Helpot ja nopeat minttusuklaafudget

Palasin huhtikuun loppupuolella töihin vauva-vapaan jälkeen ja halusin ilahduttaa työkavereita jollakin herkulla. Kuljen työmatkat pyörällä, joten viemisen piti olla sellaista, joka kestää hyvin kuljetuksen repussa kaikkien muiden tavaroitten lomassa eikä vie tilaa pienestä korista liikaa. Itsetehdyt fudget ovat herkullisia ja ne on helppo kuljettaa. Kerroinkin jo aiemmin tehneeni maapähkinä-suklaafudgeja ajatuksella, että ne päätyivät töihin. Toisin kuitenkin kävi, ne kun katosivat parempiin suihin nopeasti leipomisen jälkeen. Päätin kuitenkin pysyä fudgelinjalla ja tein (pienessä pätkis-karkkien himossa) minttusuklaafudgeja. Kyllä vain olivat taas niin herkkua että! Ja töissäkin katosivat parempiin suihin hetkessä!

Blogista löytyykin jo pari samantapaista, marmoroidun minttusuklaafudgen ohjetta. Pinkkeihin minttusuklaafudgeihin upposi piparminttuaromi, kun taas marmoroidut minttusuklaafudget piparminttuöljyllä ovat hyvinkin samanlaisia kuin nämä vihreät palat. Vaikka tuo ohjeet ovatkin tosi hyviä, en malttanut olla muokkaamatta niitä, vaan kokeilin hieman erilaisia suklaisen suhteita. Mintun maun hain jälleen iki-ihanasta piparminttuöljystä. Sitä kun riittää muutama hassu tippa saamaan voimakkaan piparmintun maun, nams!

Tämä ohje toimi ehkä jopa paremmin kuin tuo edellinen piparminttuinen versio. Jos haluan olla oikein nipo ja etsiä epäkohdat (ja kyllä nyt vain haluan!), niin valkosuklaaosio oli aavistuksen pehmeämpi kuin tummasta suklaasta tehty osa. Noin pieni ero ei haitannut syömisessä lainkaan, sillä maku oli hyvin tasapainoinen ja palat kokonaisuudessaan ihania. Mutta jos haluaa molempien väristen suklaafudgien olevan kovuudeltaan samanlaisia, niin valkosuklaan määrää voisi vielä hieman kasvattaa. Eipä muuta valitettavaa tällä kertaa. Ihania siis olivat näinkin 🙂

Ja jos muuten etsit vielä jonkun pikkumakeisen ohjetta tuleviin juhliin, niin nämä ja muutkin tämänkaltaiset suklaata ja kondensoitua maitoa sisältävät fudget ehtii vielä hyvin tekemään 🙂

 

Helpot, marmoroidut minttusuklaafudget

Koosta riippuen n. 50-60 kpl

Aineet:

1 prk kondensoitua maitoa (ei kinuskiksi keitettyä)300 g tummaa suklaata (n.50%)

n. 10 tippaa (maun mukaan) piparminttuöljyä

200 g valkosuklaata
n. 5 tippaa (maun mukaan) piparminttuöljyä

(vihreää pastaväriä)

Ohje:

Vuoraa n. 20 x 20 vuoka leivinpaperilla. Rouhi suklaat pieniksi.HUOM! Kuvalliset ohjeet löytyvät edellisestä piparminttusuklaafudgen ohjeesta. Huomaa kuitenkin, että tuon edellisen ohjeen ainesosamäärät ovat erilaiset, joten nappaa määrät tästä postauksesta talteen ja katso halutessasi vain kuvat läpi edellisestä fudgepostauksesta.

Ota esille kaksi kattilaa. Laita toiseen 2 dl kondensoitua maitoa sekä pilkottu tumma suklaa. Laita toiseen kattilaan loput maidosta (n. 1 dl) sekä pilkottu valkosuklaa. Laita molemmat kattilat levylle ja lämmittele seoksia miedolla lämmöllä koko ajan sekoitellen kunnes suklaat sulaa. Kun suklaat ovat sulaneet, lisää valkosuklaaseoksen joukkoon noin 5 tippaa piparminttuöljyä (ja halutessasi myös vihreää pastaväriä). Sekoita tummaan suklaaseokseen noin 10 tippaa piparminttuaromia.

Toimi tämän jälkeen nopeasti. Ota tummasta suklaaseoksesta erilleen n. 2-3 rkl. Kaada loput vuokaan ja levitä nopeasti pohjalle. Levitä päälle valkosuklaaseos tasaiseksi kerrokseksi ja tiputtele sen päälle sivuun ottamasi tumma suklaaseos nokareittain. Vetele heti veitsellä pintaan kuvioita. Napauta vuokaa voimakkaasti pöytää vasten, niin pinta tasoittuu.Jos pinta jää tästä huolimatta röpelöiseksi, laita päälle leivinpaperin pala ja tasoita kädellä painamalla. Laita jääkaappiin hyytymään n. 4 tunnin ajaksi tai kunnes levy on kokonaan jähmettynyt leikkaamista varten. Leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi.

Säilytä fudget jääkaapissa. Fudget kestävät myös pakastamisen.

Vinkki:
* Kondensoitu maito on sokeroitua maitotiivistettä, jota löytyy tölkeissä useimpien markettien hyllyiltä. Usein ne löytyvät samasta paikasta missä on muutkin tölkit (eli mm. tomaattimurskan ja kookosmaidon lähettyvillä), mutta joissakin kaupoissa ne sijaitsevat leivontatarvikkeiden lähellä. Joskus olen löytänyt niitä myös kylmähyllystä (vaikka ne säilyvät huoneenlämmössä).* Toimi todella nopeasti sen jälkeen kun olet saanut suklaat sulatettua. Seokset jämähtävät melko äkkiä, ja pinnasta tulee helposti röpelöinen.

* Leikkaa vasta, kun levy on kunnolla jähmettynyt, niin leikkauspinnasta tulee tasainen. Toisaalta, onneksi pienet ulkonäköhaitat eivät vaikuta ihanaan makuun 🙂

Ja olipas taas hankala saada vangittua kuviin fudgepalojen oikeat värit! Vihreä osio oli luonnossa selvästi voimakkaamman vihreä, mutta kuviin se tallentui ihme plissuna, ja myös hienoinen sinertävyys (johtuen valosta?) puskee läpi. No mutta onneksi kuvat eivät pahenna näiden suklaafudgepalojen herkullista makua 🙂

Kommentit (4)

Moikka. Toimisiko ihan nestemäinen elintarvikeväri pastavärin sijasta? Herrrrkullisen näköisiä, ja kuuloisia 🙂

Moikka! Pahoittelut myöhäisestä vastauksesta. Kiitos Kaisu, ihania ovat 🙂 En uskaltaisi käyttää nestemäistä väriä pastavärin sijasta. Ainakaan, jos haluaa suht voimakkaan sävyn, sillä nestemäistä tarvitaan aika paljon ja se saattaa muuttaa seoksen koostumusta liikaa.

Aina vaan houkuttaa nämä sinun fudgesi. 😛 Näissä värikin niin ihana!

Kiitos Leena 🙂 Kokeilehan ihmeessä sinäkin näitä 🙂 Ovat tosi helppoja tehdä, ja syödä 😉 !

Kommentoi juttua: Helpot ja nopeat minttusuklaafudget

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tällainen vadelmainen prinsessakakku päätyi pienen tytön ensimmäiseksi kakuksi ristiäispöytään alkukeväästä. Pupun muokkaaminen kaulintamassasta vaati muutaman testipupun parin illan aikana, mutta lopulta siitä tuli kiva. Mikä ihaninta, kakun maku sai jälleen kehuja. Ohje tähän maukkaaseen kakkuun löytyy blogin puolelta⠀
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pienen-tyton-ristiaiskakku-pupukoristeella/⠀
⠀
#ristiäiset⠀
#tytönkakku⠀
#prinsessakakku⠀
#gluteeniton⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#cakedecoration
  • Voi että, kuinka ihanan helppoja, nopeita ja silti herkullisia tällaiset lehtitaikinasta taiotut pienet suolaiset piiraset ovatkaan! Näiden tekeminen onnistuu myös lapsilta ja nämä sopisivatkin hienosti vaikka huomiseen äitienpäivään. Täytteeksi voi laittaa oman maun mukaan miltei mitä tahansa. Meillä oli mm. feta-tomaattipiirasia, namskis! Katso tämä sekä juhliin että arkiruokailuunkin sopiva ohje blogista.⠀
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-suolaiset-pikkupiirakat-kahdella-eri-taytteella/⠀
⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#helppojanopea⠀
#munatonleivonta⠀
#leivonta⠀
#leivontablogi⠀
#fetajuusto⠀
#tomaatti⠀
#ihanitsetehty⠀
#arkiruokaa
  • Yhteistyössä Dr Oetker.  Tämä vaniljainen mustikkakakku sai valtavat kehut kaikilta sitä maistaneilta. Enkä yhtään ihmettele; mustikka ja vanilja vain ovat niin nappi pari 💙 Osallistun tällä kakulla myös Dr. Oetkerin kakkukisaan! Millä kakulla sinä aiot osallistua? Löydät kilpailun pikaohjeet sekä reseptin tähän kakkuun blogista.
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vaniljainen-mustikka-taytekakku-ja-vinkki-upeasta-kilpailusta/
⠀
#cakeithappen⠀
#mustikka⠀
#täytekakku⠀
#äitienpäivä⠀
#kesänjuhlat⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#yhteistyö⠀
#droetker
  • Kuka tykkää Twix-patukoista? Mulla nousi heti käsi pystyyn 🖐️ Nämä kinuski-suklaapalat muistuttavat twix-patukoita eli ovat ihania herkkuja. Munaton muropohja, päällä kerros venyvää kinuskia ja päällä suklaakuorrute, nam 😋 Kurkkaa helpohko ohje kotitekoisiin kinuski-suklaapatukoihin blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinuski-suklaapalat-miltei-kuin-twix/⠀
⠀
#ihanitsetehty⠀
#twix⠀
#suklaa⠀
#kinuski⠀
#suklaapatukat⠀
#munaton⠀
#kondensoitumaito⠀
#kotiliesiblogit⠀
#suklaapossu⠀
#yummy⠀
#caramel⠀
#chocolate
  • Ei mitään kaunottaria, mutta niiiin hyviä 😋 
HAUSKAA JA HERKULLISTA VAPPUA! 🎉🎈 #munkituunissa
#uunimunkit
#vappu
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
  • Nämä munattoman ja maidottomat donitsit ovat liki identtiset Maailman parhaiden donitsien kanssa niin makunsa kuin koostumuksensa puolesta. Eli ihan järkyn hyviä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munattomat-ja-maidottomat-donitsit-uunissa/⁣
⁣
#kotiliesiblogit⁣
#suklaapossu⁣
#munaton⁣
#maidoton⁣
#donitsi⁣
#maailmanparas⁣
#vappu⁣
#donuts
  • Blogini yhden suosituimman ohjeen eli Järisyttävän hyvän sitruunajuustokakun sisar on tämä herkullinen limejuustokakku 💕 Ihanan pehmoista, silkkisen sileää, samaan aikaan sekä raikasta että sopivan makeaa, ja älyttömän helppotekoista herkkua. Tämän syömistä oli vaikea jättää yhteen palaan. Enkä jättänyt. Kakku oli mielestäni vähintään yhtä hyvää kuin sitruunainen versio. Kurkkaa koko ohje blogista.⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/taivaallinen-limejuustokakku-liivatteeton/⁣
⁣
HERKULLISTA PÄÄSIÄISTÄ!⁣
⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#ilmanliivatetta⁣
#limejuustokakku⁣
#lime
#juustokakku
#pääsiäinen⁣
#ihanitseleivottu
#cheesecake 
#yummy 
#foodphotography 
#bakinblogger 
#baking

suklaapossu

X