi. Lisää chili, sienet ja kala liemeen, keitä 5 minuuttia.
- Lisää keittoon kookosmaito ja jättikatkaravut. Kiehauta nopeasti.
- Poista sitruunaruohot. Lisää keittoon kevätsipuli ja sekoita. Tarjoiltaessa ripottele keiton pintaan tuoretta korianteria tai thai-basilikaa.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Thai-kalakeitto