Brownies monitoimikoneella
Jamie Oliver teki monitoimikoneella brownies-taikinan ja pitihän sitä tällaisen suklaapossun heti testata, ja vielä kahteen kertaan välillä ohjetta hieman muokaten. Tässä on ohje, joka mielestäni oli toimi parhaiten jääden sopivan suklaisen mutaiseksi. Alkuperäiset määrät sulkeissa. Brownies-leivokset kannattaa tehdä ainakin jo edellisenä päivänä ennen tarjoilua valmiiksi. Brownies-leivokset kestävät hyvin pakastamisen! Minun pakkasessa käyneet leivokset vielä mehevöityivät lisää reunoilta, mistä olivat hieman ehtineet kypsyä liikaa.
Taikina:
200 g taloussuklaata
200 g margariinia (alk.per. 250 g)
1 dl sokeria
1.5 dl ruokosokeria (alk.per. tavallista sokua yht. 200g)
1/4 tl suolaa (ripaus)
0.75 dl kaakaojauhetta
1.25 dl vehnäjauhoja (alk.per.4 rkl kukkurallista ruokalusikallista)
1 tl leivinjauhetta (oma, alk.per. itsekohoavaa jauhoa)
1 tl vaniljasokeria
4 munaa
100 g valkosuklaata tai maitosuklaata pieniksi paloiksi leikattuna
Päälle:
n. 1 dl suolapähkinöitä hieman pienemmäksi pilkottuna
50 g valkosuklaata pilkottuna
Ohje:
Laita paloiteltu taloussuklaa, margariini sekä kuivat aineet monitoimikoneeseen
ja hurauta paksuksi tahnaksi. Lisää munat yksitellen kunnolla hurauttaen. Sekoita joukkoon lusikalla (ei siis enää monitoimikoneen terällä) suklaata (tai vaikka pähkinöitä, kuivattuja marjoja tms.). Kaada
taikina voideltuun 22 x 25 cm vuokaan. Ripottele päälle suolapähkinöitä ja pilkottua
suklaata. Paista 200 asteessa n. 20 min. Pitää jäädä tahmeaksi.
Tervetuloa seuraamaan Suklaapossun sähköistä reseptikirjaa, josta löytyy leivonnaisohjeita jokaiseen herkutteluhetkeen!
Suklaapossun keittiössä touhuaa kolmen lapsen äiti, joka testailee intohimoisesti erilaisia reseptejä ja haluaa jatkuvasti oppia lisää erilaisia tekniikoita ja löytää uusia, herkullisia makuyhdistelmiä. Blogin myötä olen hurahtanut myös valokuvaukseen. Täydellisen leivonnaisen metsästys ei pääty koskaan!
Copyright
Kuvat ovat itse otettuja, ellei toisin mainita. Ethän lainaa blogin kuvia ilman lupaani, kiitos!
Yhteydenotot
suklaapossu.leipoo (at) gmail.com
Kommentoi
Kommentoi juttua: Brownies monitoimikoneella