Uunilohipasta
Uunilohipasta tehdään uunivuoassa ja joukkoon lisätään kypsä pasta uunista ottamisen jälkeen. Ohje on superhelppo ja valmistuu vartissa.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Munaton
Ainekset
Uunilohipasta
- 350 g pastaa (esim. penneä tai muuta lyhyttä pastaa)
- 400 g kirjolohifileetä (nahka ja ruodot poistettu)
- 1 tl suolaa
- ¼ tl rouhittua mustapippuria
- 250 g kirsikkatomaatteja (erittäin kypsiä ja pehmeitä)
- 100 g pinaattia
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 3 dl ruoka- tai kuohukermaa
- (100 g tuorejuustoa (jos käytät tuorejuustoa, lisää kolmen desilitran sijaan kaksi desilitraa kermaa)
- 1 tl kuivattua tilliä tai pari ruokalusikallista tuoretta tilliä hienonnettuna
- ½ sitruunan puristettu mehu
Valmistusohje
Katso videolta, miten uunilohipasta valmistetaan:
Uunilohipasta valmistuu helposti näin:
- Pyydä kalakauppiasta poistamaan kirjolohifileestä nahka jo kaupassa tai poista se itse. Leikkaa kirjolohi paloiksi (noin 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi). Nosta lohipalat uunivuokaan. Mausta kala suolalla ja pippurilla.
- Lisää vuokaan kypsiä kirsikkatomaatteja ja tuoretta pinaattia. Tomaattien pitää olla pehmeitä ja kypsiä. Halutessasi voit pilkkoa ne puoliksi. Voit käyttää myös suurempia tomaatteja, kuutioi ne ennen vuokaan lisäämistä.
- Raasta yhden sitruunan kuori lohen päälle.
- Kaada kermaa kaikkien ainesten päälle. Lisää nyt halutessasi tuorejuusto nokareina vuokaan. Vuoraa vuoka foliolla, etteivät pinaatit pala uunissa.
- Nosta vuoka 225 asteiseen uuniin vajaaksi vartiksi. Sillä aikaa kun vuoka on uunissa, keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Nopeutat pastan keittämistä, jos keität veden valmiiksi vedenkeittimellä ja kaadat sen kuumana kattilaan. Se lähtee kiehumaan nopeammin. Keitä pastaa pakkauksen ohjeen mukaan noin 10–14 minuuttia. Siivilöi pasta vedestä.
- Nosta vuoka uunista pöydälle. Kaada mukaan kypsä pasta ja sekoita. Voit halutessasi viimeistellä pastan tillillä ja sitruunamehulla. Tarjoa heti kuumana.
Vinkki! Jos rakastat pastaa, tästä löydät lisää vinkkejä.
Lue myös Anna.fi: 10 helppoa pastaohjetta
Kommentoi
Kommentoi juttua: Uunilohipasta