Helpot pähkinä-suklaafudget kermakarkkisattumilla

Hmm. Tai ehkäpä parempi otsikko olisi kuitenkin ”kermakarkki-suklaafudget pähkinäsattumilla”. Nämä fudget kun pitivät sisällään enemmänkin makeita lehmäkarkkeja kuin suunnitelmissa oli ja pähkinät jäivät selvästi paitsioon.

Alkuperäisajatuksenani oli siis tehdä vähän samantapaisia herkkuja kuin mitä ihanat lakritsi-pähkinä-suklaafudgetkin ovat, mutta vain korvaamalla lakun palat kermakarkin palasilla. Mielikuvani fudgen makumaailmasta oli ollut Snickerstyyppinen, no mutta eipä siitä tullutkaan aivan sitä mitä olin pienessä päässäni kuvitellut. Fudgesta tulikin todella makeita, ja liian vähän pähkinää sisältäviä.

Selvästi paremman näistä saisi vähentämällä kermakarkin määrää, sekä lisäämällä hieman suolaa suoraan fudgemassaan. Suola kun tekee suklaan yhteydessä ihmeitä ja saa makean herkun maistumaan vieläkin paremmalta 🙂 Mutta tulipahan nämä näinkin syötyä 😉

Tässä ohje sellaisena kuin sen tein. Alempana vinkki-kohdassa ajatuksia fudgepalojen parantamiseen 🙂

Helpot pähkinä-suklaafudget kermakarkisattumilla

Koosta riippuen n. 100 kpl

Aineet fudge-massaan:

450 g tummaa suklaata (laitoin 200g 50% suklaata ja 250g 70% suklaata)

1 prk kondensoitua maitoa (ei keitettyä)

25 g voita

Lisäksi:

200 g kermatoffeeta/”lehmäkarkkeja”

3 dl suolapähkinöitä

+ päälle suolapähkinöitä ja pilkottuja kermatoffeen paloja ripoteltuna 

Ohje:

Laita voi, kondensoitu maito ja suklaat palasina kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä sekoitellen kunnes kaikki suklaa on sulanut.

Pilko kermatoffeet hieman pienemmiksi (n. 1 cm x 1 cm kokoisiksi) paloiksi. Sekoita toffeen palat ja pähkinät sulaan suklaaseokseen. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun neliön malliseen (n.23 cm x 23 cm) tarjoiluvuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa.

Leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi. Nauti itse tai anna lahjaksi vaikka sellofaaniin käärittynä.

Vinkki:

*  Yllä olevalla ohjeella tulee melko makeita fudgepaloja. Uskon, että parempi lopputulos tulisi, jos vähentäisi kermakarkkien määrää puoleen ja lisäisi  fudgemassan joukkoon suolaa n. 0.5 tl ja hieman enemmän suolapähkinöitä. Suosittelen testailemaan 🙂

 

Kommentit (6)

Mainitsit että suklaata yhteensä 450g, pitikö olla 250g, kun olit laittanut 200g 50% ja 50g 70%?
Meinasin testata suolan kanssa, mutta rupesi tuo suklaan määrä mietityttämään, että oliko oikein.

Hyvä huomio Teija, kiitos! 🙂 Siihen on näimmä tullut kirjoitusvirhe ja kyse on tosiaan 250grammasta 70% suklaata. Korjaankin asian heti ohjeeseen. Odotan jo kuulevani millaisia tulee suolalisällä 😀

Ihanan näköistä herkkua, ai että! Aurinkoista viikonloppua

Kiitos Kaisa! 🙂 Ihanan aurinkoista ja lämmintä viikonlopun jatkoa ja tulevaa viikkoa sinulle 😀

Hei,kauanko menee ,että nämä jähmettyy ja on valmiita syötäväksi :)?

Heippa! Jähmettymisessä menee jokunen tunti. Jähmettymisaikaan vaikuttaa myös hieman fudgemassan ja jääkaapin lämpötilasta. Karkeasti arvioiden palat saa leikattua noin 6-8 tunnin kuluttua 🙂

Kommentoi juttua: Helpot pähkinä-suklaafudget kermakarkkisattumilla

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Oletko jo kokeillut liivatteetonta piparkakkujuustokakkua? Kokosin tämän lisäksi muita ihania jouluun sopivia kakkuohjeita blogiin. Löytyisikö sieltä kakku teidän pöytäänne? Katso nopeat herkulliset ohjeet blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/joulun-herkulliset-kakut/ #piparkakku #juustokakku #liivatteeton #suklaapossu #kotiliesiblogit #yummy #gingerbread #cheesecake
  • Näistä piparkakuista tuli mun lemppareita ❤️ Mausteisia, ohuita ja ihanan rapeita. Ja pienen poikamme mieliksi myös kananmunattomia. Katso helppo ohje blogin puolelta ja testaa itse
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/se-parempi-munaton-piparkakkutaikina/ #munaton #piparkakku #eggless #yummy #gingerbread #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X