Helpot suklaa-pähkinäkeksit

Katsoiko kukaan Huippusalaiset reseptit-ohjelman jaksoa, jossa yritettiin jäljitellä Mrs. Fields suklaakeksien reseptiä? Itselläni tuli tuon jakson nähtyäni pakottava tarve päästä keksien leipomispuuhiin. Halusin tehdä jaksossa mainostettuja sitkeitä keksejä. Aikaa ei kuitenkaan ollut voin ja sokerin vatkailulle, ja päätin koittaa täältä löytämääni reseptiä, jossa kuiviin aineisiin sekoitetaan vain muna ja voi. Aivan Mrs. Fields-keksin veroisia näistä ei varmaan tullut, mutta hyviä olivat nämäkin. Pinnalta kovia, sisältä pehmeitä. Paistamisessa sai olla todella tarkkana, että otti pellin ajoissa ulos, eikä kypsentänyt niitä liikaa.

 

Alkuperäisohjeessa keksien kuiva-aineet annettiin lahjaksi ja lahjan saaja sai lisätä vain munan ja voin. Eli keksi-aineista voisi tehdä vaikka joululahjan keksien ystävälle latomalla kuivat aineet (ei munaa ja voita) ohjeen mukaisessa järjestyksessä nättiin n. 0.5 litran vetoiseen purkkiin ja kirjoittamalla jatkoohjeet lappuun! Fariinisokeri kannattaa tällöin korvata jollain kuivalla tummalla sokerilla esim. ruokosokerilla, jotta se ei jämähdä yhdeksi klöntiksi. Pähkinöitä ja suklaita voi toki muokata mieleisekseen. Itse laitoin niitä suklaita, joita kaapista sillä hetkellä löytyi, mutta näihin voi laittaa väriä tuomaan vaikka m&m-karkkeja (kuten alk.per ohjeessakin).. 

Tein puolikkaan annoksen ja muokkasin ohjetta samalla hieman. Suklaata olisi voinut olla vaikka enemmänkin eli sitä voi laittaa ihan maun mukaan 🙂 Myös muut makupalat eli vaikka kuivatut hedelmän palat sopisivat näihin. Itse käytin alla olevia määriä.

n.22 kpl

Aineet:

1.75 dl vehnäjauhoja
0.5 tl leivinjauhetta
0.5 tl soodaa
1 mm suolaa
0.75 dl fariinisokeria tiukaksi mittaan paineltuna eli n.1 dl kevyesti mitattuna (n.70g)
1.25 dl isoja kaurahiutaleita
0.5 dl tavallista sokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g suklaata pilkottuna (tummaa, maito-, valko-) (ois voinut olla enemmänkin)
0.75 dl suolapähkinöitä
1 muna
50g pehmeää voita
Ohje:
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää kevyesti
vatkattu muna sekä pehmeä/puoliksi sulanut voi. Sekoita huolella esim. käsin. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin, niin siitä on helpompi pyöritellä palloja. Pyörittele taikinasta 3-4 sentin
palleroita (n. ruokalusikkamitan verran), paina halutessasi hieman lyttyyn ja paista 200 asteisessa
uunissa 5-8
minuuttia. (Omassa uunissani reilu 5 ja puoli minuuttia oli sopiva. Tasan 6:ssa minuutissa jäivät juuri pehmeiksi keskeltä, mutta jo hieman turhan koviksi. Eli tarkkana saa olla). Keksit saavat olla uunista tullessaan keskeltä liki raakoja, hieman höllyviäkin, jotta ne
jäävät ihanan sitkeiksi jäähtyessään. Keksit kovettuvat vielä jäähtyessään.

Avainsanat

Instagram

  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit
  • Punaherukat ❤️ Blogista löytyy nyt koottuna viisi mielestäni parasta punaherukkaleivonnaisohjetta. Siellä on mm. tämän jogurtti-punaherukkapiirakan ohje. Kurkkaa tämä ja muutkin ohjeet blogista. Ja leivo tänä vuonna vaikka jotain uutta :) https://kotiliesi.fi/suklaapossu/viisi-parasta-punaherukkaleivonnaista/
#punaherukka #leivonnaiset #yummy #redcurrant #pie #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein poika on aikamoinen lentokonefani ja teinkin hänelle 2-vuotiskakuksi tällaisen lentokonekakun. Kakussa oli sisällä mehevä munaton porkkanakakku. Tarkempi ohje ja enempi juttua blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarikakku-eli-lentokone-kakku/ #munaton #porkkanakakku #2vuotias #pojansynttärit #synttärikakku #suklaapossu #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Tykkäätkö sitruunasta ja pehmeistä kekseistä? Jos vastaus on kyllä, niin silloin taatusti rakastat näitä pehmeitä mantelijauholla mehevöitettyjä sitruunakeksejä! Keksiohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pehmeat-manteliset-sitruunakeksit/ #sitruuna #älynhyvät #sitruunakeksit #keksit #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Kristallipullat ovat kyllä parhaita pullia mitä on olemassa! Ainakin mein perheen mielestä. Jos näillä helteillä ei huvita leipoa, niin suosittelen ottamaan ohjeen talteen viileämpiä kelejä varten. Ohje löytyy täältä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pullista-parhaat-kristallipullat/ #pulla #kristallipulla #yummy #best #bun #kotiliesiblogit #suklaapossu
  • Valkosuklaapannacottaa passionilla ja mansikoilla, nams! Tätä herkkua tarjottiin lastemme synttäreillä ja se sai kehuja, muiltakin kuin itseltäni 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaapannacotta-mansikoilla-ja-passionilla/ #valkosuklaa #pannacotta #passion #mansikka #punaherukka #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Hei!

Pitäisikö tuossa suolan kohdalla olla jotakin tuon 1 mm kohdalla?

Heips! Suolaa tulee tosiaan 1 mm eli yksi maustemitallinen elikkä 1/5 tl eli kuuluisa hyppysellinen 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.